一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

Ganh ~ ブンが生き生き♪

ハイアットホテルから少し川側に進んだところ、Hai Ba Turn 沿いにあるので観光で入らしてる方とかにも使いやすくて良いですね♪　ただ、あまりに街中にある為に、どんなもんやろな？との思いがあって、なかなか踏み込めなかったんですよね(・∀...
2016.11.02
日本料理

GOKU RAKU Ramen　〜　来たっ、牛骨スープ！！

わたくし、ラーメンがあまり得意ではありません。好きなんですけど、１ポーションの量が最近きつい。更にベトナムのライトな米麺を麺料理の主とするようになってからは、小麦の麺が更に辛いー(´Д` )　歳は取りたくないものだのぉ。。。。 しかし、牛骨...
2016.10.31
日本料理
インスタントヌードル

【即席麺】Bun Rieu Qua　〜　あっさりカニ出汁

ブンです。ホーチミンではフォーと人気を二分するか、単品だけで無く、鍋への添え物、巻物の具材とかの活躍度合いを勘案したら、フォーよりよっぽどポピュラーなくらいの麺です。断面◯の細め麺。感覚からいうと、日本のお素麺みたいな。   まぁ冷たい出汁...
2016.10.29
インスタントヌードル
インスタントヌードル

【即席麺】Banh Cuon 〜　即席麺でもあるのか？！

ズルズルトスする即席麺に色んな種類があるって言うのは知ってたけれども、バンクオンもあるのか！！    Banh Cuon ってのは生蒸しライスペーパー。米粉を溶いた生地を薄く伸ばして蒸したもの。一真一枚を破らぬようにペローンと蒸し上げる、大...
2016.10.29
インスタントヌードル
ベトナム料理：ローカル

Vi Saigon　〜　カレー風味のブンチャーヽ(・∀・)ﾉ

日本ではフォーや生春巻きばかりが知られてますが、ブンチャー、美味しいですよね。美味しいんだけど。。。 何処も結構美味しいんだよ(´Д` )だから新しいお店で食べても、レポにならんのだよ。料理の内容からものすごく突出する事は難しいし、と言って...
2016.10.28
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：鍋料理
日本料理

ホーチミンでこのフレーズ・結と書いて「むすび」と読む( ･`ω･´)b ~ 結

懐かしのヤンキーフレーズで入った本日。大変和の回でございます。 場所は繁華街から外れたところ。かなぁりローカルな商店が並ぶ中りなので、なにかのついで、というのがなかなかないかも、とは思うのですが、どこかに行く際に通りがかったらちょっとよって...
2016.10.26
日本料理
食品

チキンソルトなるものを頂きました♪

オーストラリアでは定番のお塩なんですって。先日頂いたのですが、これがまーっ、ジャンキーなお味で使い甲斐がある！（笑）（褒め言葉ですw）チキンフレーバーなので、塩の味自体にボリュームがあるため、マヨネーズと混ぜてアッサリとした茹で野菜につけた...
2016.10.23
食品
インスタントヌードル

【即席麺】Hu Tieu Bo Kho

えへへ。新カテゴリー作っちゃった。 軽くて手軽で消えもので、気軽なバラマキ土産として人気のあるインスタント麺。でも、フォーだけでも色んなメーカーのがあってどれが美味しいか分からないし、なんだったら他の種類の麺も沢山あって、日本人的には聞いた...
2016.10.23
インスタントヌードル
ちぇり info（生活情報）

＊＊＊＊　お礼　＊＊＊＊＊

今朝起きたらお友達から連絡が入ってまして。そしたらコメントやらブログ経由からも何本か連絡が入ってまして。こら、朝から珍しい事やなーと思ってましたら。。。「ランキング１位おめでとう！」と。ランキング。ブログで関わってる物と言ったら、ブログ村く...
2016.10.22
ちぇり info（生活情報）
雑貨

ABC　Aozai 〜　アオザイの布を買うなら

アオザイ、憧れてました。ホーチミンに来るまでは。ホーチミンに行ったら、なんかアオザイ貸してくれて写真撮ってくれる所もあるらしいとか聞き、ほなそれぜひやってみたいわあ♡とか思ってたんですが。。。 いざホーチミンに来てみてこっちの人のシュー！！...
2016.10.22
ちぇり info（生活情報）雑貨
その他の国

【閉店】SWISS HOUSE SAIGON　〜　チーズフォンデュにラクレットも加わりました♪

＊＊＊＊＊　2016 Oct ＊＊＊＊＊ つい一ヶ月半前まではやってらしたのに。。。しょぼーん(´・ω・｀) 昨日行こうとしたら、お店なかってん。。。全く別の店舗になってしもてて、特に移転のお知らせとかも無く。。。 ８月末までは割引プロモー...
2016.10.19
その他の国

Coffee Factory　〜　コーヒー以外のドリンクも美味しい！

出始めの頃は、工事中の場所を利用した小さな間口のカフェだったのに、最近は大きな店舗が続々出て来ているCoffee Factoryさん。自分の行動圏内で割に最近見かけた物と言えば、Nguyen Thi MInh Khai通りからPhung K...
2016.10.19
ちぇり info（生活情報）

October Fest 2016 in Ho Chi MInh

去年も行きましたが、今年も行って参りました。オクトーバーフェスト！既に先週から始まっていて、今週末で終わりなのでこの記事が出た後は。。。もう一日しかないか(^^;　15日（土）までなので前売りを買っていない方には厳しいかもしれませんが、どう...
2016.10.14
ちぇり info（生活情報）
ちぇり info（生活情報）

Cho Dau moi Vinh Dien　〜　市場大冒険③番外編

さて。ちぇりさんを最高に楽しませてくれたこの市場ですが、ちと遠い。時間にして、ホーチミン１区の中心街から小一時間。今回はUさんを途中で拾って行ったのでもうちょっと。タクシー料金にして、片道400kドンほど。なかなかな金額。とはいえ、結果的に...
2016.10.13
ちぇり info（生活情報）
食品

Cho Dau MOi Binh Dien　〜　市場大冒険②

さて後半戦です。１棟見て回るだけでも結構大変だったのですが、お魚棟も見ておかないとなにしにきたのかわからない。Round 2, Go !( ･`ω･´)b   うおーーーー。。。こっちも広いわぁ。。。そして床、わかります？つるっつるでキッレ...
2016.10.13
食品
ちぇり info（生活情報）

Cho Dau Moi Binh Dien　〜　市場大冒険①

ホーチミン市内に住んでいて楽しみなのは市場でのお買い物。英語などあまり通じないので、中々ハードルは高いのですが、日本では見た事が無い食材が沢山並んでいますし、あの活気が良い。 ちょっと高いけどベンタン市場は生鮮食品の品揃えが豊富だし、タンデ...
2016.10.12
ちぇり info（生活情報）

Cho Dau Moi Binh Dien　〜　市場大冒険①

ホーチミン市内に住んでいて楽しみなのは市場でのお買い物。英語などあまり通じないので、中々ハードルは高いのですが、日本では見た事が無い食材が沢山並んでいますし、あの活気が良い。ちょっと高いけどベンタン市場は生鮮食品の品揃えが豊富だし、タンディ...
2016.10.12
カフェ

【閉店】ホーチミンで侮り間違えた地元民に人気の老舗カフェ ~ Napoly

サイゴン大聖堂裏手に伸びる Pham Ngoc Thach通りに面してあるカフェ。※こちらのカフェは、2020年12月時点で別のお店に変わっていますNapolyっていう名前からイタリアンけいなんだろうなーとは認識してたけど、類似点名店のイメ...
2016.10.11
その他の国カフェ

Gach Tom　〜　エビの顆粒出汁

最近の自分の中での大ヒット。エビの顆粒出汁。ベトナムには日本には無い、たとえば椎茸だけじゃなくて色んな種類のマッシュルームを使った顆粒出汁とか、豚肉のお出汁など、手軽に使えて且つ、日本人にも割と馴染みやすい顆粒出汁がたくさんあって重宝売るな...
2016.10.09
ちぇり info（生活情報）

Yシャツのリフォーム

お引越しのとき、旦那さんが大量のYシャツ類を処分する、というのでまとめてたんだけど。。。なんやまだ全然綺麗やん(ノ_・｡)本人曰く、最近買ってる素材の物が気に入ってるので、きれいであっても昔持ってた素材の物はもう着ないから、と。うん、この割...
2016.10.08
ちぇり info（生活情報）
食品

【移転】ホーチミンで思いやり食材 ~ 漢の食材　木村屋

こちらに移転しました。＊＊＊＊＊　2016 Oct. ＊＊＊＊＊お友達にモリンガを分けてもらって行こう、しばーーーーらくしてから来店する機会を得まして行ってきました。木村屋さん。って、実はお買い物が叶うまでに１回ミスを致しまして。。。という...
2016.10.08
食品
フランス料理

【1区内移転後今は２区】La Creperie 〜　安定して美味しいです♪

初訪問2013.07もう、ガイドブックではおなじみのお店。大聖堂の近くに、もう一件クレープのお店があって、フレンチスタイルの建物がすてきなんだけど、そこと関係がある、とはどこにも書いてないので、多分全然別のお店(笑)　こちらは、和食のお店が...
2016.10.06
フランス料理
食品

【閉店？】Daily Bread　～　お気に入りのバインミー屋さん♪

＊＊＊＊　2016 Sep．　＊＊＊＊＊ショックー。店構えのバインミー屋さんの中ではコスパも良くて優秀だと思ってたDaily Breadさん。なーんと最近、Hai Ba Trung 通り、ハードロックカフェナナメ向かいにあったところの店舗の...
2016.10.03
食品
カフェ

ビンズンで感じる、風と水のカフェ ~ Gio Va Nuoc Cafe

ビンズンに行くなら是非行きたいカフェ。著名な建築家の初期の頃の作品です。 噂に聞こえた有名なカフェに2016年10月ビンズンで一人、過ごす時間ができたので、書き物をしにカフェに。なんかお洒落なお店があるってことで行ったんですが… 看板見落と...
2016.10.03
@Binh Duongカフェ
ちぇり info（生活情報）

【つぶやきごと②】お引越しを考えています

え？あんたこないだ引っ越したんちゃうの？と思われた方、その通り。お家のお引越しは一ヶ月程前にして、現在大変快適に過ごしてるわけですが、今回お話しするお引越しは、このブログサイトのお話。なんだかんだでレストランだけでも500件を超え、その他諸...
2016.10.02
ちぇり info（生活情報）
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】【ちぇり飯！】作り置き重宝！夏野菜の揚げ浸し

そういえばなんか思い至らなくてしばらくやってなかったのですが、先日久しぶりに野菜の揚げ浸しをしたら、エラい事美味しかった（自画自賛）。ってか、家で作ると好みのお出汁、好みの濃さで作れるので、どうやったって自分にとっては美味しいものができるん...
2016.10.01
ちぇり飯レシピ！
ちぇり info（生活情報）

【つぶやきごと①】お気持ちは嬉しく頂いております♪

このブログを本格的にやり始めたのは今から２年半前のこと。え。まだそのくらいしか経ってないっけ？？？(・∀・;ガッツリ３年以上はやってると思ったんだが。。。まぁ最初は自分のための備忘録的な意味で始めたとこあるから毎日とかじゃなかったしな。ぽつ...
2016.10.01
ちぇり info（生活情報）
ベトナム料理：ローカル

【店名変更？】Mo Te　〜　こんな所に美味しいフエ料理！

＊＊＊＊＊　2017 Mar. ＊＊＊＊＊ こちらのお店、先日通りかかったら店名が変わってました。「麺その他」の表示で、外観は殆ど変わってなかったので、内容的にはもしかしたら以前とは違っていないのかもしれませんが未確認です。下記情報と違って...
2016.09.29
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：中部・フエ料理
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】Mountain Retreat　〜　Secret Gardenの姉妹店♪

※こちらは閉業されたようです（2022年7月現在）＊＊＊＊＊　2017 Jun.　＊＊＊＊＊＊ 久しぶりに行ってきましたー♪ここ、５階までの階段を上がる事を考えると、ついつい遠ざかってしまうのですが、やっぱりいいわ。美味しいわ。    そう...
2016.09.28
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアル
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】干しズッキーニ

干し野菜のファンの方って、結構いらっしゃるんじゃないでしょうか。特にベトナムは日差しも強いし、数時間も干すだけで、生野菜として同じように調理するだけなのに、食感も味わいも変わってくれるから手軽で楽しいですよね♪特にお気に入りなのはズッキーニ...
2016.09.25
ちぇり飯レシピ！
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