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ホーチミンの和食屋さんでまさかのケーキ?今年のお誕生日ケーキはこちらにしました! ~

スイーツ
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もうたくさんの方が召し上がってらっしゃるかと思いますが、私もやっと食べましたー!このケーキ、今年のお誕生日ケーキにしたんだーヾ(@⌒ー⌒@)ノ

富士メロンさん

FUMEさん、もう何度もこのブログでも紹介してるし、また近々に最近のデリバリーをあげるつもりではありますが、まあお祝い事の時とかにお使いになることも多いじゃないですか。

となると、お祝いのケーキのリクエストがあったり、お店側が準備したいと思われるケースもあったのでしょう。最近こんなものをだされてるようで。

メロンじゃん。
って思いますよね。

まあ富士メロンさんだったら、メロンそのものでも、ものすごいゴージャスなんですが。

富士メロンというのは、アグリテックジャパン、という企業さんが育てられたもの。

日本から正規にタネを輸入し、ベトナムで栽培。日本のメロン並みに甘くて美味しい高級メロンをベトナム市場に出してくれているという大変ありがたい会社の商品。

ここが手がけている以外のベトナムローカルが育てるメロンは品種や栽培方法が違うのか、甘さには欠けますよね。この暑い国で日常的にワシワシ食べるにはそれもあっさりしていてありなのですが…

頂き物や、FUMEさんのようなちょっと良いレストランでデザートに、ちらっとこういうものが出てくると、やっぱり嬉しいしやっぱり美味しい。

でも…お祝いの時のケーキ、と頼んだのにこの箱???と思いましたらばっ。

メロンを丸ごと使ったケーキ!

わあ可愛い!
FUMEの大将の女子力炸裂。メロンを丸ごと使ったケーキヾ(@⌒▽⌒@)ノ

で、今回はちょうど小ぶりのものがあったようなのでこんな感じですが(お料理も頼んでたし夫婦二人なのであまり大きくても困る)通常のはスモールサイズでももっと大きめの様子。

で、何がアレって、萌え断商品なんですよ。これ。ほらっ。

ケーキはケーキでも、これはもうパフェ。スポンジケーキとクリームは噛ませてあるけど、フルーツがたっぷりでほとんどパフェ!

このメロンが使われてるのはもちろんのこと、中間層にあるのは…今回はイチヂク、かな?これもホーチミンでは熟れたものは珍しい。

そしてトップには先ほどのイチゴやその他のベリーたち。
可愛い。そして軽いのですよ。今回は特に甘みをかなり抑えてくれたとのことだったのですが、ケーキとはいえ、もうこの比率になると、フルーツのパフェを食べてる感覚。

あっという間にペロりんちょ。
いいっ。こういうのがいいっ。とくに「ケーキを食べるぞー!」というときじゃなくて食事の後には、このくらいの軽さのが、いい。

写真だとちょっと色が飛んでますが、スポンジがちょっとオレンジがかってるのも美味しそう。FUMEさんの卵焼きもそんな感じで深い黄色をしているのですが、卵がそういう質のものなんだろうな。

っちゅーか…スポンジと生クリームというヘヴィな甘さのものと一緒に食べても際立つ富士メロンの甘さ。すごい。。。

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魔改造

ところで甘みを抑えてくれてるのはいいのですが、他の果物とのバランスとして、かすかに苦味を引き立ててしまっているところもあり…

いや、ものすごくピッキーな味の私的なのでほとんどの人は気にならないかもしれませんが、ほら、イチゴもベリーもイチジクも、ベトナムのものはそんなに甘くないじゃないですか?

それが人工的な甘みと合わさった時には、果物が持つ甘み以外の味が出ちゃうんですよね。それが今回の場合は薄い苦味だった。

ので。

はいはい、その苦味を重ねて対処しょう!
ってことで、ラム酒、ダバーっヽ(・∀・)ノ(ダバーするにしても、もうちょっとなんかこう、品の良さげなラム、なかったんですかね…)

あっ、半分はそのままで食べました。後のもう半分だけ魔改造(笑)

でもれこれ正解でしたん。スポンジ自体も薄いので、多少ラム酒を吸ってもグジュグジュ感がなく、含みすぎないのでくどくもならない。

ベリーやイチジクも、ラム酒ウフ愛と重なると苦味を発しにくくなるし、そこに重なる富士メロンの濃厚な甘みがベストマッチ。はい、美味しい。

ゴージャスなサバラン、と捉えていただければよろしいかと。

「ちぇりさん、悪いことする天才ですね?‪🤔‬」

と旦那さんにお褒めいただきましたヽ(・∀・)ノ(褒められたのか…?)

ちなみに、ラム酒を含ませラップをし、冷蔵庫で少し寝かせる時間があるとさらに美味しいです。もし半分食べて、後の半分は翌日に、というケースがあって、お酒がおすきな方がいたらお試しあれ。んまいっす。

というわけで、お誕生日にこちらのケーキ、如何でしょう?こってりケーキは苦手だけどって方も、フルーツたっぷりのこちらのケーキならぺろりですよ、ペロリ!

富士メロンさんを買うにはどこで?

で、まあこのケーキはお祝い事でいただいたわけですが、メロン自体も、おもたせとか、たまの贅沢に甘いメロンが食べたーい!ってことがあるかな?と思ったので、生産元のアグリテックジャパンさんに、

「どこで買えますか?(・∀・)」

と聞いたら、とても親切に教えてくださいました。

【ホーチミン】
Starkitchen(高島屋内):http://star-kitchen.jp/
Minh Phuong Fruits:http://www.minhphuongfruit.com/
 
【ダナン】
 
【ハノイ】
 
価格は個体差もあるし、お店によってパッケージングの装丁も違うようなので色々なようですから、お買い求めになれるお店に直接お尋ねいただけると幸い。
 
ちなみに、アグリテックジャパンさんでは、Facebookにて日々、農園のご様子などを発信されている様子。農産物が作られてる現場を拝見できるって、とても安心ですよね(^・^)
 

異国の地で、日本とは全く違う環境の中、日本で求められるようなクオリティの農産物を自然相手に生み出すって、並大抵のことではないと思うのです。

 
これが根ざして、ベトナムの方にも日本的な美味しさのメロンを好むようになってくれたら嬉しいし、このメロンの栽培が定着して。そのほかの色々なことにつながり、ベトナムが豊かになってくれるとさらに嬉しいですね。
 
こう言う活動は個人ではなかなか難しいので、同じ、ベトナムに住んでいる外国人としてありがたい限りです(-人-)
 


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お店情報

FUME
74 Hai Ba Trung Q1
Time : 12:00 – 14:30 / 17:30 – 23:00
Small Siza:780,000vnd for 2-4人用

Big Size :1,200,000vnd for 4-6 人用
当日15時までにお店に言ってもらえたら当日夜、用意してくれるそうです。でもできれば前日の方が親切だとは思われる(-人-)←これは私の勝手な考えです
TEL :+84 93 2925 779

※お料理やさんにこれだけ頼んでもいいのかなあと思って確認したら「全然OKです!」とのお返事いただいております!

 

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