ホーチミンにも、ライチの季節がきましたよー（2020年5月29日現在の価格情報付き）

ホーチミンにも、やってきましたこの季節！ハノイから降りてくる、この時期のライチは絶品ですよ！！

ライチを食べるときに気をつけること

食べ過ぎ注意

とっとと食べてしまうのが一番ですが、ライチは熱生の食べ物とされ、食べ過ぎるとのぼせなどの症状が出る、と言われて降り、ライチ病と言われる、その他の症状が出ることも。

一説によると、1日に７〜10粒くらいに抑えて置いたほうが良いのだとか。

保存はどうする？

となると…キロ買いしちゃうと、何日分かありますよね。で、保管する際には、ライチは追熟しないことから冷蔵庫が良いそうです。

私、南国の果物は冷蔵庫に入れるのが御法度、という感じで覚えてたんですが、違うそうです。常温だと刻々劣化していくのだとか。

そして冷蔵庫に入れるとガンガン水分が奪われて、いかに堅い殻に包まれていようと、せっかくのジューシーさが失われてしまう…

ので、、衛生的にはきになるところですが、実は枝につけたまざっと洗って、ほどほど水気を切ったらビニール袋に入れて口を閉じ、そのまま冷蔵、というのが良いのだとか。

それでも食べきれなかったら

フレッシュに比べると格段に風味やジューシーさは落ちるものの、冷凍ライチなんてのは、むしろ日本人には馴染みがあるかも？w

日本で食べられるライチには、冷凍のものが少なくないですものね。あえてそれをフレッシュで買える土地でやる贅沢。

まぁ食べきれなかった苦肉の策とも言えますが、ここは「贅沢」としておきましょうw

シーズンその後のお楽しみ

ライチのシーズンはあっという間に過ぎてしまいますが、その後は、「乾燥ライチ」がお楽しみ！！

なんと殻ごと乾燥させるんですね、ライチの場合は。これがまたとても深い味わいで、なかなか日本では味わえないと思うので、ホーチミン在住の方はぜひお試し下さいませ。

ドライフルーツは検疫スルーで良かったと思うのですが、それはあくまで加糖のお菓子的なもの。ライチは殻ごとやってるから、ナッツと同じ扱いで、もしかしたら殻にカビや虫がついてないかとかみられるかなぁ。。。

ちょっとドライが出回ったら試して見ますね！

2019年5月18日　ハノイのライチは大きくて美味しい！

ライチは原産が南部と聞いたことがあったのですが、特に美味しいとされるのは北の地方のものらしいですね。

楊貴妃も愛したと言われるこのフルーツ、確かに北からやってきたとされるものは、粒がでっかい！身もジューシー！！

でも、市場に出回る期間がものすごく短いんですよね(・∀・;

１ヶ月〜1.5ヶ月くらいかなぁ。こんなレベルのライチを、しかもフレッシュで食べられるのは、さすが果物天国のベトナム。

食べる際に特にナイフなども必要ないので、旅行者の方もホテルで食べる分にはお買い求め頂けるかと思います。（日本への持ち込みは不可）

まだどこにでもあるって感じじゃありませんが、２週間ほど前から市場によっては、そしてお店によってはチラホラと見かけるようになりました。

もうすぐきっと、バイクの後ろのカゴに山盛り積んで売りあるく方の姿を見かけるようになると思います。

見かけたら「この時期だけ」ということを思い出して、ぜひ楽しんでみてくださいね♪

2020年5月28日　今年のライチの今の相場は？

さあ今年もライチのシーズンです。社会隔離もあったし、その後も出かけるのを控えていたので正確な時期はわかりませんが、私が今年最初に目にしたのは２週間ちょっと前。

毎年SNSで、在住者からの情報が飛び交うのですが、私が見逃してるのか今年はあまりそれがなく、値段や味がどうかなーと思ってたのですが…？

私はまず、Tan Dinh市場で、90k/kgで買いました。高い。
でもTan Dinh市場の果物は、良品で良いお値段、が日頃からのスタンス。市場＝安い、ではないです。物によります。Tan Dinh市場は結構質の良いものを置いてると思う。

その後ネットで聞いてみたところ、Go Vapあたりで70k/kg、という話が出たのちに、地域やお店の形態（リヤカーで売ってるう移動式のとかありますし）にも寄ると思うのですが、60k/kgという価格まで確認。

私が買ったのより３割安いwww

で、所感ですが、例年のものより美味しかった気がします(*´ω｀)
ま、一年ぶりですからね、それでより一層美味しく感じたというのもあろうし、個体差もあるのに１回食っただけで今年のライチはーなんて言えないのですが、なんにせよ貴重で美味しい季節もの。

もしお見かけになったらおためしあれです。
高かったと言ってもキロ400円くらいでこんな（日本人には）稀有な質のライチがフレッシュでいただけるとか、人生ボーナス！

では、これからのライチシーズン、楽しみましょーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ

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