ホーチミンのローカルブルワリーと言えば、
色んなレストランと提携してその人気はすっかり定着して来た様子。
すごいよね。クラフトビールって安定品質を続けて生産するだけでも
難しいって言われるし、くせもあるから好き嫌いもある。でもちゃんと
商業ベースに乗せてるんだもの。すばらしい。
そして最近、新しいブルワリーもできたそうですよ。それが今日ご紹介
するこちらのお店。最近、新店舗が続けて付近にオープンしている、
Ly Tu Trong 通り、私の大好きな焼肉屋さん、
の左隣に、いつの間にやらこんなお店が。
知らなかったわー。
一応ルーフはあるようですが、入り口の所がオープンスペースになってて
エアコンが苦手な方や夜はこの席を楽しむのも良いかも。
Ly Tu Trong のこの周辺ってそんなにぱっとした通りじゃない気がするけど、
こうやって見るとちょとと素敵に見えるから素敵。空間作りがお上手ね♪
テイストが一貫してますね。良い感じ。
そして驚いたのがこちら。
あー、ちょっと写真の撮り方がよくなかったかも。
カウンターの壁にはズラーッとビールを注ぐ蛇口が並んでるの。
ビンズンで作ってると言うビールは常時８〜14種類ですって。
定番ももちろん揃えるけれども、季節によりけり、お客さんの人気によりけりで
色々試しているみたい。そんなお店だから…
こんなメニューもある。
Beer Flight ってのは察するに多分、飲み比べセットのこと。
実際、４種類、6種類のセットを頼んでる人を見たから、ここにあるメニューがそれ。
Pasteur Brewery にもそういうのありましたね。たくさんの種類があるからこそ
できるお楽しみ。でもこの日はちょっと一杯飲みたかったのでメニューから探そうと
してると。。。
「色々あるんですが、おススメ、ちょっと試してみませんか？」
と、ちみっとずつ味見させてくれた♪
もし気になるのがあったら、お願いしたら出してくれることもあるのかもね。
もしくは、その時お店のおススメの物のみのお試しかもだけど（笑）
一つはCucumberフレーバーで一つはコーヒーフレーバー！
えーっ！？って思うかもしれないけど、どっちもなかなか。
ってか、キューリ・フレーバーの方はその後オーダーしたし（笑）
意外とキュウリ臭いってことがなくて、サッパリとした感じ。
コーヒーフレーバーの方は、黒ビールよりも喉越しが良いけどコクがあって
コーヒーの香りも不自然じゃないと言う変わり種。面白い(^・^)
ま、もう一杯はノーマルなピルスナーだったんですが、クラフトビール特有の
酸味とかふくよかな香りとかがあって面白い(・∀・）
フードも、P4Gって書いてあったから、４P’sさんが絡んでたりするのかしら？
ビールのお伴に食べる分には結構充実してたっぽい。
聞けば、４P’sさんにもこちらのビールが置いてあるとのことだったし。
Paster Brewery さんとはライバル会社ってことになるのかもしれませんが、
それぞれ持ち味が違うので、ビール好きな人のビール飲む量が増えるだけで
πの奪い合いみたいなことにはならなさそうな感じがするのは甘っちょろい
見方かなぁ。
なんにせよ、楽しみの幅が広がることは、消費者に撮っては嬉しい限り♪
さ、ビール好きさんは早いとこいってお味見してみましょーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
Heart of Darkness
31D Ly Tu Trong Q１
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