ちょっと外れたところにあります。そして毎日、とてもお店は賑わってます。ベジタリアンのお店ですが、その魅力の秘密は…？
Binh Tnanh 区ですが感覚的には Phu Nhuan 北部
Binh Thanh区、広いですよね。でも Binh Thanh 区と聞けば、Pham Viet Chanh とか、大型マンション群があるエリアなどを思い浮かべがち。
でもPhu Nhuan北部エリア辺りも Binh Thanh だったりするんですよね。ホーチミンは区内の広さが尋常じゃないので、境界線上にあるエリアとか、どっちの区だかわかんないことありますよねー（笑）
そもそも Phu Nhuan 区も最近でこそ、ちょいちょいお越しになられる方も増えてきた気がしますが、ガイドブックなんかにはあんまり載ってないところ。さらにそのヘムの中に…
こんな感じのお店があるんです。グリーンでゲートを作ってる、こじんまりに見える楚々とした感じのお店。でも…この日は満員。そして聞けば、日頃からとっても人気のお店なんですって。
そんなに美味しいのか？
と言う期待を胸に、いざ、出陣(๑•̀‧̫•́๑)（いや、戦わんでいい）
驚愕のメニュー
店内に入ってもかなりお客さんがおられて、かつがつ二人、座らせてもらいました。
満員すぎて店内写真を気軽に撮れず。
良きかな良きかな。状況きびしき折に、こんなに人気と元気があるお店があるなんてね♪
で、メニューなんですが…
ん？？？
ベトナムドンって桁が多くて把握しにくいけど、流石にこんだけ長く住んでれば慣れてるはず…だだけど、ちょっと瞬時には納得できないこの金額。
なに？スープのページが15k並び…？
何かの間違いだ、と瞬時に思い、左ページに視線を移して他の料理の価格を確認。前菜的なもののページ…安い…。ツッ、次のページは？
サラダ35k、茹で系の料理、20k〜…
なん…なの？この店。
もしかして一口ずつしか提供しないとか？いやそれもまた手間のかかること。作る手間は変わらないのだから、ある程度の大きさのポーションにして単価を上げるのが定石でしょう。しかもこんな繁盛店。
麺料理も35k〜。こんなん下手したら道端の屋台レベル。
チャーハンになってやっと40kってのがで得て来て鍋物でようやくまともな金額、150kくらいが出て来た。だが…
他の料理がこの価格であることを考えると、一体どんな量なんだ、この鍋料理。
そしてドリンクも破格だ。フレッシュジュースだとしたら、この価格は。。。なんてことだ。コーヒーよりフルーツジュースの方が高めなのはどこのお店も同じだけれども、ジュースでこれということは…？
ブラックコーヒー、15k…orz
そんなん、バイクの移動式販売のやつと変わらん値段やん。。。大丈夫か？(・∀・;
驚きの実食
というわけで、一抹の不安を感じながら料理を待っていると、まずはスープから。
おおっ、なんですか？とても綺麗！
右手前のコロンコロンしたのが入ってるのは、きのこがいろいろ入ったスープに、赤い実はナツメ。なんと豪華な。ベトナムではそんなに高い食材ではないとはいえ、この価格のスープに入ってて良いものではないような…。
ミックスベジタブル的なお野菜が入ってるのはご愛嬌ですが、蓮の実まで入ってる。なにこのスープ彩りも綺麗で、味も美味しい。具も楽しい。これ、どんぶり一杯くらい食べたら食事代わりになりそうだ。
もう一つはとうもろこしのスープだったかな。こちらもあっさりして美味。優しめだけど、味たがりなかったらヌクマムを足すと良いと思うよ(^・^)
そしてこちらは、イチヂクのサラダ。え？
イチヂク？って思いますよね。そなんです、イチヂクの若い子をスライスして使ってて、そこには日本人が一般的に思い浮かべる赤い、柔らかい果実の面影はどこにもなく…
アクのない柔らかなたけのこみたいな食感のものが、青菜とさっと炒められてる。そのまま食べてもいいですが、添付のクラッカーに乗せて食べるのがベトナム流。
んで、このクラッカーが美味しいんだ。おそらく油で揚げたのではなく、ゆっくり焼かれたのかな。
これだけボリボリボリボリかじってられる。ビールのアテだ。
でも確かこの店にはビールがなかった。ベジタリアンのお店には、ビールが置いてあるところと置いていないところがある。なかった時には素直に諦め、Soda Chanh（ライムソーダ）を。
これ見た目もなんだか貝とかそういうものに見えるよなぁ。青菜たっぷりの胡麻和えみたいな感じで美味しかったです。
ナスは当然、美味しい。
ずるいよね、ベトナムのナス。加熱するだけでトロっとろの濃厚料理。美味しすぎる。。。
そして、Com Chien Sakura。私、桜味（桜の塩漬け的なやつ？）苦手なんですが、興味本位で頼んでみたら、別に味が桜味ってわけじゃなくて、色が桜という話だったらしい。
普通に美味しかった。
そして麻婆豆腐。いやいや、ベジタリアンで麻婆豆腐て、どうすんねん？！と思ってたら、こんなことになって出てきました（笑）
いやん、可愛い♪(^・^)
全体には甘ピリ辛みたいな味わいになってましたが、お豆腐ともよく絡み、そしてまたもや ミックスベジタブル的な具材が可愛らしく、こんなポップな麻婆豆腐は初めてですわw
亜流といえば、亜流。ですが、これら全部がお野菜で、これだけの満足度を叩きだき出してくれるとなれば、亜流万歳。
衝撃のお値段
ちなみに、これらの料理にそれぞれライムソーダ頼んで、なんと総額、215k。お一人様100kちょっと。一人500円行ってない？！なに？なんなの、この価格は？！(・∀・;
確かに多少１ポーションは少なめですが、二人だったら十分に楽しめるし、一人だったら２品でそれなりに空き腹が収まる。なんとお安いベジタリアン！！！
街中のシャレ店なら（もちろんレシピも量も違うが）二倍、下手したら三倍価格だ。。。衝撃。しかも美味しかったし。
こりゃー人気があるはずだ。しかしこんな価格で採算取れるのかが本当に謎。屋台、とかならわからんでもない。でもちゃんとしたお店だったしなぁ。
もしやお寺関係の…？だったらお布施的なものを置いて送るべきだったのか？とも思ったのですが、わかる限りで聞いたけれども、そんなことはないらしい。しかし…
あくまで自分調べなので、もしも何かご存知の方がいたら教えてくださいませ。なんか…あんな金額でいただいては申し訳ないくらいだわ。。。
そして今度は鍋を食べに行きたいな。通常に比べれば鍋もかなり安いけど、お店の中ではお高めのやつ。是非是非楽しませていただきたいーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
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Dhama Garden Veetarian Restaurant
17/4 Ngyen Huy Tuong, Q.Binh Thanh
Time : 06:00 – 22:00
Spent : 108,000vnd / person
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