最近よく引き当てる濃厚Bun Bo。髪の毛切りに行った際、サロンの近くで大混雑だったので入ってみたら、まーこれがガツン系！
※こちらのお店、Com Tam屋さんに変更になってるようです！詳しくは、こちら！↓
Nakayamaさんとこの近く
相変わらずお世話になってる美容室。
最近この周辺は、美容室に行く時じゃないと来ることがないため、せっかく行ったのだから、とお昼を食べるところを探してみた。
ら。
めーちゃーくーちゃー混んでる店が。
必ず、とは言いませんが、ローカルの方で混んでるお店は美味しいところが多い。
そりゃこんだけ食べ物屋さんがある中で、わざわざ美味しくない店に行く必要はなく、美味しいの定義は人それぞれ、とはいえ、ある程度の時間が経って、人の出入りが重なったのちの結果がそうなのだったら、ある程度は信頼できる。
よし。入って見るべ。
オーダー
Com Trua、お米＋お惣菜も食べられるけど、多分別店扱いかな。店舗の方は麺中心で、「Bun Bo にすんの？Hu Tieuにすんの？」とお店の方から聞かれます。
実際麺料理はその二つで、多少具材やらが変わるだけの感じ。
何選んで良いかわからん時は、Dac Biet、または、Thap Cam ってメニューがあったら、それに糸居たらよろし。スペシャル、とか全部のせ、みたいなやっちゃ。
そうでなくても、初回は手軽に店にある具材色々試せるそれにしとくのが吉。まあちょっとデフォルトよりは高くなるけど、それで好みの具材見つけられたらめっけもんや。
濃ゆ！！
Bun Bo をお願いしてから程なく着丼。
混んでいようが、手際が良ければあっという間の着丼だ。
うわ、濃ゆ！！！
もう見た目が濃い！そして香りが強い！！うおおおおお。
なんか最近、Bun Boは濃いいいいい味に当たることが多いなあ。好きだからいいけれど、なんとなく、だけど、この系統とBun Bo Hue、は別なのかしらね。
Bun Boというと、Bun Bo Hueばかり無条件に食べてた気がするけど、そういえば最近食べてるBun Boには「Hue」がついてない気がるな。それが正しい定義かどうかわからんけど。
豚骨の濃いやつみたいにドロドロさ加減などはないのですが、味が、深い。塩はさほどでもないのですが、旨味がとことん、深い。
牛だけとは思えないのだけど、なんというか、貝の出汁を煮詰めたような旨味を感じる。
上品か下品かでいうと、言葉は悪いが下品の部類に入ると行ってしまえるくらいの濃さである。そして好きか嫌いかでいうと、好きである。
さらにここのお肉はよく煮込まれてる。筋の部分ですら、柔らかい。うまい。
スープが濃いので、お野菜を少々入れてもお味が薄まる気がしない。どころか、お野菜にしっかりスープのお味が乗って、うまい。
うまいが濃すぎて途中でウッカリ満足しすぎるきらいがあるので、ライムを入れて味変を。
なんならチリも入れてみよう。ここのチリはさほど辛くなかったので、ザクザク使いました。ベースが濃いからさらにアタックを増すことになりますが、これはもうほんと、博多や久留米の豚骨のようだ。
もちろん味は違うのですが、その濃さというか、野太さというか、力強さが、すごいwww
そんなお味のファンなのか、お店の中は落ち着いてもこんな感じがずーっと続いておりました。ピーク時には席を見つけるのも難しいくらいでしたが、まあチャっと座ってチャッと着丼、チャッと食べて「お勘定！」みたいなペースで着々回転。気持ちいいな。
私には、チャダー（冷たいお茶）必須。
あまりの濃さに途中、何度もお茶ブレイクを入れながらの完食。ガッツン、ガッツンっすわw
しかしこのすぐ近くには、あの、
もあることですし（もしかしたら以前とは味が少し変わったかも？との情報がありますが私は未確認）、攻めたら結構ローカルグルメエリアかもですね。
ちなみに
この付近から、Xo Viet Nghe Tinh 通り（角にCheese Coffeeがある方向）に行く道すがら、新しいカフェができてました。
もうすっかりお店も出来上がってるようでしたし、空いてるようだったので入ろうとしたら貸切…か、まだオープンに至れてなくて、箱だけ作った状況なのか。
またしばらくして行ってみたいと思います。
この界隈、かなりローカル色が強いので、エアコンが効いた小綺麗なカフェは貴重。どうか近く営業することになってほしい。
もしくは、この時がたまたま入れなかったのなら、次回は入れますように(-人-)
そしてこちらのお店もめちゃくちゃ混んでた。店内に食べるスペースがあるのか確認ができないほどに人が入ってて、持ち帰りしてる人が多かったみたい。
鈴なり、黒山の人だかりとはこのことで、まあとにかく人気っぽい。
お同じ通りぞいに、他にお店がないからこのお店にだけ集中してる、というわけじゃないです。この時同じ時間帯に、一通りこの道を歩いて…
混んでたのがこちらのお店と、今回ご紹介したBun Boのお店。この二つ「だけ」。混んでる＝日本人にも美味しく感じられる店かどうかは食べてみないとわからないけど、ランチタイムのかき入れ時にガラ空きのお店、よりはそそられる。
今度また近くに行ったらトライしてみようっと♪
こちらのお店はコムタム屋さんになりました⬅︎NEW！
こちらは麺屋さん改め、お惣菜がいろいろ並ぶコムタム屋さんになったので、こちらの記事をご参照ください！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Co Hai Quan
32 Nguyen Cuu Van, Q.Binh Thanh
Spent: 50,000vnd / persno
※こちらのお店、Com Tam屋さんに変更になってるようです！
※Wi-FiのIDやPassはお店の都合により変更されてることがあります
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