【閉店】Cho Queさんの「あの」パンやケーキがリバイバル・スポット販売！ ~ Cho Que Nha Tu

※こちらは閉業されたようです

以前、まだ街がざわざわしている頃に美味しい話題を振りまいてくれたCho Queさんのスポット販売で人気を博したあのパンたちがカムバーック！

他ではなかなか手に入らない！

Cho Queさん、普段は果物や窯から直の手軽な焼き物、その他、Tuさんがご出身の中部地方の極旨塩とかペパーミントの美味しいハチミツとか…

独特なセレクトですよね。物の種類は多くないけど、厳選されてる。Tuさん目線で。

彼女は日本人コミュニティにとって、ベトナムの食やいや文化への重要な入り口という役割を担ってくれているので、新作が入るたび、もしくは入れようとするたびに私も積極的に買って感想を伝えるのですが…

忖度一切なしでお伝えできる相手です。
もちろん最終的に決めるのはTuさんですが、私が（んー…）となったtものに関しては、彼女も（んー…）と思っていることが多く、また果物なども、あまり状態が良くないことが仕入れてからわかると、

「あ、今日のは買わないほうがいいわ。3日待って、新しいの入れるから(・∀・)」

みたいなことを言われるお方。
自然のものを扱う場合、ある程度の質のレンジは合わせて売りさばくのがご商売、と思うのですが、彼女は…

フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

2021.08.01

ホーチミンちょっと小話 03 ◆ 私たちに次々ローカルの美味しいものを教えてくれる...

https://cheritheglutton.com/just-for-now3-ms-tu

このブログではおなじみのあの人！この小話シリーズで紹介したいお店は数あれど、こちらのお店を欠かすことはできませんよね。数ヶ月くらいか、もうちょっとか、このブログにも頻出しているお店の方。Tuさん！彼女のお店からものを買ったときに、彼女と直接やりとりしてる人も多いはず。最近だと…Cho Que。特に果物の質が良くて安くて、何より、ちょっと前に日本人の間にブーム、と言って良いほどの人気を博した、黄色いパッションフルーツ。普通のパッションフルーツは酸っぱすぎてあまり好きな果物ではなかったし、自分で買った分は...

より良いものをお客さんに売って楽しんでもらうことが、商売には大事なこと

とお考えになる方。
いろんなご商売の形があるので、どちらもアリだとは思うんですが、私は彼女のそんなところが大好きで。

そんな彼女が懇意にされてる小さなパン屋さん。
おそらくはお店構えなどはなくて、卸などのためにケーキやパンを焼いているお店。そこからたまに、受注発注でパンを仕入れてくれるんですよね。

その機運がまた来ましたよ！

本日注文受付＆〆切！

ごめんね私も今朝気づいて今朝注文したのですが、本日〆切の注文を受け付けているようです！

フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

2021.05.17

ベトナムの「富士山ケーキ」は日本のブラックモンブランみたいなもの？ ~ Banh Phu Si

https://cheritheglutton.com/banh-phu-si

アジアンスイーツ、皆さんはどんな印象をお持ちですか？私は…うん、うんwwwですがそれは知らなかったからだけかもしれない。ベトナムにきて、随分ローカルスイーツを好きになったのですが、これは知らなかったわー。富士山、という名のお菓子今回ご紹介するこちらのお菓子、Banh Phu Si、というそうです。へー、としか思ってなかったのですが、調べてみたら…Phu Si ＝富士、のことのようなのです。それに、Banh＝生地、ケーキ、という言葉がつくのでこれは直訳すると、富士山ケーキ！まあこれは普通のラウンドケーキの形ですが、レシピ...

目新しいものではなく、結構以前からベトナムにはあるレシピらしく、でも日本人があまり目にする機会が少ないんじゃないかと思われる一品。

水曜日に配送だそうです！