一時帰国するたびに帰って帰ってたお気に入りの麺類。そうめんだったりお蕎麦だったり。
定番もあれば、ホーチミン滞在中にネットで知ったあんな麺、こんな麺を、次回の帰国時には買ってこよう、と思ってたのに…？
もう一年以上帰れてませんね、日本に…orz
そんな「食べてみたい麺」の中でも特に気になっていた、ひもかわうどん、と言う平べったい麺。これを食べてみたくて恋い焦がれすぎて、自作しましたヽ(・∀・)ﾉ
もちろんこれは、ひもかわうどんではありません。完全なる自作だし、配合も、カンで目星をつけつつ、何度か試して絞り込んだ感じ。
且つ、かつてうどん作りを相当やり込んで「手打ち麺めんどくさー」と言う経験があったので、超手抜き。作り始めて20分、慣れたら15分もあれば十分と言う、
捏ね無し、寝かせなしの即茹で簡単麺。
それでいて小麦を練っただけのものにありがちな、変な硬さや、しっかり茹でても残る芯のようなものがありません。
ただ小麦粉練ったんが固く茹で上がっただけのものを「コシ」と間違えて出してるお店がありますが、あれ私、嫌いなんですよね…。だから当然、自作の麺にはそれを出さないことを目指しました(๑•̀ㅂ•́)و✧
ちゅるんピロンのペロペローン♪でございますぅ(^・^)
ちぇりまっぷの過去記事閲覧の仕様変更について
2022年2月１日以降、ご購入いただいた会員さんから、過去記事については直近10件のみの閲覧となりました。
一定条件を満たされた方のみ、2022年1月31日以前にご購入された＆そこから継続してご購入いただいた場合、全過去記事を引きご覧いただけますが、その他の会員様については、新規役を適用となりますのでご注意ください。
閲覧できる記事を確認するには、ちぇりまっぷ画面を登録し、下にあるメニューの『限定記事』をご参照ください。表示されているアイコンの記事のみ閲覧できます。
購読方法
読んでいただくには、ちぇりまっぷ有料登録が必要になります。
また、直近過去記事は10本のみ閲覧可能となって居ますので、御了承ください（それ以前の記事は読めなくなります）
ひと月300円・都度更新なのでとりあえず一回だけ試しちゃろ、と言うのもOK。よろしかったら是非ともです(^・^)
ご購入は、ちぇりまっぷを携帯にアイコン保存してもらい、
画面のこの部分からどうぞ！
更新情報その他はFBで！
https://www.facebook.com/cheriaatw
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑ イイね！の代わりにポチしてくれると、
参加してるランキングが上がって喜びますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
コメント