ベトナム料理：ローカル

ヤギ鍋！　～　精がつきます？！

これも、あいちゃんに連れてってもらったのですが、ベトナムの名物料理と言えば、ヤギ鍋っ。日本では沖縄で食べるってのが有名ですが、結構クセがあるものとして知られてますよね。クセ消しの為に強いにおいのヨモギを大量透過する、とか、クセを無くす...

2013.06.14

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：鍋料理

ベトナムの貝料理！　

ベトナム名物と言えばPHOとかバインセオとかいろいろありますが、海鮮料理と貝料理！！これも名物！ですが、なかなか機会がありませんでした。それがやっと先日、あいちゃんに一緒に行ってもらって、貝料理、食べてきたー♪ 中心街から、タクシーで2...

2012.12.22

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：シーフード

VINCOM CENTER　フードフロア　～　意外と使える

デパートやショッピングモールのフードコートというと、お手軽だけどチープな印象。日本だと、チェーンのファーストフード店が入っていることも多く、あまり味に期待はできなかったりするのですが、ホーチミンの中心街にある　VINCOM CENTE...

2012.12.20

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：アラカルト

QUYNH　～　人気のフーティウのお店

ベトナムは、世界でも有数のお米の産地なので、当然主食としてお米が君臨していますが、お米を使った麺も盛ん。そしてその仲間の、別の麺も盛ん(笑) ベトナムの麺＝フォー、という認識だったのですが、実は BUN と呼ばれる、素材はフォーとは似...

2012.12.11

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

Banh Can Cua　～　タピオカ入り麺、カニ風味

ベトナムとえいばフォーが代表格の料理＆麺ですが、BUN　という、日本で良く食べるビーフンみたいなものもあれば、細い蕎麦のような色のものがあったりと、様々な種類のものがあります。で、こちらのお店のものが変わっていると聞いたので、さっそく...

2012.11.28

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

観光では食べられないフォー(泣)

さて、ベトナム料理の代表格の、フォー。美味しいんですが、意外と薄味のところが多くて、インパクトに欠ける、というのが、正直なところ(＾＾; まぁ、テーブルにセットされたチリやらヌクマムを自分なりに入れて調味し食べるというのが、こちらの方...

2012.11.27

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ベトナムの『おやつ』

相方さんの会社の女の子で、ベトナムにて仲良くしてくれてる、あいちゃん♪ 諸々相談に乗ってもらったり、ベトナム語を教えてもらったりと、色々助けてもらってるのですが、それ以外でも気軽に声をかけてくれる♪ 『ちぇりさん、今日私の仕事が終わったら...

2012.11.19

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：アラカルト

ベンタン市場（夜市のご飯）　

さて、最初にベトナムに来た時に、一番興味津々だったベンタン市場。確かに物に溢れて活気があって、面白いには面白いのですが、観光でいくのと、生活し出してからとなると、自分の中のニーズが変わってきてしまうのか… あの、交渉しても交渉しても、...

2012.11.12

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：アラカルトベトナム料理：シーフード

【ハノイ】ル・プチ・ハノイ

ハードロックカフェのある、インターコンチネンタルホテル敷地内に、割と最近できたらしいお店。　SUSHI BOYという寿司屋さんや、SUBWAY、（路上のバインミーに比べると五倍する…）、カニやエビなどの高級素材を使ったシンガポール料理...

2012.10.25

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：カジュアルベトナム料理：北部料理

バインミー！　

前回のベトナムでの衝撃を受け、今回も絶対に食べてやるんだー！！！と意気込んでたのが、バインミー　という食べ物。 …って、意気込む必要なんてなくって、街角のそこかしこで売っている。。。(笑)一般に朝食の定番ってことらしいので（といいつつ、一日...

2012.08.18

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：バインミー

ベトナムでのご初飯・ブンチャー

さてさて、到着当日は、相方さんも一緒に渡航していたので、夕方前に到着し、夜までフリー。そこが、生活の場である相方さんにしてみれば、その日はゆっくりしたかっただろうけど、まだまだ旅行気分のちぇりは、お外の出たくて仕方ない！！！(笑) 晩御飯は...

2012.08.13

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

ベトナム料理：ローカル

ヤギ鍋！ ～ 精がつきます？！

ベトナムの貝料理！

VINCOM CENTER フードフロア ～ 意外と使える

QUYNH ～ 人気のフーティウのお店

Banh Can Cua ～ タピオカ入り麺、カニ風味

観光では食べられないフォー(泣)

ベトナムの『おやつ』

ベンタン市場（夜市のご飯）

【ハノイ】ル・プチ・ハノイ

バインミー！

ベトナムでのご初飯・ブンチャー

ヤギ鍋！　～　精がつきます？！

ベトナムの貝料理！　

VINCOM CENTER　フードフロア　～　意外と使える

QUYNH　～　人気のフーティウのお店

Banh Can Cua　～　タピオカ入り麺、カニ風味

ベンタン市場（夜市のご飯）　

バインミー！　