フランス料理
【Ho Chi Minh】12月27日までランチメニューが限定されます♪ ~ Secret Wine shop and lounge
ちぇりまっぷ 限定記事
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ハノイ・１宿 ２Cafe ４飯屋！旧市街の１Day Stayにワクワクするようなローカル通り ♪
程よいローカル体験がデイル通りで１泊の勧め！ハノイの10日間の滞在で、前半に泊まって気に入って、後半にもっとエリアを絞り込んでまた止まったエリア。特にこの裏路地は、ホテルも飯屋もカフェもあってお気に入り！徒歩５分圏内に、今回のハノイ滞在で同...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】Ha Noi ◆ ひと所にあるキャラが違うカフェ３連発！いろいろ一度に楽しめて楽しい！
ハノイに行ったらカフェ巡り！ホーチミンにもたくさんのカフェがありますが、ハノイのカフェはまたちょっと趣が違ってて大好きだ。しかし在住者さんならともかく、旅行者さんの時間は限られている。そしてハノイは広いで、移動に結構時間を取られてしまうのだ...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ハノイ でめっちゃ好みのプリンがあったのはローカルの方に超絶人気の老舗カフェ！
ハノイ で見つけた老舗カフェや、完全偶然だったんですが、通りがかった際に、とても通り過ぎることができない強いオーラが！！行ってみたら、あらびっくり。特に朝のコーヒータイムとかそんな感じでもないのにちょうまんいん！！すべて、ローカルの方に見え...
バー 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】素敵なバー情報と、こんな素敵なチップの使い方してた人見たって話
躍進著しいバーもうコロナ前からのことですが、ホーチミンのバーシーンが躍進めざましい。なかなか行けてなかったのですが、最近、以前ホーチミンにいてハノイに行ってたけど帰ってきたお友達がいるのであちこちに付き合ってもらってる(^・^)カフェと一緒...
食品 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】巷に溢れる韓国海苔をあれこれ試してみた結果 比較11種類！（Cherish
inago会で試してみたよ！これまでも、日本の海苔より圧倒的に種類が多く感じられた韓国海苔。emart ができてから、ますます盛んな気がしますが、どれ買ったらいいかわからない！となったのであれこれ試してみた(・∀・）で、思ったのが、やっぱり...
@Con Dao 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】たった数日だけなので浅い感想ですが、Con Dao島の味の傾向と対策
Con Dao島に行って来た雑感・傾向と対策表のブログでもスタートしたCon Daoレポ。今回初めてだったし、数日だけの滞在で、いつものように観光らしい観光はしてないのでかなり偏った感想になるかもしれませんが、所感＋心構えなど。あ、主に食べ...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】日本でも貴重な珍味や魚種の刺身をお手軽金額で心置きなく楽しめる店！
お刺身を思う存分手軽に楽しめるお店韓国料理でお刺身を食べることはみなさんご存知かと思いますが、まさかまさか！こんな食材日本でも滅多に食べられない！！でもホーチミンで、しかも手軽に楽しめるなんて！（歓喜）日本式ではないのですが、逆に日本式、ま...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナム庶民食の代表選手 Banh Mi の老舗の本物・ニセモノの違いはどうか？
Banh Mi老舗のベトナムあるあるパチモん店との比較はいかが？さて、先日Banh Miフェスティバルにも出ていた、90年、３代目になるという老舗のお話。こちら、実は斜め向かいにフェイク店もあるということで、間違えて買う人続出😅ってことで比...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】「あのお店の近く」なんだけど、ついでにうっかり入ってしまわないよう注意案件（KDKM 008）
最近目立つ車用のカフェ最近、とあるエリアのお店をいくつかブログでお紹介したののですが、そのすぐ近くに。目立つしかつてはよく手入れをされた良いカフェだったんだろうなあ、というところがあったのですあ、そこが…近来稀に見る残念さでして(苦笑)万が...
ベトナム料理：ゴージャス 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】まさかの日本語対応もしてくれる、ベトナム・クリエイティヴなファインダイニング！
良い評判しか聞こえて来ない！ホーチミンは昨今ファイン大ニンッグ花盛り。中にはお値段と見栄え、形のみというところもありがちなので、「高いから安心」「高いから美味しい」「お値段は安心代」が、まったく通用しない世界なので慎重に選ぶ必要はあるのです...
食品 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】いろんなお肉に応用できる「あれ」を使った超簡単レシピと、極上肉を買える食材屋さんおつなぎ特典！
家でできちゃうお肉のご馳走！ブログでもちらっと紹介したけど、こちらはラムラックの詳細レシピと応用編と、この極上ラムラックの仕入れルートへのおつなぎ特典付き！素材が良いと、実はそんなに手をかけなくても美味しく食べられるお肉ってあるよね。ちょっ...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】最近ちぇりがお気に入りのヘム内グルメ③市内に数店舗ある人気店＆お向かいにあるタイレストラン！
ヘム内カフェの三部作完結編三週に渡ってお届けしてきた「とあるヘム」内のカフェざんまい。今回が最終回。ただ最終回にお届けするお店は市内に数店舗ある有名カフェでもあり、重潮見にかけるので…カフェ向かいにあるチャーミングなレストランで食べた一品と...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】最近ちぇりがお気に入りのヘム内グルメ②朝一番じゃないと難攻不落な席取り合戦
午前中でも難しい運試し的席取り合戦たまた初回は入れたのですが、その後４回トライして、４回ともお席がいっぱいで入れなかった！ヽ(；▽；)ノ日曜日だったからかな？と思ったら平日でも混んでいて、午後だからかな、と思ったら午前中でも混んでいる！これ...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】最近ちぇりがお気に入りのヘム内グルメ① 敵視して来たクロッフルが美味しかったの！
お気に入りなヘム内シリーズ！最近通ってるヘムが楽しくて日参している！そのくらい出色なお店があって楽しいのですが、今回は、まさかのクロッフル。韓国系のお店によく見るメニューで、とにかくカロリー増し増しな感じ。味の想像が微妙につく上、「とにかく...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】根拠のないハズレ店を見分ける方法がまたも立証された話＠某店の1品について
お店選び、じゃなくダメっぽい店回避策の一つちぇりさん、どうやってお店選んでるんですか？という質問をよくいただきます。評判を聞いたり、見た目が美味しそうな料理を出してたり、そのきっかけは色々ですが…今回は「この店はNGっぽいぞ？」という案件の...
Hotel ＠Phu Quoc 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】【Phu Quoc西側】比較的カジュアルに泊まれるウォーターフロント・我が家が滞在中、泊まり直した宿は美味しいぞー！
フーコックのカジュアルウォーターフロントがあるホテル！さて表ブログでは一旦落ち着いたフーコックネタですが（実はまだネタはあるんですが）、今回最初の３泊ですっかり気に入ってしまい、中２泊は当初予定していた別のところに泊まりに行ったのですが、そ...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】Phu Quocのとっておきカフェ、見過ごしがちだけどコッソリ伝えちゃう！（Quan-031
Phu Phu Quocのとっておきカフェ！表ブログでもまーだネタが残ってるんですが、こっちでも紹介しちゃう。フーコックでのとっておきカフェ！表だけ見たら多分見落とす人がほとんどだと思う。だけどここ、ある意味、めっちゃベトナムらしいというか...
フランス料理 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ホーチミンにあるのが奇跡みたいなお店の２回目！ここを知れば一気に食の経験値アップ！（Quan-030）
年末のビッグディナーに行ってきました以前、ちぇりまっぷの有料会員様限定記事でご紹介したこちらのお料理。今回は年末限定のスペシャルディナーを食べに行きました！これがもう、食材のオールスター戦。年末年始限定だったので、試したい、と思われても試し...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】日本で持ち上げられがちなピンクソルトが出てくるとガッカリするちぇり的理由と物想い
ピンクソルト持ち上げすぎ案件に物申す日本でやたらに持ち上げられがちなピンクソルト。あれ、昔から思うところがあったのですが、最近、同じように思うところ持つ方がおられたので一緒にボヤいて見るwあれ、なんでか日本（に限りませんが）では持ち上げられ...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】賑わい始めたベンタン市場周辺のブンチャー屋さん、こんなお店とあんな店（KDKM 006）
人が入ってる店は美味しいお店、を覆すエリアベトナムの人は率直です。そしてわりに食べ物に厳しいイメージが。好みはそれぞれなのでいろんなお店が流行るけど、特にローカルで調理的にあかん所は、わりにガン無視されます。そうはいうても、全体的にかなり美...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】超絶簡単！ちぇり式レモンケーキのレシピ出来ました♪ （Cherish 024)
超絶簡単 生地作り5分！最近できたレシピで、超簡単且つ、（自分で言うのもなんですが）結構ご好評いただいてるもんで、こちら、リリースすることにしました♪や、マヂで簡単。測り始めて5分で生地づくりが完了します。しかも難しい工程はほとんどないんで...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】口コミの裏を読む！① ~ 大人気店の低評価 BAOZI Thao Dien の場合
口コミをどう読む？先日面のブログでご紹介した、こちら。楽しかったし美味しかったんですが、Google Map の口コミが異様に低くて、最初に人を誘った時に「なんでここ？」と言われました。口コミ、結構お店を選ぶ基準になりますよね。私も参考にし...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】化粧品やエッセンシャルオイルなどに見られる「食べられるほど安心安全」「無添加」などの危険性（LIFE-031)
ナチュラル素材は安全か先日、エッセンシャルオイルのワークショップに参加した際に思ったこと。「ナチュラル素材は安全か」この辺よく（あれ？）と思うことががったので、食べられるなら安全なのか、ナチュラル素材の精油なら平気？無添加は無敵に安全か？な...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ホーチミンにいると有利に買える中華調味料のススメ Lazada ショップリンク付き（Life-030）
中華食材充実通販店２店！我が家、中華調味料を多用してます。別に元からと言うわけじゃなくて、むしろホーチミンに来てから「こんなのあるんだー！」と知ったものも多く、こりゃ使わないともったいないなーと！しかも同じ輸入品でも日本食材よりもずっとお安...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ルート治療という針治療を受けてみた話
鍼治療の中でも新進勢？鍼治療を受けたことがある方はどのくらいおられるだろう？そんなもの受ける必要がない健康体であることが何よりなのですが、妙（な）齢になってくると、望まなくてもあちこちガタがくるもので(泣)そして私は東洋医学に縁があるようで...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】大事な場面に使う高級店は必ず下見をすることのススメ（Life-028）
大事な場面に高級な新店を使う時には必ず下見をもう身もふたもない言い方ですが日本食系高級店の新店ラッシュ著しい最近のホーチミン。やれ、これで接待の場所に事欠かない、と思うことなかれ。大事な場面に使うのだったら、必ず下見をしてください。私も全店...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ケドカモ部屋 ハノイTo Ngoc Van 付近の４件 ザクっと雑感＋こんな方には良いかも案！
ハノイレポ番外編的な今回は、まだポロポロ続いてるハノイレポの中に入れきれなかった、ポテンシャルは感じるんだけど、せめてもう一回は確認せんとなんともいえんなあ、というケドカモ部屋のハノイ版！美味しいものは一品でも人にオススメできるけど（その他...
食品 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】殻が剥かれてて手間いらず！ お家で気軽に100kちょっとで一人カニしゃぶ！
お家で手軽に一人蟹しゃぶ！家人が甲殻類アレルギーなので、通常の食卓に海老蟹は上りません。が、私は海老蟹大大大好き。なので一人ご飯の時に、こっそり堪能しています。（旦那さんは「食べればいいのにー」と言ってくれるけど、料理数を増やさないとなので...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ホーチミンには日本で気軽に受けられない外科的治療施設もあったりします
医療に弱いと言われるホーチミンの数少ないアドバンテージベトナムは全般に医療が弱いと言われます。ってか、事実私も医師についてローカルの病院を視察したことがありますが…うん(-人-)そこを使わざるを得ない方がいらっしゃる限り、あまりひどくいうの...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】品質管理にこだわった日本酒をホーチミンにで手に入れたいなら（先行情報）
最初に今回の記事は先行記事です。いずれ、販売会社さんが公式のECサイトを立ち上げられたら、表のブログ（とか言うと、Cherimapが裏みたいな言い方みたいになりますが）でも公表します。ただまだそのECサイトができていないようなのと、日本酒が...