ホットケーキミックスって、あんまり使わないんですが、あると何かと便利なので常備はしておくんですが。。。これは私史上、最高に優秀なホットケーキミックス！
色々優秀なホットケーキミックス！
もうこの時点でなんか幸せになって来た（笑）
なんか自分がホットケーキ焼くの上手になった気分（笑）
特効薬（笑）
お家時間が増えたらホットケーキアレンジで♪
さて、お家時間が多い昨今。
たまの週末で旦那さんと一緒の朝ごはんタイムには、活用してます、このホットケーキミックス。
で、せっかくなのであれこれアレンジ。
フルーツジュースで作る
水分を、フルーツジュースに置き換えます。
オイリーなエッセンスを使わない限りはそんなに強く味・香りがつくものではありませんが、目先が変わっていいですね。
私が好きなのは、オレンジジュース＋クリームチーズ。
分量は、インストラクションにある通り。
200gの粉に対して140ccの水分。
我が家は２人なので、１回に半量が適量なので、100gに対して70cc。
クリームチーズは角切りにして、まず粉に投入し…？
粉をまぶします。
水分と一緒に投入してもいいけど、天ぷらと一緒。素材にまず粉絡ませておいたほうが、生地になった時のなじみが良いです。ほんのちょっとのことなので、これ推奨。
で焼くんですが…
写真失敗。
切り口にチーズがないー。そしてお腹減ったからすぐ食べたーw
でもチーズの塊が所々にトロッとしてて美味しいですよ♪ え？チーズの量？
適当です(・∀・)
パンケーク・サレ
水分をトマトジュースにして、しょっぱい食材をあれこれ入れて、おかずパンケーキ。
サレ、というのは「塩」という意味があって、よくパンケーキ型なんかであるおかずケーキなんですね。それを手軽にパンケーキでやってまえ！という話。
今回はチーズとドライトマトとサラミを入れましたが…
炒めた玉ねぎ・ウインナー、冷蔵庫にチョロっとしてて出番待ってるベーコンさんとか日本だったらちくわ、かまぼこさんなんかでも可能。
トマトを使う場合は水分が多いと思うので、生はあまり推奨しないです。もしくは水分が多いグジュグジュなところを取りのぞいて。
そして、一旦ちゃっと炒めた方がいいです。特に玉ねぎみたいに水分が多い野菜を使うときは。今回は火を通すものがないですが、ソーセージなんかもさっと炒めた方が美味しいかも。
で、さっきと同じように、具材を粉まぶしの刑にしてから…？
トマトジュース。
こんな感じでもうパンケーキのケーキ生地の部分の方が少ないくらいになりますが、まぁ気にせずに。
私は味付けなしでいきますが、もし塩胡椒少し効かせたいなー、と思うようでしたら、具材を炒める時にした方がいいかも。生地に混ぜ込むより、味にメリハリができて美味しいと思います(^・^)
もうかき揚げのネタみたいになってますが…
こんな感じで。
旦那さん曰く、「お好み焼き？(・∀・)」という感想をいただきましたがw、私はこれ結構好き。
チーズはスライスチーズをちぎったのでもいいしピザ用でもいいし、お好みで、またはあるもんで。
青菜なんかも炒めたものなら色味もあって美味しいですよ(^・^)
チョコレート＆バナナ
さて、ここらでちょっとだけ材料増やして手がかかるものを、と言っても単純ではあるんですが。
ホットケーキミックス100g に大さじ２の純ココアを足してふるいます。ふるいがない or めんどくセーって時には、ボウルに両方入れて泡立て機でグルグル回して混ぜてください。
なに、泡立て器もない？ならば箸を６〜８本まとめて持ってグルグルです。そんな繊細なお菓子じゃないんでなんとでもなる。
牛乳50cc / 卵一個 / バナナ小ぶり１本（日本で手に入るバナナなら半分）/ 溶かしバター15g / はちみつ大さじ１←はちみつはお好みで。入れなくても甘みはあって美味しいです。
を、ぜーんぶブレンダーに入れて混ぜます。もしくはバナナはフォークでつぶして、液体類を全部混ぜます。
ガガガガガガガ。すごい、振動が伝わる写真。（ブレただけです）
粉の方には、お好みでチョコチップとチビバナナもう一本（日本で買えるサイズは半分）を大きめカットにして…？
粉まぶしの刑( ･`ω･´)b
で、先ほどのブレンドした水分を投入。お好みでラム酒を小さじ１〜大さじ１（割合でかいな…）入れて、混ぜる、というより全体をまとめる感じで。
で、役でしょ？すると、中からチョコレートがところどころにとろーり。火の入ったバナナの甘酸っぱいトロンチョ加減はご存知の通り。
あと、砕いたバナナが若干の水分＋で、玉子が入っていることからか、他の二つのアレンジよりも生地は軽め。フォッカフォッカになります。幸せ(*´ω｀)
水分のところにバナナを入れずに作っても可能。その際にはもうちょっとココア感が強くなるかな。そしてそこにナッツを入れちゃうなんてことをしても美味しい！カシューナッツとか合うと思うなー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ドライオレンジやドライパイナップルなんかを細かく切って混ぜても大人。いやんアンレジ自在(^・^)
焼き置きも可能
焼いてしっかり冷ました後、ラップでできるだけピッチリ包んで冷凍しとけば、食べたい時に、トースターで焼き戻してすぐ食べれます。
トースター無いならフライパンの空焼きでも。これね、まとめて焼いておくととっても便利。おすすめですよ。
何はともあれ…ともかくこれは粉が良い。
本当に使い甲斐がある。このホットケーキミックスは、まぢで今まで使って来た有名ホテルのなんちゃらとか、人気パンケーキ店のなんちゃらとかより使い勝手良い。神。
久しぶりの更新！
ダブルオレンジ
オレンジジュースを使ったものは前回もやったけど（その時はチーズ合わせた）今回はさらにオレンジ感を出すために、ドライオレンジを細かく刻んで混ぜたみた。
写真は粉50gに、水の規定量をそれに合わせてサイズダウンした35ccのオレンジジュース。そこに半枚分のドライオレンジを細かく刻んで。
はい美味しい。
おしゃれです。紅茶とかよく合う。
レモンピールなんかでやってもいいと思うけど、まあこのドライオレンジの方が私は簡単に手に入るので（笑）
トマトチーズケーキ
そしてまたもやトマトジュースを使って、今回はクリームチーズのみ。
あ、オレンジの記事作ったボウルそのまま使ってやがるな？
トマトジュースは濃度が高くす分含有量が少し水より低いので、50gのこなに対して少しだけ多めの38ccくらいにしましたが…
ま、生地が薄くなったらパンケーキ風になるし、持ったりとした生地になたらブワッと膨らむボリューミーなものになるですよ。どっちになっても「こういうものです(๑•̀‧̫•́๑)」と言い切るのがコツ(・∀・)
ってか、ちょっと焼きすぎたのと、チーズ多すぎぃ！！（笑）
ほぼ、ケーキ部分はチーズを食べるためのスプーンみたいな役割になってしまったwww
でもうんまーい！
アチアチになったチーズは、とろけるほどではないけれど、ねっとりとした濃度を感じさせ、生地はちょっと甘ジョッパイ感じに。
そこに蜂蜜さらに足しても可。逆にセイヴォリーとして目だ焼きを添えるもよし。
や、もうほんとこのホットケーキミックス優秀！
今度はもちょっと違うフレーバーでやってみるかなー♪
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