Black Catのソフトシェルクラブ・バインミー！

バインミーって、結構いま、世界で熱いんですってね。
サンドイッチのお店をこれから開こうとしている知人が、ネタをあれこれ
探していると、その作り方や屋台で売られてる様子などが、You Tubeでけっこう
上がってたりするんですって。各国にも専門店があったりして、ちぇりが大騒ぎ
するずっと前から大人気だったみたい。。。(笑)
ほんと、こればっかりは食べてもらわないとわからない。
具材だけが特徴なのなら再現性もあるんだけど、ちぇり的にはパンがミソなので、
できればベトナムに来ていただきたい(笑)
周りはカリっと香ばしいフランスパン。中身はコットンキャンディのように
軽い質感で、シャクシャクのお野菜に香るコリアンダー、そこにクッとコクのある
パテが構えて、チキンだったりスライスハムのミルフィーユだったりがタップリと…
長さ20数センチもあろうかというサイズなので、普通のモチモチフランスパンなら
お腹にどっかり。とても酒など飲みたくなるようなボリュームではないのですが
（ちぇりはおなかが太ると飲めなくなる人）生地がとにかく軽いから、
ワインやビールが美味しい事美味しい事っ(笑)
朝一から飲みたくなるのが危険なほどに、軽い口当たり♪
で、まぁ、その具材にはいろんなバリエーションがあるのですが、これっ！！！
ソフトシェルクラブが、ゴロンゴロン入ったバージョン！！美味しい！！！(笑)
　
パンは道端で買うのほど軽い生地じゃないけど、表面が荒く焼き付けられてて、
ザックザックとした食感。重たいということはないので、全部食べても胃にもたれない
上に、揚げ物とはいえ、お肉じゃなくて　『カニ』　なので、全体の印象も
モタつかないっ。
お野菜も豊富に入っている上、スモーキーなバルサミコドレッシングで和えた
サラダもついているので、クドくもなく、飽きることなく、あっという間に完食した(笑)
こちらのお店、聞くところによるとアメリカの方がオーナーさんで、
ハンバーガーなども美味しいらしい。アメリカンな赤身ビーフのバーガーで、
イメージ的には、ちぇりの愛する福山のブギー・バンズみたいなタイプの
バーガーかなぁ、と想像中。
お店の名前は、Black　Cat。
観光目抜きのドンコイ通り東方面よりからちょっと入ったところにあって、
純粋ベトナム料理じゃないけど、味はイケてる。オーナーさんがアメリカの方
ということもあってか、スタッフさんも綺麗な英語を使う方が多いので、
英語ができればコミュニケーションもスムーズです。
道端のバインミーが１万ドンなのに対して、このソフトシェルクラブの
バインミーは、11万ドン。10倍くらいしちゃいますが、日本円で500円じゃくなので
まぁまぁ、ありでしょう。カニだけを食べたいなら専門店も他にあるけど、
ちぇり的には、このパンと一緒にザグッと食べる快感も捨てがたい。
この日は二階席に通されて、間接照明のちょっと落ち着いた中で一人、のんびり
したのですが、カフェなどでいつも不具合を感じる、机といすの高さのバランスが
ちぇり的にかなりピッタリで、いやぁ、書き物のはかどることはかどること(笑)
お安いお店じゃないかもだけど、日本円で考えると、まぁ、モスバーガーで
フルセットを食べるくらいかな？だったら居心地の良さへの代金だと思って、
これからのんびりさせてもらいに行くことが増えるかも♪
ま、バインミーはベトナムの食べ物だし、日本だとソフトシェルクラブもけっこう
めずらしいので、亜流のベトナム料理かもだけど、ここ、おススメです♪

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