【Ho Chi Minh・Grab Food】なかなかないなと思ってたけど最近あるわね、たまご入り！ ~ Banh Cuon Ha Noi

Banh Cuon。ベトナム料理の中でも大好きな定番軽食。日本ではこれ、なかなか見られないのよね！

卵入りBanh Cuon

Banh Cuonという料理。
中華の、腸粉と構造を知覚する食べ物ですが、手間がかかるからか日本ではなかなか見かけません。ベトナム料理でも中華料理でも。

米粉を溶いた生地を平く薄く流して蒸して、一枚ずつペロンと仕上げたところに、ミンチやエビなど、下調理したものを置いてくるんと巻いて、タレを杖kて食べる。

生地の主成分は米粉なので、小麦の生地のようなコシもなく、ベロンごっくんベロンごっくんと食べられる上に消化も良くて幸せな一品(*´꒳`*)

これに卵を入れたのが、ハノイの方にはあるのです。ホーチミンスタイルにはなかなか見られなかった要素。

https://cheritheglutton.com/banh-cuon-hai-nam/

それを↑の店に見つけて以降、卵いりはこちら一辺倒だったのですが、なんと！Grab Food を久しぶりに見たら、何件かあったんですけど？！

ってことで、こう略していく。
まずは単刀直入な店名のこちら。

Banh Cuon Ha Noi

いやもう、どストレートすぎるw
でも確かにそこにある卵入り！！

チョミッと高めな気もするが、そもそもが安い単価のものなので、Grabに載せる時にはちょっと上乗せしてるのかもしれん（お店に行って確認したわけではないので予測です）

Grabは手数料が高いっていうからなあ。
そもそも200円、300円の単価の商品、利益額も小さく、チリツモ商法だと思うので、そこのところは理解したいところ。

さて。美味しいといいなー♪

パッケージ

はーい、ローカル仕様だけどきっちりしてる。

うわあああ、ちょっと高めって書いたけど、練り物たくさんん入ってるからそんなに高くないかも？

お箸、パンダだし😆（え、そこポイントになる？w）

というわけで、実食！

賑やかBanh Cuon

通常デリバリーを取ったときは、デリバリー容器のまま食べることが多いです。その状態での食べやすさも、デリバリー評価の対象なので。

ですが Banh Cuon はその白肌を、より美しく見せたくなる食べ物（そうか？）

というわけで、黒いお皿に。

ああ、卵が半熟に仕上がってるんですね。
ぽってりとした質感が米粉の生地に包まれててもわかるわね。愛らしい。

添付のヌクチャムを、ぜーんぶかけてジャブジャブにして食べるのが好き。これ、本体を少し切り取って、それをヌクチャムに浸しながら食べる、というやり方もありますが、私はじゃぶじゃぶ派。

このヌクチャムの中にはすでに唐辛子成分が少しだけ溶け込まされてるようで、少しだけピリッとしました。

多くの場合、地理は別添えになってて、それを好みで足すため、ヌクチャム自体は辛くないことが多いでですが、こちらのはちょっとだけピリッとするので、辛いものが苦手な人はご注意。

で、卵。
ぷっちょーん♪ああ、幸せ♪

中には木耳とひき肉がたーっぷり。
とても美味しいのですが、箸では食べにくいのでスプーンがついてくるの、正解。

これはエビも入ってて上等。
綺麗にお手入れされてるエビだなー。ローカルって、金額が安いからざっくり作ってる印象あるけど、ホーチミンの場合、もちろんお店によるのだけど、めちゃくちゃ手をかけてるケースが多いよな。ほんの200円、300円のものでも。

控えめに入ってるハーブが、ところどころでアクセント。
爽やかでいいな。

そしてやっぱりスプーン、優秀w

たくさん入ってるすり身の揚げ物も、それぞれに特徴があって面白いし、全体にボリューム感も与えてくれる。

たっぷりのもやしもシャクシャクした歯応えが小気味よい。

あ、アップで写真撮ってなかったけど、ピンク色のスライスは、ネムチュアと言って、ソーセージのようですが、発酵食品。

なのでちょっと酸味があるのですが、別に悪くなってるわけじゃないのでご心配なく。

うん、ここの、美味しいですな。
コスパが良いし、障りがない。特段、目の覚めるような美味しさというわけじゃないけど、Banh Cuonというカテゴリーでは安心して食べられる味だし、卵の加減も非常に良かったと感じました。

デリバリー向きかと思います(^・^)

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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/

お店情報

Banh Cuon Ha Noi
＠Grab food

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