Five Star Viet Nam　〜　持ち帰り専門フライドチキン！

カテゴライズ悩んだわー（笑）
店名にViet Nam って入ってるけど、フライドチキンだもんなー（笑）

街中ではあまり見かけない気がするのですが、ちょっと離れた所に行くと
ちょいちょいある様な気がします。これは以前にご紹介したUSA Mart
（329 Trang Hung Dao Q1）のすぐ近くにあるお店。
テイクアウト専門のお店なので、注文は簡単です。
お店の表にガーーーーッとメニューが並んでるし、実物もショーケースに
てんこ盛りに入ってるwww　当然そこのをヒョイッとつまんで袋に
入れてくれるんだろうなと思ってたんですが…

　
注文したら、「ちょっとそこの椅子で待ってて！」と言われて結構時間がかかってた。
そこに揚げてある奴を揚げ直したにしては衣の具合が程々よかったから、新しいネタ、
揚げてくれてたんかなぁ。
フライドチキンがメインですが、ウインナー、ソーセージ、肉団子みたいなもんも色々
あって、小さい間口のお店の割に品数多い。そこそこお安いし、これで美味しかったら
めっけもんやなー♪と言う淡い期待を抱きつつ出来上がりを街、家に持ち帰って開けると。。。

う、うん。
凄い油だね(・∀・;
まぁその油にまみれない為に紙袋を咬ませてくれてるんだろうけれど。
実際それが奏功してて、外に出して見るとそんなにギトギトにはなってなかった。
でもヘルシオ欲しい。。。（笑）

カツと唐揚げを一個ずつ（とかいう単位でもイヤな顔せず丁寧に接してくれました♪）
頼んだのですが、ついて来たのはチリソースと…ウメソース？？？
ちょっと正体わからなかったのですが（笑）、紫色の甘酸っぱ系ソース。
悪くなかったですよ(^皿^)

中身の鶏もジューシーにし上がってるし、まぁチェーン店っぽいから定型のレシピ
なんでしょうけど、これ、ちょっとお昼お出掛けしてて見かけたら、其の日の夜の
お惣菜に買って帰ってもええんちゃいますかね？気持ち胡椒が効いてる気もしたけど、
クセのあるスパイスなんかは使ってないのでお子様でも食べられるかも入れませんし、
カツなんかはお弁当のおかずなんかにも同でしょう( ･`ω･´)b
個人的にはやっぱりもーちょっと油が切れてる方が好みだったので、
数枚のキッチンペーパーを強いた上に並べ、低め温度設定のオーブンで空焼き。
ヘルシオでの油抜きに慣れていると物足りない気もしますけど（笑）、まぁ揚げ物
なんて油分も含めての味わいですからね、あんまり抜き過ぎても愛想が無い。
出来る範囲でほどほど好みに調整して頂いたら、こちらの唐揚げ、結構使える
んちゃいますかねー、と思ったのでした。特にからげは、あの手のガリガリの衣
作るの、めんどかったりしますしね(・∀・;
しかし、パン粉を使ったカツは、あまりベトナムでは好まれない、とか言う話を
耳にしたことがあるんですが、こんなチェーン店でもあるんなら、きっとそんなことは
ないよなぁ。他の惣菜屋さんでも見かけるし、そもそもパン粉も売ってるし。
ぶっちゃけ、春巻きの皮で巻いて上げる方が手間かからんとラクですけどね。。。
私の方が最近はカツより春巻きの皮を使っている気がします。。。はい。。。

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