ホテルに泊まると朝食は付いていることが多いかもしれませんが、（この時は）ホーチミン市内ではあんまりたくさん見かけないタイプだったので、友達も巻き込んでわざわざ食べに行ってきました！
住宅街的な場所にポツンと
Google Mapであたりをつけて行っただけだったので、住所頼り。周りの環境などはあまり調べないままに行ったのですが…
なんか…Pho屋さんらしくない…？
でも一応看板にはおめあてのものが書いてあるしな。この店の前の通りを撮ってなかったのですが、突然香川は高松の「さか枝」さんという、うどん屋さんがある通りを彷彿としてしまった。
いやもうそれもかなり昔の話なので、今は変わってるかもしれないし、そもそも自分の記憶があやふやだったのですが、早朝から開いているところといい、（さか枝やん…）と一人心で呟いておりました。（伝わらん表現するんじゃないよ）
にしても、なんとういか、Pho屋さんらしくないというか、なんかこう…
公民館とか、どっかの社食的な？学食かな？
コロナの山を一回超えたところくらいの時期だったので、意識してスペースを取っていたのかもしれませんが、それにしても簡素な（笑）
でも清潔感があって、旅行社さんでも行きやすいお店かなーと思ったり。
メニュー
下段、Pho To Da、東夷のが恐らく石焼きという意味かと思われる。上部には普通のメニューもあるっぽいが、石焼きメニューにも種類がいろいろあって、チキン・ビーフの違いや、麺もフォーやミーの違い、と言ったものが。
よーわからんかったら、写真を見せて石焼きが食いたい等意思表示をし、Ga（チキン）とか Bo（牛）、また麺もPhoやMiの指定をしたら食べたいものには行き着けるかと。
卓上の調味料の容器も綺麗にしてはるなあ。あまりお客さんが多いシーズンじゃなかったのかもとは思いますが、それにしても綺麗にしてはる。
ぐつぐつ登場
というわけで、登場。こちらは、Pho Ga。かなりぐつぐつ状態で来て、鳥もある程度は火が入った状態で出てくるのですが…
おい、見るからに美味しそうな鶏だな？！
私は、牛で。
ちなみにこれね、ぐつぐつはしてるけど熱源があるわけじゃなく、温められた石鍋の余熱があるだけなので、熱いうちにとっとと全部入れておいた方が良いです。特に火を入れたい肉。これはお早めに。野菜やPhoは、肉を加熱したのちの余熱でもなんとかなるけどね。
ちなみに、Miを頼むと、この即席麺がやって来ます。この場合、麺も先に入れておいた方が良いですね。Phoはぶっちゃけ、生ぬるいスープでもなんとかなるけど、こいつは厳しい。。。
それにしても、お野菜が綺麗。アジアンバジル系もですが、もやしが。めっちゃ太くて豆部分が大きくて、美味しい！！
Phoって、割とやんわりした温度のスープでいただくことが多いじゃないですか。熱い国ではそれはそれ、なんですが、あっちあっちで食べるPhoもこれまた乙。
というか日本人的には、ちょっと嬉しかったりもします。特に朝は温かい汁物、お腹に優しいですよね。
Vung Tauに行くと、ついついシーフードが食事に登場しがち。でもエビ・カニ・貝類、なんだったらお魚もしっかり加熱したものって、結構胃腸に負担がかかったりします。
まあ数日くらいなら楽勝だよ！という方も思いますが、意外と気づかないうちに胃腸が疲れてたりするので、朝はお粥やこういう温かい汁麺＋消化の良い麺で胃腸を労わりつつ…
次の食事に備える、という戦略はありかもしれません(๑•̀ㅂ•́)و✧
恐らくはどこのホテルに泊まっても、この店までは車移動になると思います。そしてこの周りに何かがあるという訳でもありません。ですが、いうてもVung Tauのこの周辺はそんなに遠いところでもないので、街の様子を眺めながらのリサーチタイムとして移動時間を使いつつ、よろしかったらお越しください♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Ta Ta Pho
935M 56H, Vung Tau
Time : 07:00 – 21:00
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