超シンプルですが、レタントンのファミリーマートで
売ってるゴボウが最近更に美味しくて、つい(^・^)
くしゃくしゃにしたアルミホイルで軽く包んでこすって
皮を全体に薄く剥き、４〜５cmに切ったたら縦割りに。
もしそんなに太くない所があれば、叩いてヒビを入れる。
ビニールに入れて醤油か麺つゆ等をパラリ。
醤油に少し旨み調味料を混ぜても良し。
15分程放置して、そこにコーンスターチかタピオカ粉。
勿論日本であれば片栗粉でOK。
それを180度くらいの油で揚げれば出来上がり♪
かんたーんヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
でもすんごく甘いの。
下味は控えめにつけて、仕上がりにぱらりと
美味しいお塩を振っても良い。ゴボウ自体の味が
良いので、味をつけずに好みのディップを漬けても◯。
ここのゴボウ、１ちぇり＝150cmくらいあるので、
買った時に「折って良い？」って聞かれます。
え、なになに？いや、いいけど…と思ってたら、
レジのお姉さんにバキ！と目の前でおられるのが中々
衝撃なのですが、実際持ち帰るにはその方が便利なので
驚き過ぎないであげて下さいねw
ゴボウの唐揚げ、おいしいからあればあるだけ
ゴリュゴリュ食べちゃう。食べ過ぎ注意〜♪
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