宿目の前の路地がお宝だったんですよ。。。
ってことで、手始めに焼き餃子専門店！
駅前ホテル前の小路地！
小さな路地なんです。
たまた泊まったホテルの目の前にある、本当に小さな路地。
でもホーチミンのHem（袋小路的な場所）に慣れてる自分には恐るるに足りず(๑•̀-•́๑)
ってことで、早速入ってみたんですが、最初のターゲットは餃子屋さん。
「餃子専門店」とあるのが心強い。
入ると、カウンターだけの小さなお店。
だからキッチンが目の当たりにできるのですが、まーっ、綺麗にされてること！
餃子なんて、絶対油が飛び散るだろうと思うのに、とっても清潔。
台湾の飲食店は綺麗なところが多いなあ。
メニュー
メニューと注文票は同一用紙。
外帯＝テイクアウト
不辣＝辛くない
上から餃子類、スープ類、スープ餃子や麺、牛肉餃子のバリエーションなど。一番最後が飲みのも。
普通の紅茶とミルクティ。
台湾は本当にどこに行っても紅茶を楽しめるw
静かなる業火
↓の写真はスープを温めてるところなのですが。。。
見て。火が。かっこいい！！
なにこのコンロ！！
５つの小さな輪口がそれぞれに炎をあげてる。
熱効率良さそー！！
かっこいー！！
そして、めっちゃ静か。。。。
なんかこう、大仰にどかーーーー！！っと派手な炎をあげなくても確かにあるであろう火力。
うおおおおおっ、かっこいいいいいい！！！
初めて見たああああ！！！←感動ポイントがおかしい
サンラータン的スープ
餃子だけってのも愛想がないなと思い、スープも頼んでみました。
すごい具沢山のサンラータン的、うっすらとろみがついたスープ。
いいですね、繊維質たっぷりで糖質ブッロッカーになるし、餃子のお供にもってこい。
味は特段に「すごい！」って感じではなかったですが、美味しかったし、旅中の野菜不足解消にひと役買ってくれそうです♪
そして黙々と作業してくださるお店の方。
餃子が焼かれてるのですが、ほんと静か。じゃー！！！とかもほとんどない。粛々と焼かれてます。
かっこいい。。。（ほぅ。。。。）
焼き餃子！
おおっ、羽付き！
で、中身、じゅわああああっ！！
地域によっては、餃子＝水餃子、ってとこがあり、そこだけがなんか広まって、
「餃子の本場では水餃子がデフォだよねー」
的な情報が流布されたことがありましたが、結構そうでもないようで、焼き餃子も普通に楽しまれてるって話もよく聞くようになりました。
そして日本人的には、今となってはどちらも普通に食べられるけど、家庭で食べる場面などを考えても、焼き餃子はやっぱりちょっと嬉しくないです？
私は嬉しい。
そして美味しい。
これが500円くらいで楽しめるのは、とても良い。
ネギもたっぷっりまぶしたりする。美味しい美味しい。
こんなお店が会社帰りの道にあったら、チョイっと寄りたくなりますなあ♪
ビールがないのが玉に瑕だけどw、それは日本人的価値観ですなw
台湾のお店には、「こーりゃビールのつまみに最適！」という料理を出しててもビール置いてないこと、結構あるので😅
でも以前来た時よりも、入ったお店にビールがあった、ってことが結構あった気がするけど、周った場所の違いかなあ。
なんにせよ、小道にある餃子専門店。
良きです！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
作食艶脆皮煎餃（大成街）Zuo shi yan
No. 40號, Dacheng St, East District, Hsinchu City, Taiwan
Time: 11:00 – 21:00（月曜定休）
Spent：150,000 TWD/ peson
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