なんか最近他にもたこ焼きのお店を紹介した気がするけど、こちらのタコ焼きも美味しかったー！😆
知らなかったたこ焼きやさん
ごめんなさいー、これまで気づかなかった。
Capichi眺めてたら、こんなお店が。
場所を調べてみたら、Pham Viet Chanh。
日系のお店なのかしら。
人気メニューとして上記が上がってたけど、では他に何かあるかというと、上が全てだったかと思います。飲み物別に。
専門店ってことでしょ？期待できるじゃありませんか♪
にしても、安いな。相当お手軽。ま、まずは何か頼んでみるか。
たこ焼きすまし汁＋エビ玉ベトナム風
なんで王道、外すんだよって話ですがw、気になったので。
パッキングが綺麗だなあ。
そしてお箸も綺麗なの使われてる。
割り箸、唇に当たった時の感覚が苦手なタイプのものが多いから、ほとんど使うことないんだけど、これは久しぶりに使わせてもらいました。
たこ焼きにこのクオリティのお箸とは。
そして気になってた、たこ焼きすまし汁。
明石焼きみたいな感じかな？と思ったのですが、普通の焼きたこ焼きを流用したものの様子。ただし。。。
お出しにパクチーがたっぷり！（笑）
そしてお出汁が、清らかで良い！！
ソースよりもたこ焼きの味がわかりやすいかなーと思って頼んだというのもあったのですが、思った以上に出汁が清くて美味しかった♪
ガツっと塩と旨みの強いタイプがお好きな人には穏やかすぎる感じかもですが、個人的にはとっても好きなタイプのお出汁。
箸と並んで、これをたこ焼きに使うんだ。。。という感激。
そして、油っぽくはないのですが、周りが薄くカリッとしてる！そして中はトロッと！！
え、ここローカル？それとも日系？
メニュー的にはローカルなんだけど、少なくとも日本のたこ焼きにある程度慣れていたり、日本のお出汁の扱いに慣れたとこだろうなあ。
日系だったとしても、デリバリーで届けてもなお、このタイプの食感と味わいを感じさせると店は少なかったから、とても嬉しい♪
あ、タコもデカかったです( ･`ω･´)b
そしてもう一品、パクチー満載なのがこちら。
えび玉ベトナム風。まぢでパクチーいっぱいw
で、こちら、青のりの代わりにパクチーをたくさん纏わせて食べましたらば。。。
おお、中にはタコの代わりにエビゴロっと。
保水エビではあるのですが、プチプチした食感は、たこ焼き式に楽しむにはありかもですね。
ちなみにチリソースがかかってましたw
それはそれで、あり。
やっぱりローカルの会社かな。
たこ焼きオリジナル＋照り焼きタルタル
気になったので翌日にまたオーダー。
青のりは全編にわたって使わない主義なのですね。
こちらは照り焼きソースにタルタル。
ですが、タルタルってより、ローカル向けの甘めのマヨネーズって感じですね。そしてソースも照り焼きなので甘め。
完全にローカル嗜好をターゲットにしてる逸品と見た。
とはいえ悪くない。
自分には少し甘めだったけど、ベースのたこ焼きが相変わらず好きなタイプなので相殺してる感じ。
初回頼んだ時がたまたま、だったんじゃなくて、安定してここのたこ焼きは、周りが薄くカリッとしてて（油ダプダプでガリガリにしてる感じではなく程よい感じ） 中はトロっと。うーん、美味しい。
し、安い。
こちらはようやくのオリジナル。
青のりはこれにも使われてないですが、あの磯の香りみたいなの、慣れない方が多いからかもなあ。
鰹節はたんまり乗ってるけど！
血あいはあるものの、大ぶりに削られた立派な感じの。
うん、マヨは好みがあるかもだけど、王道ソースで美味しいです。
これが50k以下かー。これはありがたい。
そしてローカルターゲットにされてるとしたら、ローカルのスタンダードを引き上げてくれるかも。過去に20件以上はローカルたこ焼き試したことあるけど、なかなかヒットしなかったんですよね。本当に何件か。
でもそこそこの価格するから、そーんな頻繁に頼んでないし。
でもここのクオリティと価格なら。。。かなり嬉しいかも♪
どれが一番好きだった？
完全に好みの話になりますが、生地が美味しかったし出汁もちゃんとしていたので、たこ焼き清汁が自分は好きだ多々な。３個しか入ってないけど安いから今度は４ポーションくらいまとめて頼みたいw
次はオリジナル。
その次はエビで、最後が照り焼きかな。悪くはないんですが、あえて順位をつけるならって感じですが。
なんだろ。
最近またたこ焼き人気が出てきてるのかしら。ちょい食べしたい時には嬉しい限りですね♪（いやあんた、４ポーション買うとかいうてたやん、ちょい食べやないやんw）
たこ焼きBanh Mi！
え、こちら最初に紹介したの、3月でしたっけ？
相変わらず他のたこ焼き屋さんも開拓してるけど、今んとこ自分の中では、このMugenさんが好きなのですが。。。
やりおったですよwww
たこ焼きBanh Miなるものがメニューにありましたw
多分最初に署にご紹介した頃はなかったような。
あったら絶対頼んでるもんw
デブ食ですが、焼きそばパン、好きだ単tんですよねえw
そして関西の方は、お好み焼きでご飯を召し上がるともいうじゃないですか。
たこ焼きBanh Miがあっても、全くもっておかしくないっ。
そして美味しそうじゃないですか(๑•̀-•́๑)
ジャンクの極みだけどw
で、こんな感じ。
パンは焼かずに。。。スチームかけてる？川も含めて全体的にフワッフワしてる。
ただ皮の部分はパンを焼くときの焼成効果で若干薄膜があるわけなので、そこがカリッとしてると歯切れ良いけど、こちらのような処理だと、ちょとだけ「ンギっ」と髪切らないといけないけど、まあ、ほんの微かにそんな食感になるってだけで無問題。
おーきなたこ焼きが３つ入ってまして、その様相はさながら、Banh Mi Xiu Mai を思わせる様相。たこ焼きだけど。
パンがある分、心なしかソースもたっぷり目にしてくれてるのか食べやすい。マヨネぎも、このBanh Miにあってくれて嬉しいし、奥の方に覗く黄色いタクアンは、通常のBanh Miに入ってるナマスのリプレイスメントだろうか。
えっと、私、結構好き（笑）
これ、45kでございます。
ありじゃね？
お世辞にもヘルシーとは言えないけどw
ちなみに普通のたこ焼きも食べたんですが、ホワッホワでした。
前回、ご紹介した時は、周りが薄くカリッとしてて、中がトロトロって感じだったんですが。。。
今回はめちゃくちゃホワッホワ。
カリカリ部分が一才ない。
これも美味しいけど。
お店がレシピを変えたのか、たまたま焼き手さんによって違っただけなのか。
これはま食べつの日に、頼んでみないといけませんかねっ(๑•̀-•́๑)
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
MUGEN Takoyaki
＠Capichi
https://www.order.capichiapp.com/en/ho-chi-minh/phuong-thanh-my-tay/restaurant/MUGEN_PVC
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