チャーミングでひっそりとあるフレンチビストロ。これは素敵だ♪
大手門の目立たぬところに
こんなところにフレンチビストロ？って感じでお店はあります。
しかもこんな感じで、決して、でしゃばらない外観。
がリネットってのは、魚のホウボウのことらしく、お魚の骨のネオンサインが目印。
かわいい。
ダイニングカウンターだけのお店
キッチンスペースとはかなり幅を隔てるのですが、大きなカウンターダイニングテーブルがあって、こちらのお店の客席はこれだけ。
確か10人くらいは楽々入れたと思いますが、なにぶんにもお一人でやっていらっしゃるので、コース対応なんかは予約した方が良さそうです。
そうでなくても、お席が空いているかは確認した方が無難かと。最低でも行く前にお電話した方が良さそうですね。できれば、もっとゆとりを持った方がいいとおもも割れるけど。
ってか、お手拭きとともに出てくる子が、可愛いw
席に座るとこんな感じでシェフの作業を間近に拝見できるのですが。。。
お手洗いに行こうと思ったら…
ほわっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ほわわわっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
うぴゃぴゃ😆
なにこの店可愛すぎるやろw
けっしてダーン！と大ぶりのラブリーを押し付けてくるわけじゃないんです。よーくみたら、いろんなところにチラッチラといるw
埴輪もおるんかーいw
うひゃひゃ。
どこにどんな子が隠れてるかわからないから、お料理を待ってる間も退屈しないわね(^・^)
メニュー
メニューもかわいい。
ことらに先ほどの、店名のガリネットの意味と、お店のご紹介をいただいています。
ほんと、ここにある通り、一人で伺っても問題なさそうだし、今回みたいに友達二人と来るのも楽しそう。
グループで楽しげにされてるお客様もいたな。
シェフはとても穏やかで繊細そうな方だったんだけど、同時に、いろんなお客さんを受け入れてくれる懐の深さもありそうなご様子。
居心地、よかった♪
ドリンクはこんな感じ。
レポ前に言っちゃうのもアレですが、お料理がとても美味しかったので、飲めない方がお食事を楽しみにくるのもアリ。
ノンアルのドリンクも色々ありますし。
もちろんワインもあれこれと。
私はそんなにわいんのちしきがあるわけじゃないので、お料理をまず決めて、それに合いそうなものをヤマカンでw
お料理はその時々によって変わるみたいで、この日のラインナップはこんな感じ。
ああ、もうとっても魅力的なメニューの数々。二人しかいないと数が限られるから悩ましい！
でもどれに一番、今の自分が反応するかなとか、どんな様子で出てくるのかなとか想像しながらメニューを見るのってとても楽しい♪
お食事！
アミューズ
グループのお客様はコースだったのかな。
忙しくされている中で、こんな手のかかったアミューズをいただきました。
いやいやそしてボリュームもたっぷり。
作り置きの冷製品をサクッと出してくれたらそれでいいのに、ご丁寧だなあ。
そういえばアミューズ＝突き出しみたいな感覚で「なくてもいいのに」って方もおられますが（もしくはどうせそれも料金に込みなんでしょ？いらね、みたいな）
シェフからのご挨拶的な意味合いも感じられて、私は好きだな。
どうしようもないものを高額で押し付けられるってなら別だけど、そこまで含めて、そのお店を物語る一片になるかと。
ワイン
ところでワインはあまりたくさんは飲めそうになかったので私は白で。連れは赤で。
いや、当たりでしたわ。
どちらも美味しい。
白レバーのパテ
ふっふっふ。これが素晴らしかった。
かなりの量があって、なんなら4人くらいで分けても良いくらいだったけど、二人でたっぷりいただいた。
ふだんそんなにパテは大量には食べないんだけど、こちらのは気取らず、かといって素朴すぎるわけでもなく、繊細さもありつつ柔らかさもあり、バランスのポイントがとても素敵。
カラスミのパスタ
そしてこちら、カラスミのパスタ！！！
カラスミをスライスしたものと削ったものとふんだんに。
パスタはお手製かな。
太めでポッテリ柔らかいけど内側から表に向かう心地よい弾力があって、ふくよかなカラスミを楽しむのにとても良い。
普段は好まないタイプのテクスチャーなのに、これはとても好きだったな。
パン！
日本のビストロで残念に感じるのがパン。
割とお座なりにされてるケースをよく見かけるのですが、ここのは久しぶりに美味しかったー！
ちょっと遠目だったのでお写真がよろしくないですが、どうやらパンは自家製みたいですね。
ホーチミンだと、パンがそれぞれのお店のお手製のことが多くて、それぞれに個性があって美味しかったりするので、お食事の席のパンを楽しみにするのがすっかり普通になってしなったなあ(^・^)
豚ホホ肉とミネストローネ
そしてこの日のメインはこちら。
豚ホホ肉とミネストローネ。豚ホホ肉、大好きなんですよね。
ふんだんに使われたお野菜、豆、そしてもちろん豚ホホ肉の旨みが、ギューっと凝縮されていて、とても美味しい。
本当に一口、一口がご馳走。
もったいないからチミチミ食べちゃってお行儀悪かったですが（笑）、本当に幸せになるお味。
もしも私がこの近くに住んでいたら、一人でやってきてこれ、一人じめしてたべてたかも。
イチヂクのタルト
この日は日中もしっかり食べたし、量はあんまり入らないなーと思ってたけど、イチヂクのタルトなんて文字を見たら、避けられませんわねえw
デザートスプーンは、これヽ(・∀・)ﾉ
もちろん、美味しかった。
頼んでよかった(^・^)
素敵なお店
うーん、まずお食事が美味しいってのがありきなんだけど、ここ、本当可愛いシーンがいっぱいあって楽しいw
なんかそのチャメっ気がシェフのお人柄のような気がして…というか、多分、シェフがこれ、一つ一つ置いてらっしゃるんですよね、多分（笑）
シェフはどちらかというと静かなタイプの方で、その穏やかさがお料理にも表れてる気がするような印象でしたが、こういうチャーミングさも味に表れていたかも(^・^)
隠れ家、というほど隠れてるわけじゃありませんが、知ってる人だけ行きつくようなお店。
美味しくて、とてもチャーミングなお店でした♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Galinette
福岡県福岡市中央区大手門３-12-13
Time: 18:00 – 22:00（月曜定休）
12:00 – 15:00（土日のみ）
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