【ちぇり飯】簡単すぎて料理ともいえんがズッキーニをご馳走にしてくれる一品なので！ ~ Zuccini Cheese

もうレシピともいえんくらいですが、美味しいのでズッキーニがお安く手に入る方は是非！

材料

ズッキーニの切り方

ポイントは厚みを持たせること。
縦半分に切ったものをそのままデーン！と焼いてステーキみたいにして食べるという手もあるのですが、旦那さんとシェアしたかったし、こっちの方が食べやすそうだったので今回は厚めの半月切りに。輪切りでも問題ないと思います。

ズッキーニは加熱した際に個体内にその水分を満たした食感が魅力の一つ。それを体感するのは薄いよりも厚みのある方が良いのです。

加熱

正直、食べようと思えば生でも食べられるケースもあるので、火入れにとても気をつけなければいけないわけではありません。

薄く油を敷いたところに、カットしたズッキーニ投入。

中の強火で軽く焦げ目がついたらひっくり返し、裏面も少し焼く。焼きすぎると食感がなくなっていくので、一旦このくらいで一つ摘んでみて好みで調整を。

途中、余計な油と水分はキッチンペーパーで吸い取りつつ加熱すると吉。

仕上げ

焼いたズッキーニを皿に盛り、私は好みでガーリックオイルを小さじ1/2ほど垂らし、今回は黒瀬のスパイスを。

これお友達からいただいたんだけど、美味しいわねえ。

ちなみにズッキーニを焼く前にズッキーニに振らないの？と思われたかもしれませんが、ズッキーニは油で加熱するだけで火が通りやすく、食感もウォータリーな感じになります。

ここに塩気が加わると水が出過ぎたり食感が失われやすいのと、油や水分で結局塩気が流れ気味なので仕上げにかけるのが好き。ただし、ズッキーニに直接当たるようにした方が、水分や油分で吸着するので少量で効果を発揮してくれやすい。

仕上げにグラナパダーノを削ったものをたっぷりかけて出来上がり！

ズッキーニが見えんやんけ！w
しかしこれが野菜とは思えないボリュームの味わい。しっかりしてるし、でもあと口軽いし、なかなかなご馳走。

簡単だし、ズッキーニザクザク食べられるので、

「大きすぎてちょっと使っても余っちゃうのよね」

というかには便利なレシピ。
よろしかったら是非お試しあれ(^・^)

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