古くから住まれていらっしゃる方にはホーチミンの一般常識になってたようなこちらのお店。コロナ時期にお店を閉じておられましたが、この度めでたく復活です！
Huong Laiというお店
2001年、私がまだベトナムに来るなんてことを想像だにしていなかった頃に、こちらのお店はオープンされました。
日本人オーナーさんで、
・ベトナム家庭料理の美味しさを外国人に知ってほしい
という２つの想いを掲げられたお店です。
観光情報系では必ずと言って良いほど紹介されていたお店なので、ご存知の方も多いでしょうし、実際に行かれたことがある、という方も多いのではないでしょうか。
異国で飲食店を開く、というだけでも大変なことだと思うのですが（そして街には多大なる貢献をされることと思うのですが）ベトナムの恵まれない境遇にある若者たちの機会を生み出す、という、素晴らしいことを成し遂げられてきたお店です。
そして客側は、チャリティだから、ではなく「美味しいから」「サービスを安心して受けられるから」行っていた方が殆どだったのではないでしょうか。
つまり客側の人間としては、単純に美味しい食事を楽しみに行っているつもりなのに、それが同時に、このお店が目指すことへの一助となる。こちらが意識しようとしまいと、そしてそれが微々たるものだとしても、ベトナムへの貢献の一端に触れさせてもらうことができる。
こんなありがたい話、ある？
お仕事をされてる方は直接的なサービスや雇用を産むとか税金を納めるとか、何かしらの形でご貢献されていらっしゃる。それを支えるご家族も、間接的にでも寄与されておられる。
しかし私みたいな極楽トンボすぎるのは食い歩いてるばっかりで、またその先々で親切にしてもらうばっかりで…
楽しく穏やかに日々過ごさせてもらっているベトナムに、お礼をしたい気持ちはあっても糸口がない。しかしこちらのお店は、ちょっとでも関われる間口を下さる。そういうお店でもあると思ってます。
ああ、ごめんなさい。
コロナ後にホーチミンに来られて、もしやご存じない方がいたらと思って、ついご紹介に力が入ってしまいました（笑）
新しく再開されるお店の情報、こちらになります！↓
新たな場所で再開！
素敵な場所！！
お写真いただいて驚いたー！
今度の場所は、また素敵なところのようなのですよ。
はい、伝聞調子なのは、私がまだ行けていないからです。あと基本、新しいお店には、ソフトオープン後しばらくして落ち着いてから行くことにしているということもあります。
しかしこの度のオープンのお知らせをしたく、お店の方に無理を言って、写真や情報の提供をお願いしました。
よって、実際に行くまでの告知の記事内の写真は、お店からお借りしたもの、ということになりますのでご了承ください。
メニュー限定のソフトオープン日
6月22日（土）・23日（日）
12:00-14:00 / 18:00-21:30
ソフトオープン特別価格割引のセットメニュー
▶️肉中心コース300k ドン
▶️シーフードコース400k ドン
をご用意してのお迎え
ソフトオープンの2日間は時間短縮営業のため要予約制でお席をご用意してくださるとのこと。
※写真はイメージです
残念ながら私はこの週末、ホーチミンにいないので伺えないのですが、せっかくの週末ですので、ぜひ。
グランドオープン
6月26日（水）
11:30-14:30 / 18:00-22:00
この日から、グランドオープンのようです。
嬉しいですねえ。
また旅行者さんにお勧めしたいお店がひとつ増えました😊
入り口
私もまだ伺えていないので様子がわからないのですが、少し、入り口がわかりにくいご様子。
で、お写真いただきました。
こんな感じの入り口があって、こんな風景につながってるのだとか。アーチの窓枠が素敵ねえ！！これ、以前からあったものなのかしら？
内装や建築のことはよくわかりませんが、こういう量産では作りにくいデザインって、本当に素敵で貴重。ベトナムでは昔からのものを引き継いだものがよくあるため、うっかり当たり前に思いがちですが、実に素敵だと思う。
食べてないのに勧める理由
まだこちらの新しいお店には行けていない＝食べていなくても勧められれるのは…
過去に何度もお邪魔して、美味しいことをよく知ってるから。そしてこちらのベトナム料理のお味は、過去に長くやってこられる中で多くの方に喜ばれてたから。
また日本人の口にも合いやすいお料理がセレクトされており、またお店の味、と言うものはあると思いますが、伝統的なベトナム料理にとても敬意を持たれたレシピだと私は思っています。
私がホーチミンに来たのが2012年。
お店を始められたのが、2001年。
私が来た頃ですら不便がちらほら垣間見えた気がしてたのですが、そのさらに10年前となるとなおのこと。
そんな頃から、またはそれ以前からベトナムで信頼を築いてきて下さったすべての日本の方々のおかげで、新たにベトナムに来る日本人がこの国に受け入れてもらえていると思っています。
感謝に絶えない。
しかしながら、一般庶民が直接そう言う方たちのお仕事に触れられれる機会は大変少なく、お礼を言う間もないままに間接的にお世話になるばかり。
ですがこちらのお店は、伺って、お料理を楽しむことが、些少ではあれお礼を伝えることにもつながると思います。
それより何より、美味しいので！（笑）
そしてそのバックグラウンドも含めて、人をお連れしたくなるお店ですし、連れてってもらえたらとても嬉しいお店だと思うので、ぜひ過去に行ったことがない方がいらっしゃったらお見知りおきを！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Huong Lai
2F 60 Cach Mang Thang 8 Q3
Time: 11:30 – 14:30 / 18:00 – 22:00
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