Vo Thi Sau通りは、市内の主要道路の一つでもあり交通量が多く、うっかり「通るだけ」になりがちですが、実はめっちゃ素敵なお店が潜んでる通り！
こちらのお店もそんな中の一つです♪
Vo Thi Sauの自転車屋・バイク屋さんがある通り
Vo Thi Sau通り。あまり観光ガイドブックでは取り沙汰されにくい場所かもですが、このブログでは過去にいくつものカフェや、個性的なお店を取り上げてきました。
もうちょっとしたら特集組めるかな？と思っているところ。
そんな、Vo Thi Sau通りには、自転車屋さんや、ちょっと可愛いバイク屋さんなどが並んでいるエリアがあり、今回のカフェはその一角にあるヘム（袋小路）の奥にあるお店。
ヘムったって、なんかすんごい綺麗に舗装されてるし、スッキリしてるし、通りに面したお店の敷地がヘムの奥まで続いてるせいか、ごちゃごちゃとした出店もないし…
なんか、知ってるヘムと、違う(・∀・)
臆せず進んでいくと？
この綺麗なヘム（響き的には、綺麗なジャイアン、みたいなバランス感）
左側には、大通り沿いのお店と関連してか、何かバイク？自転車とかのお手入れをしているらしいお店が忙しそうにしていました。
しかしその右側。
なんか鳥が、おる。
ここだ！
わあっ、門を隔てた中には、小さなパティオ。かっわいー！暑いから座らないけど！（笑）
建物の右脇には小さな通路。その通路の足元には石畳からタイルに続く道が。
簡易のお席も作られていて、混む時間帯にはここに腰掛けおしゃべりする方も多いのでしょう。
ってあ、窓枠。なんていうんですか？こういうやつ。日本的に言ったら「雨戸」的な(・∀・)（色気ねーなおい）
サイゴンには結構至る所にいろんなデザインのこういう窓があって、ほんっとに楽しいのです。
自分に写真の腕があったら、写真集作りたいくらい！
ちなみに入り口は隠れて見づらいのですが、門を入ったら左手の方にありますので、臆せず入ってってくだいね。
ハミング・バードたちのためのカフェ
中に入るとカウンター。
シンプルなよくあるカフェですが、手前側には壁沿いに横並びに腰掛けるタイプのお席しかないです。テーブルを挟んでって感じじゃなくて、横並び。
隣の人との間にちょっとドリンクを置く肘掛け兼小さなテーブルがある感じの。
私のようにPC作業したい人には鬼門なスタイルであまり私は好まないのですが、こちらのお店の場合はその奥に小さなテーブルを2人で挟むタイプのお席があったり、さらにその奥には、作業がゆったりできるようなお席もあったので無問題(๑•̀‧̫•́๑)
ってか、作業のためのスペースとしてカフェを必ず見ちゃう自分がどうかと思うんですけどね（苦笑）
メニュー
キャッチーなメニューは写真入り。
うおおおおっ、グリーンライスのアフォガートとかある！
グリーンライスは、北の新米シーズンに出てくる、ナチュラルに緑色をしたお米で、ハノイなどではシーズンに、このお米をフレーク状にしたものを使ったおやつ的なものが、街角のあちこちで売られています。
しかしこの日は朝食後だったので、流石に控えて…
初めての訪問やし、まずはオリジナルのCold Brewにしとこうか、と日寄ってみた。
別に、Cold Brew飲んだら全てがわかるってわけではないが、ガッツンガッツンに濃いものより繊細さの部分ではわかりやすいし、何より暑い外からやってきた自分のニーズに合っている。
わりに「美味しく飲める条件」が整ってる状態でも飲みにくいものに遭遇することがあるから、それは結構な指針になるはずだ。
お茶の氷でいただくコーヒー
で、出てきたのがこれ。
ん？なんか氷に色がついてるぞ？
なにこれ？と聞いたら、なんとお茶を凍らせてるものなんですって。グリーンティ。え、なんで？（笑）
ともあれ、コーヒーを注いで様子を見てみると…？
うん、大勢には影響なさそうw
コーヒーは強く特筆することはない感じだけど、飲みやすく、作業の邪魔にならないくらいには良い意味で引っ掛かりがなくて私は好み。
このサラッとした空間にも合ってると思ったけど、うん、今度はお腹空いてる時に、こってりなアフォガートとか他のドリンクも試してみたい。
そのポテンシャルを感じる味でもあったかな。
そして飲み終わった後に氷をぺろりと口に含んでみたですが…
あ、コーヒー飲んだ後でもちゃんと緑茶の味がする。というか、濃い緑茶、ではないのですが、緑茶の爽やかさが口いっぱいに。
コーヒーといただくとどうしてもコーヒーの強さに隠れてしまいがちだけど、この緑茶の氷はちゃんと自身の主張を持ってる。
ということは、コーヒーに使う意味もあるんだろうなあ。
今度、この氷を通さないコーヒーと、通した時のコーヒーの違い、もっと気をつけて味わってみよう。この日は、作業中心で、コーヒーは「そこにあるアイテム」扱いしちゃったから、ちょっと雑に飲んじゃったかも。
ってか、とにかく素敵なカフェだったので、こちら、お薦め。
表通りはこれまで何百回も通ってきてたのに、知らんかったわ〜😅
ちなみに
社会隔離時に、こちらのお店がこの住所にあったのかはわかりませんが、そういやクロワッサンをオーダーしたことがあったようです（忘れとったな、お前？）
あの頃は、食料確保するのでも精一杯だった時期すらあり、こんな美味しいクロワッサンを提供してくれてたのはありがたかったなあ。
実はお世話になってたカフェやったんやね。
もっと早くくればよかった。
今後はこちらのカフェ、ちょいちょい使わせてもらおうと思います♪
久しぶりに行ったー！←New！
「あの」空気感
丸っと3年ぶりい！
付近で食事をした際に、「このカフェ知ってる？」って話になって、知ってるも何も大好きなカフェ！と言いつつ、最近全然行けてなかったので行ってみた。
ヘムの奥の方にTatoo屋さんができてて、ちょっと意外な光景で目を取られてしまい、うっかり見逃しそうになったけど、一方通行のVo Thi Sau通り、左側にある氷の中に入っていくと、程なくして右手にあります。
緑の門と、緑の鳥さんの看板が目印。
文を潜るとポーチがあって、相変わらず素敵な子の外観は変化なし。
3年前にはもう日本に帰ってしまった大好きな友達と一緒に来たんだけど、変わってないなぁ。楽しかった。あの時間、思い出すな。
決して広い店内じゃないんです。細長くて奥のほうにそこそこ伸びてはいるけれど。
でも、なんとなく多くの方が、ここの朝礼で慣れた感じで座ってらっしゃるのが印象的。ここの空気感変わらないなぁ。派手じゃないけど、意外とこういう空気感の店、そんなに多くは無い気がするのよね。
メニュー
メニューはこんな感じで、以前に比べると若干値上げはされている。けれども、市内のカフェとしてはよくある価格帯。
ですが、ここのコーヒーおいしいですよね。
全く個人的な好みになるかとは思いますが、私は大好き。
どのくらい好きかと言うと、エスプレッソは必ずダブルで頼んだ上に、ここ、エスプレッソにリクエストしたら氷を添えてくれるんですよね。
多分、イタリアの方にはめっちゃ怒られる案件なんですが、暑い時に冷たいものを飲みたい。しかし、エスプレッソのキュッと閉まる感じが欲しい、路地2つのニーズを満たしてくれるのは冷たいエスプレッソ。
最初から最後までとても美味しく飲み切れる、稀有なコーヒー。それがこちら、Humming Birdのコーヒーなんです。
しゃべることに夢中で今回写真を撮り損ねましたがw、アレンジコーヒーもたくさんあるので、よろしかったらお試しあれ。
ロースターの様子も素敵
ところで、お店に向かって建物を右手に遅い路地があり、1番奥にお手洗いがあるのですが、その通路の右手側に、立派なロースターが！
以前もロースターはあったと思うんだけど、こんなにスペース取ってたかなぁ。
自家焙煎の美味しいコーヒー。
市内の中でもとてもチャーミングで、実際に何度も通っているし、客観的に見ても、結構レベル高いカフェでもあるので、よかったらぜひ一度！
お店情報
The Hummingbird Cafe & Roastery
103 Bis Vo Thi Sau Q3
Time: 08:00 – 19:00
Spent: 80,000vnd / person
※Wi-FiのIDやPassはお店の都合により変更されてることがあります
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