最近あちこちで聞くこちらのお店に行ってみたら、こーりゃ流行るわ！というお味でしたよ！！ここは、いい！！
Truong Quiynという小道
ここ以前は、あんまりお店もなくて、あってもかなりローカルで、そんなに魅力的んは感じなかったの。あるとしたら…
足を向けてたのはこちらのカフェくらいで。
で、そのままコロナに入ったので、相当長い間行ってなかったのですが…
今、めちゃくちゃカフェとか飲食店とか増えてる！
そして最近話題なのがこちら！
Shoryuさん。
語源は昇竜、なのかなあ。でも別に日本食というわけじゃなく、主にチャイニーズ。中国語読みも近いのかしら（←これはダウト。中国語だとSheng Longだそうで）。
思ったよりも狭い店内！
お店に行ってみてビックリしたのですが、かなり手狭！
エントランスを開け放った常温環境で、ファンが回ってるだけだったので、日によってはちょっと暑いかな？
ローカル店仕様だけど、チャイニーズな雰囲気出すためデザインがチョイチョイなされてて、程よくまとまってる感じ。
ネットに上がってる写真とか見てると、もちょっとゴージャス系かと思ったけど、シンプルカジュアルな感じでした。
あ、可能な限り、どなたかの投稿を見たらその方に教えてもらったことをお伝えしたいと思ってたのですが、最近いろんな方がアップされてたのですんません、特定できず😅
この記事より先にポストされてた方、「自分が教えたったんや(￣^￣)」と思ってください。お世話になります(-人-)
この日はもう13時を回ってましたが、ご覧の通りの満席状態。14時くらいになってやっと席が空き出した感じ。平日なんかも、周りにたくさんオフィスがあるから、ピーク時はすごそう。少し時間を外していくのが良さそうですね。
メニュー
ネットにアップされてる写真は麺料理が多かったのですが、こちら点心もあったりする。
中華まん生地で作ったサンド一致的なものとか、Banh Tieu…こっ、胡椒餅もあるのか？！
点心定番の煮物なんかもあり、小籠包まで。
エビの点心は結構たくさん種類があるみたい。あとシュウマイ。普通にサンドイッチなんかもあるみたいだな。
香港行った時、朝食にやたらに食パンのサンドイッチ出すところが多かったの、思い出すなあ。
で、この辺がよくSNSに載ってるやつ。麺もの。
いろんな具材パターンのがあるんだなあ。そして…
上にあるような麺料理をまず選んだのちに、麺の種類を差し替えることができる様子。
なになに、気になるわね、この平べったい麺。Potato Noodle,とあるってことは、ジャガイモ澱粉で作ってあるムチムチ系か？
トッピングも追加できるらしい。
そしてこちらは丼ものだ。チャーシューや鶏肉なんかを乗せたものは一般的だが…？
いいゾッ、麻婆豆腐ライスがあるじゃん！！
これが実はあまりない！！！
麻婆豆腐、ホーチミンでは結構鬼門じゃないですか？
日本の方が作ってらっしゃる町中華的なのでは美味しいなって思えるものもあるけれど、例えば５区の中華街に行っても、これは、と思えるものに自分は出会ってこなくって。
甘い、んですよね。
脈々と日本人コミュニティに伝わってきてるとこも行った見たけど、ピンとこない。結果、ガチ中華の多いBinh Duongとかで食べることになってたのですが…
果たして。ここは、どうだ？
（もうこの振りで予想できた人、このブログ上級者）
新感覚の小籠包
ということで今回は３種類。
まずは鬼門かもと思いながら頼んだ、小籠包。
最近は、
↑で、極上の小籠包をしょっちゅう食べてるから、こういう小さなお店だとどうかなーって思ったんですが…
ぺぺぺ、ぺったんこヽ(・∀・)ﾉ
これはどういう小籠包だ？と思いましたよね。そして端で掴むと。。。
皮が破ける、そしてトロトロ。
ぬおおおお、こんなに残念だとは？と一瞬思ったのですが…
あれ。あれれれ？
皮も柔いんだけど、中がお肉とスープ、に分かれてるんじゃなくて、一緒にトロッと混ざってる感じで、それが柔らかい皮と相まって、あれ？新食感？
これが意図されたものなのか、偶然の賜物なのかはわからないけど、あれ？結構、美味しい？😅
あれこれ難癖つける前に、これ…
３個38k。
駄菓子かよっw
麻婆豆腐＋ライス
そしてきました、麻婆豆腐。
どんぶり、じゃないの。ご飯は別添え。しっかり大きな青菜もある。スープもついてる。
この手のスープ、ホーチミンだと白湯みたいなのが出てくることもしばしばですが、ここのはちゃんと美味しかったな。濃い味のメインを食べた後に含むと、ホッとする程度の優しさではあるけど、美味しい。
そして麻婆豆腐だ！
こいつが、ホーチミンではレアケース！シャープに辛くて味わい深い！！えー！！！今になって好みの麻婆豆腐に出会うのかよ！（笑）
味わい部分はあくまで旨味で、そこにはもちろん甘みもあるんだけど甘ったるさはなく、ご飯と、合う！！
こーゆーの！！こーゆーのが食べたかったの！
がっつりした本場の中華料理系に行けばそこそこ美味しいのはあるけれども、５食分くらいあるポーションだったりするのがネックなんだけど…
え、なにここの。
一人分の、しかもライト目お手軽ポーション、65k。ふおおおお！！（興奮っ
Xa Siu麺 ジャガイモ澱粉麺バージョン
本来初訪問なら、定番を頼むのが良いのでしょうが、気になってしまった。私大好きなの。平打ちのペロペロ麺も、澱粉のムチョムチョ麺も。
頼むときに、辛いのは大丈夫か？と聞かれたので、大丈夫！と答えてデフォルトに。
うおっはー！！！！
なにこの迫力！！
チャシュー、ドーン！
つくねに綺麗なゆで卵、青菜も入って超豪華！！
で、56k＋麺変更費用12K。
68kでこれかよ！！！
しかも美味しいの！
これも結構シャキッと辛めです。でもちゃんと美味しい。味わえる辛さ。
そして麺が…麺の存在感が、すごい！！
ムチョン、じゃなく、ムオッチョーン！！！としてる！
あ、一本ずつ啜ったほうがいいですよ。これ、複数本とか無理。お口塞がれて窒息するw
すんごい存在感。麺っていうより、お前餅じゃね？と何度も問い返したくらいには、むおっちゅら。はっはーっ、これは良いっ。
そして、具材が、うまい。
チャーシュー、美味しい。そして見たことないくらい大判だし、それがデロンと２枚乗ってる。それに、つくね！
タレ焼きなんだけど、ひき肉自体にしっかりした味をつけてあって、ああああああ、これ、ご飯バージョンもあるんだけど、米、進むわ！！！
納得しかない！
納得ー！
納得ー！
このお店があっちこっちのSNSにアップされてるの、めっちゃ納得ー！
安いのにこんなに美味しい。たっぷり食べる方にはちょっと物足りない量かもだけど、そこは小物を色々頼んでオリジナルセットを作っちゃえばいいのでは？って話でね。
ちょーどいい量なんですよ。気持ち少なめでも「美味しい」が詰まってるので満足度高いし、何より。。。
旨みの層をちゃんと携えたシャープな辛さ。
このストラクチャの中華を、中心街ではなかなか得られないのですよね。
その貴重な存在が、こんな手軽な金額で。
納得がすぎるわーっ。
こりゃ人気出るわよ。
前述もしましたが、ピークタイムはかなりの混雑が予想されるので、ちょーっと時間を外した方が良いかもですね。
他にも食べたいものが色々あったので、またすぐ食べに行こうっと♪
ちなみに
SHORYUさんの上の階に、ジェラート屋さんがありました。
ジェラートの種類は豊富だけど、サイズは175mlのカップが最小で、イートインスペースも申し訳程度なのですが、ホーチミンならではの別技使って楽しめる場所、見つけましたよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
ってことで、食後によろしかったら♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Shoryu Noodle & Dimsum Bar
46 Truong Quyen Q3
Time: 08:00 – 21:30
Spent: 100,000vnd / person
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