Robin Mouquetといえば、ホーチミンのケーキ好きにはもうお馴染みの存在ですよね！そんな彼がこの時期ならではの今月限定ムーンケーキを作ってますよ！
予約サイトがありますよ！
わたしずっと直接の連絡先でやり取りをしてたんですが、ちょーっとしばらく頼んでなかった間に、オーダーサイトができてたのね。（今更）
こちらだと写真も同時に見ながらのオーダーなので、インスタなどのテキストでやり取りするより簡単ですね♪
https://robinmouquet.com/shop?max_price=3353115
ってかもう使ってらっしゃる方もいると思うんですが、お知らせできてなかったので記しておきます（笑）
まさかのロビンの月餅！
さて、現在月餅真っ盛り。
今年は食べ比べをする機会がないままだったので、実はこれが初の月餅。
そもそも月餅にそんなに肩入れするタイプじゃないのですが、せっかく月餅が盛んな地域に住んでるのだから、毎年、一つ二つは試しているところ。まあトラディショナルなのはあまり好まないのですが…
そして同じく「トラディショナルなのはちょっと…」というのが何人も集まって、2年前は食べ比べとかしてたけどね(￣▽￣)
で、今年はロビンの月餅ボックス！
おーっ、すばらロゴだなw
完全にパッケージと一体化してるw
そして月餅は、これー！
きゃー！可愛い！
ほぼ生ケーキみたいな感じですが、フレーバーが４種類！
それをボックスの裏側に記してるのね。焼印と同じパターンを捺印。可愛い！
しっかしどんな味なのかなー(^・^)
これは楽しい、ロビンの月餅！
グリーンティとアンコ
うさぎちゃんの可愛い焼印が楽しいこちらは、グリーンティ。でも側面に使われてるのは、グリーンライス！
これ、着色をしていると思われてる方もおられますが、焙煎した未熟米で、自然にこの色が発生するのだそう。
もちろん、それを「模した食材」も当然ありますが…（笑）
冷凍食品の揚げ物の衣にも使われてたりしますよね。
結構チョイチョイ見かける食材。ただまあ、こういう使われ方をする時は飾りや食感の意味合いが大きいかな。味わい、そーんなにクセがあったりするわけじゃないです。
そして中心部にはアンコ。
写真ではちょっと明るく撮れてしまってますが、結構深めな緑の生地。そして断面を見ると、ちょっとお米も入ってる？
お茶の風味は、おそらくちゃんとしたお茶を使ってるんでしょうね。香料の違和感はなく、じっくり味わうとお茶の風味がジーンとある。
アンコも緑の生地も甘さがギリギリまで抑えらえてて、とても控えめなところで拮抗してる。なんて、品のある…和菓子、と言っても通用すんじゃないかというバランス！
まずはこれで、すげー、と感心するなど。
ココナツとハーブ
さてこちらはココナツ。
伝統的な月餅にはあまりないけど、ココナツ。南国アジアンな要素。
どんな風になってるのかというと、ものすごく、白！！華やかな、白！
そしてこの清楚な白いフィリングはココナツミルクの風味を爽やかな甘さとともにパーっと口の中に広げてくれて、これはもう、ケーキですね（笑）
周りのスポンジ生地もかなり水分が少ないビスキュイ生地みたいになってて、軽い。軽けどパサついてるわけじゃなく、軽いだけにココナツのクリームとの対比がそれを引き立てて、美味しい！
レモン
さて、こちらはレモン。
私がちょっと時間を置いてから食べたもんだから、形がちょっと「への(・∀・)」となってしまったのはごめんなさい(-人-)
ココナツは華やかだったけど、グリーンティのものもどちらもナチュラルというか穏やかというか。だったのでその路線で来るのかな？と思ったら…
キュンッキュンに酸っぱい！（笑）
レモンカード的なクリームが、先ほどのココナツと同じビスキュイ生地スポンジで包まれてるのですが、キューっと酸っぱい！
もちろん甘みもあるので、美味しい酸っぱさなのですが、ちょっとこれまでの路線とは様子が違ってて、楽しいジェットコースターみたい(^・^)
うん、もうこうなると完全に洋菓子だけどね（笑）
もうこんなん月餅じゃないじゃん！と思われてる方、お待たせしましたよ。お次は…？
ショコラと塩卵！
出たー！塩卵！（笑）
月餅が苦手な人の理由の多分トップに来るんじゃないかと思われる日本人が食べ慣れない食材。
でもこれ、ベトナムの方でもお若い方は特に「好きじゃない」って方も少なくないんですよね（笑）
で、様相は…？
食らビスキュイの生地にショコラクリーム？ムース？軽いからムースかな。そして中央にあるのが、塩卵！だけど、トラディショナルなもののように塩卵の黄身がそのまま入ってるんじゃなくて…
塩気の強いクリーム状になってるの。
それがショコラと絶妙な感じ。塩気を与えてることでショコラにコクが生まれるんだけど、ショコラがムース系の食感であることと甘みを強くしていないので重たすぎない。
４者４様
ほんっとにそれぞれが個性を放って、楽しい４つのコンビネーション！
15日から受け取りが開始されたばかりなので、まだお試しになられてない方も多いんじゃないかな。
いつもの様に、プリオーダーになるので、前日か、受け取り希望日を伝えてオーダーしてください。
この場合はお支払いはこのサイトで頼んだ場合、オーダー時に、ということになる様です。特別なレシピだからロス出せないもんね。
そしてお求めやすい、340k。
ムーンケーキってほら、差し上げごととかが多いから、ものすごい金額のものが多いもんね😅
でもこれはどっちかというと自分用かしら？🤔（と勝手に思うことにするw）
正統派の月餅じゃないけど、せっかくの月餅シーズン。よかったらこういう楽しみ方で乗っかって見るのも楽しいと思いますー(^・^)
美味しかったし！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Robin Mouquet
https://robinmouquet.com/shop?max_price=3353115
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