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【日本・福岡】こじんまりだけど日本のパスタを心底楽しめるお店 ~ Kitchen&Bar Qualia

その他の国

ミーハーですが、動画で見たパスタを食べに行きたくて行ってきました♪そしたら「ああ、日本のパスタだなーっ」って♪美味しかったー!

姪浜

福岡ドームとかあるエリアですね。
ずっと行きたかったんだけど、わざわざ行くには。。。て感じで先延ばしにしてたんですえよね。

でも用事ができて、その用事も面倒だなーって思ったんだけど、この店のこと思い出して、「チャーンス!」と(^・^)

姪浜駅から、1km弱。
炎天下歩くとちょっとあるけど、涼しい時期には大丈夫でしょう。

こんな感じで、メニューが出てるからお店とは認識できるけど、お店のロゴはこじんまりとしてえ控えめな感じ。

中に入ると、バーカウンターと客席がいくつか。そんなに広いお店じゃないけど、開店時間直後(5分過ぎ)だったのに、すでに何組かお客さんがいたから人気なんですねー♪

メニュー

壁に、秋刀魚のコンフィのパスタがあって、かなり心が揺らいだけど、初志貫徹。食べたかったものを食べるんだっ( ・`ω・´)

ランチメニュー。
ドーンと載ってる写真が、まさに私が食べたかったもの。でもセットランチのチョイスにはない。

もしかしたら。。。
夜しか食べられなかったりする?グランドメニューは夜だけ、ってありますよね。でもランチメニューのページにあるしなあ、と思ったけど。。。

結果、ランチタイムも単品メニュー。食べることができました♪
よかったー!炎天下、汗ダラダラ流しながらペンギン瀕死だったので、ここでダメだともう気力がなくなってしまうところだったw

↑狙ってたのは、クオリア名物”ばり盛り”生ウニスパゲティってやつ。
これ、言ってから知ったのですが、トマトクリームかクリームソースか選べるらしい。

お店の方のおすすめ聞いたらトマトクリームだというので、そちらに。

ちなみにウニは対象外なのですが、セットランチのチョイスも相当あるので、このウニが目手系じゃなかったら、セットランチがお得だと思います。

ってか安いな。

ウニー!

というわけで、オーダーし終えた頃から、続々ランチタイムのお客さんがやってきて、あっという間に満席。うわーっ、早い時間に行ってよかったーっ。

ってか、メニューよく見たら、予約以外は1日2食じゃんね。危ない危ない。ちょっと時間がずれてたら、食べられないところだった。

どうしても食べたい人は予約しておくといいね。
でもシーズン終わったら無くなるのかな。今は年中ウニ調達できるのかもだけども。。。秋冬になったら確認したほうが良いのかも。

で、これ。
うわーっはっはっは!!
どんだけウニ、乗ってんねーん!

しかもトマトクリームとの一体感が、すっごい!素晴らしい!
ウニはウニとしてきちんと楽しめるのだけど、ソースとの相性が良いし、パスタのソースとしても秀逸で、ひっじょーに馴染みが良い。

またパスタがねえー、慣れ親しんだ日本で得たベルパスタの様相。
おそらくは本場イタリアとも違ってて、日本のパスタがベストではないかもしれないのだけど、自分にとっては慣れ親しんだこの茹で上がり、ソースとの絡み。

落ち着くわーっ。

そしてたっぷりたっぷりパスタに絡めて食べても無くならないウニとソース(笑)
贅沢!

なんというか、本当に最初っから最後の最後のひと口まで、飽きることがないどころか、少しのくどさもなく、ただただ毎口「うっわ、おいしーっ」と思いながらいただきました。

多分時々声も漏れてた。

ここ、絶対他のパスタも美味しいと思うわ。
うわーっ、秋刀魚のコンフィのパスタも食べたかったなーっ。セットランチの他のパスタもきっと美味しいんだろうなーっ。いいなーっ。

クオリア

「クオリア」という言葉は脳科学や哲学の話の際に出てくる言葉ですよね。

個人が感じる、「これは綺麗だな」とか「夕日って赤いんだな」とか、その人が「感じ」たり「認識」できることはその人だけのもので、他の人とは共有できないものである、とするもの。

例えば「これは赤ですよー」と教ええられるから「そうかこれは赤という色なんだ」と、その人は認識するのですが、その人に見えているように他の人にも見えているのかは、確認しようはないので、厳密な「共有」って難しいですよね、って話。

転じて、こちらのお店では、個人のクオリアが、感動できるものであってくれるように努めます、という意味合いを持って、この店名にされている、という名言がされていました。

そしてグループ会社もお持ちになられている様子。
そちらはバーがメインのようですが、いつか行ってみるかなー♪

それ以前に、こちらのパスタ、別の味をまた食べたいけど(^・^)

 

ご連絡は以下のLINE@に登録してメッセージで!

お店情報

Kitchen & Bar Qualia
福岡県福岡市西区姪の浜2-1-1
Time: 11:30 – 15:00 / 17:00 – 01:00(金曜は03:00まで)
    17:00 – 03:00(土曜日) (日曜定休)
Spent: 2,580円 / person

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