旧市街に美味しい西洋系の料理屋さんがあることを認識したのは今回のハノイの大きな収穫！ここもその中の一つ！
異色な場所にピザ屋さん！
一見結構ローカルエリアなんですよ。
例の、わたしの大好きな Banh Duc Non さんのすぐ近く。
言うてもHoan Kiem 湖が近いので、ローカルエリア、と言うにはちょっと語弊があるのかもだけど、旧市街ど真ん中。
に。
ピザ屋さん。
そしてさすがに朝からピザって人は少ないと見込んでか、軽くペストリーも楽しめる様子。こちらは朝8時から15時まで。ピザセクションはもちろん夜まで続きます。
クロワッサンにパンオショコラ、クッキーがあるところが欧米っぽい。多分でっかいクッキーなのかな。
店内に入るとすぐにありました。ペストリー群。
うん、クッキーやっぱりごっついなw
メニュー
こちらのピザはナポリスタイルのよう。
色々定義が書いてある。
なんとなく、〜〜式ってのは聞いたことあっても明確に定義できないことも多い中、こうしてきちんと書いてくれるってのは、自信があるからだろうねー。
あー。ワインも美味しそう。
ってか！！ってか！！！
書いてて今気づいた。Mulled Wineがあるじゃん！！！
各種スパイスとオレンジと蜂蜜。ぎゃああああああっ。好きなやつ！
フランスの人に、これは季節ものだし、本来のワインを楽しむ感じではなく、色々足して飲むものだから、普段いつも飲むものではないよと笑われたのですが、美味しいよね(・∀・)（←その文化があまり身についていない人の勝手を言ってみる）
そして、前菜。
左側はピザのメニューのようだけど、前菜？？なんだろ。ごめん、赤い文字が写真じゃ見えなくてよくわかんなかった。
チーズプラッターも、ソロプラッターとかあって頼みやすそう。
サラダやパスタもあるので一人飯にも便利そうだ。
そしてピザ。
左右で、トマトソースとそうじゃないのとわけてくれてるのはわかりやすい。
ピザ屋さんにくるとトマトソースが気になるので、トマトソースベースのものを頼むことに。
まあピザの良し悪し、結構生地に重きを置くところがあるので、具材はシンプルなののでいいのですが…
あら。
Chevre（やぎのチーズ）がある。トマトソースとシェーヴルって、そういやあんまり記憶にないな。よしこれいこっ(^・^)
優しい手捌き、丁寧な焼き
ここは釜焼き。
まずは美味しそうな生地を丁寧に伸ばして…
ソースをたっぷり。
おーっ、かなりフレッシュそうなソースだな♪
モッツァレラをたっぷり…いや、そんなにのせる？ってくらいにたっぷり乗せたあと、シェーブルをカットしてこれまたたっぷり。え、贅沢！
というわけで、なんて言うだっけ。ピザ掬い？（どじょう掬いみたいに言うな）みたいなのでシュッと生地底に差し入れて、炎がゴンゴン燃える窯の中に。
ピザ掬いに乗っけた後も丁寧に成形。
ピザ職人さんは皆さんそうなのかもしれませんが、こう、慈しむような手つきですよね。丁寧。
そして、火に入れた後も、満遍なく焼けるようにこまめにポジションを変えてました。
焼くのは…5分もかからないくらいかなあ。
だからウォークインでオーダーして持ち帰りをお願いしてもあっという間です。
アツアツで持ち帰り♪
Banh Duc Nonで雑煮的餅を食べたばかりだったので、全部食べきれないのは目に見えていた＆宿が歩いて数分のところにあったので、持ち帰って作業しながら食べることに。
雑煮を食べたばっかりだったので、持ち帰って食べる。
あれ？これって日本語として成立してる？あれ？？？
というわけで、焼いてもまだ明るい色した鮮度の高そうなトマトソース。これが見目通りフレッシュな味わいで、実に爽やか。
ゴリゴリ煮詰めた濃厚トマトソースも好きだけど、若々しい感じの酸味がチャーミングな、フレッシュテイストもこれまた美味しい。
みずみずしいので食べやすいし、チーズとの対比が良い。
生地は薄めで、１片を折りたたんで保とうとすると、中心部がチーズの重たさに「への(・∀・)」っとなる感じ。これはもうすすり込むように食べるタイプのやつだ。
たっぷりと口に含むと、そこにはチーズのうまみが広がる。シェーブルとモッツァレラのバランスも良く、てっぷりとしてとても幸せだ。
焼くのを写真撮りながら見ている時、オーダーをとってくれた人が、「うちのはいいチーズを使ってるんですよ♪」と誇らしげに言ってたのが印象的でしたが、うん、納得。美味しいです。
そしてこのピザには蜂蜜がたーっぷりついてきました。
ブルーチーズをガツンときかせたピザに蜂蜜がついてくるのは珍しくないけど、ゴートチーズにもついてくるのか。
いや、合うけどね。
というわけで、到底食べられないと思ってたピザ一枚。半分をセイヴォリーで、半分をデザート的にいただきましたよっとヽ(・∀・)ﾉ（よっと、じゃねーわ）
他のお料理のことはわかりませんが、ここのピザ、すんごい攻めてるって感じでもないけど、十分満足なくらいには美味しい。ちょっとお値段高めだったけど、それは素材に拘ってのことなのかもしれません。
もしも滞在中にベトナムご飯を食べ飽きて、ちょっと息抜きしたいなーって時には、十分満足させてもらえるピザだと思います♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Pizza Belga – Hang Be
47 Hang Be, Hang Bac, Hoan Kiem, Ha Noi
Time: 08L00 – 15:00 / 17:00 – 23:00
Spent: 240,000vnd / person
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