一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】梅子腐乳 〜 使える味噌系

＊＊＊＊＊　梅子豆腐乳＋半熟卵　＊＊＊＊＊＊ 沸騰した湯に、常温に戻した卵を入れてジャスト6分半。 すぐに氷水に引き上げて、完全に冷えるまでしばらく放置。 完全に冷えたら皮をむいて薄めの塩水とビニール袋に入れて１晩。 半分に切って、梅子豆腐...
2014.07.06
ちぇり飯レシピ！
その他の国

Bahdja　〜　北アフリカ料理って？

こちら結構古いお店のようで、英語サイトでは良く名前が挙がってくるのですが、 日本語サイトにはあまり出て来てないんですよね。数件、行かれた方のブログが あったけど、結構以前に書かれたものだったり。一方で色々見てると、サイトによっては ホーチミ...
2014.07.06
その他の国
カフェ

khonh casa Garden 〜　食器雑貨が素敵なお店♪

所用の帰り道に寄り道。 表にもかなり大きく店名が出たりしてるので隠れ家って感じではありませんが、 ベトナムのお店って、二階とか、店内が見えない状態で構えてる所が結構多くて 入ってみるまで様子がちっとも分からないから、隠れ家的ってか、隠れてる...
2014.07.01
カフェスイーツ
フランス料理

【閉店】Chef Lap　〜　フレンチなファーストフード？

ベンタン市場の前を通る大きな通り、Le Loiを市場と反対側に渡って、 Saigon Suareなどを通り過ぎ、市民劇場側に歩いて行くと突き当たるPasteur通り との交差部分にあるお店。 ブルーと赤を基調にした、いかにもフランスな感じの...
2014.06.29
フランス料理
スイーツ

Chocolate Graphics　〜　ボックスも素敵！

ベトナムのチョコレート、美味しいですよねー。 ベトナムに来るまではまさか南国でチョコレートがおいしいなんて想いも寄らなかったの ですが、高名なヨーロッパのショコラティエさんも、世界各地のカカオを使う中で、 東南アジアではベトナムの物しか使っ...
2014.06.27
スイーツ
食品

ローズマリーのポテトチップス　〜　お酒のお供に！

高いけど(ノ_・｡)　輸入物のチップスが豊富なホーチミン。 特に新しい物と言う訳じゃないと思うけど、最近のお気に入りはこちら。 ローズマリー風味のポテチ♪ 気持ち集めのバリバリ食感も好みなんですが、いいですねー、 ハーブが前面に出された風味...
2014.06.26
食品
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】F1　〜　ベトナムの北部料理をお手軽に♪

＊＊＊＊　2014 Jun. ＊＊＊＊＊ 日本からのゲストが来て「ブンチャー食べたい！」と言われたので、こちらに。 なにせお仕事メインの出張できていて初日のことだったので、いきなり ど・ローカルのお店に連れて行くのもどうかと思い、こちらへ。...
2014.06.20
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：麺料理ベトナム料理：北部料理
アジアン料理

LION CITY EXCLUSiVE　〜　鉄人メニューもある？！シンガポール料理

インターコンチネンタルのビル、KUKMHO内、ハードロックカフェの向かいに あるお店。水槽に大きなカニや伊勢エビが鎮座ましましていている上に、 オープンカウンターにてパフォーマンスたっぷりの鉄板焼きダイニングまで設置。 店内も落ち着いた感じ...
2014.06.19
アジアン料理
日本料理

Dragon Hot Pot 〜　出前！

もうすぐちぇりのお誕生日なのと、主婦友さんお二人が日本にしばらく 帰られるってこと、もう一人の主婦友さんもお誕生日が近いってことが重なって、 『合同お誕生日会しましょう！』 と言ってもらえ、ご自宅ご飯にお招き頂きました♪ お手製料理もたくさ...
2014.06.16
日本料理
雑貨

キッチンペーパー比較。。。

閑話休題。 先日、ふと思い立ってキッチンペーパーを二種類同時買いしてみたんです。 値段、50円くらい違ったかなぁ？ どっちもエンボス加工がしてあって、大差はなかろうと思ったんですが。。。 出来心で２種類を使ってみたら、かなり違う！！ ちょっ...
2014.06.11
雑貨
食品

ホーチミンのスーパーで買える冷凍餃子　〜　これは使える♪

冷凍食品、あまり使わないのですが、美味しい物ならあると便利。 不意の用事で料理に時間を割けないこととかありますもんね。 そう言う時も想定しといて困る事はありません。 ただまぁホーチミンのスーパーでは、冷凍庫の霜取りするのに 商品をそのまま常...
2014.06.11
食品
ビュッフェ／アフタヌーンティー

【閉店】Wine Embassy 〜　金曜限定ワイン付きのビュッフェランチ♪

＊＊＊＊＊＊　2014. May.　 ＊＊＊＊＊＊ 金曜日だけやってるこちらのワイン・コーヒー付きビュッフェ。 バーカウンターに並べてある程度の料理なので、一流ホテルのランチビュッフェほど 豪華な訳じゃありませんが、ワインのための、という所...
2014.06.09
ビュッフェ／アフタヌーンティー
食品

Nippon Golden Pig　〜　今更ですが日本ハム♪

ホーチミン在住の奥様方には周知かと思いますけど、日本ハム♪ 日本のメーカーさんがわざわざやってらっしゃる、ってことで、 最初は『高いのかな？』と思ったけど、さほどじゃないし、物によってはお安いくらい♪ 　　　　　　　　　 　 かなぁりいろん...
2014.06.08
食品
スイーツ

Minh Tran　〜　日本の方が作られている美味しいケーキ！

**** 2014 Apr***** 以前、頂き物の焼き菓子でご紹介したこちらのお店。 がんばってらっしゃいますよー♪ 今回のレポの前に、月に数回開催されているというスイーツビュッフェにも いったのですが、今回は初めて頂いて感動したシューク...
2014.06.06
スイーツ
ベトナム料理：ローカル

OC NGON　〜　店名捻れや。。。www

パスター通りに、ひと際明るい門構えを誇るこちらのお店。 Oc Ngon＝美味しい貝。 いや、店名もうちょっと捻ろうやw すんません、そんな切り出し方で始めたんだけど、入り口の写真撮り忘れとる。。。 代わりに、想像できないほど広い店内にあった...
2014.06.04
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：アラカルトベトナム料理：シーフード
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】Muoi Tra Xanh 〜 緑茶塩、使える！

エビ塩とかレモングラス塩とか、 ベトナムには使えるお塩がたくさんあるけど、 最近はこれ。緑茶塩♪ どんな塩かというと、緑茶と塩胡椒。 そのまんまやんけw というわけで、使い方も簡単。 普通の塩胡椒の代わりに炒め物、下ごしらえ、 その他に使っ...
2014.06.03
ちぇり飯レシピ！
食品

DALAT ヨーグルト　〜　濃厚ミルキー！！

ベトナムに来て初期のお気に入りだった VINA MILK　の４個パックの ヨーグルト。多分一番どこにでも売られてて手に入りやすくお手軽な ヨーグルト。 価格はチープだけど、無理に固めた感もないし、ミルキーさもほどほど あるしで常食していたの...
2014.06.03
食品
その他の国

Popeyes 〜　米国資本のフライドチキン！

米国資本のフライドチキン、と聞けば、まず浮かぶのがケンタッキー。 それはホーチミンにもたくさんあったのですが、最近目覚ましい勢いで店舗を 増やしているのが、こちらのPopeyes。どこかに行く時の通りすがりに目にしては 気になってたんだけど...
2014.06.02
その他の国
食品

フルーツジャム　〜　ベトナムならではの素材♪　

ホーチミン滞在が長くなって来て、日本に何度も帰ってると、そろそろ 土産ネタが切れてくる。。。(苦笑)　まぁ同じ物でも、蓮の実とか コーヒーとか喜んでくれる方、多いんですが、芸がないなーと思ってた ところで最近スタメン入りしたのがこちら。 ご...
2014.06.01
食品
食品

レバーパテ　〜　ちぇり的ヘヴィローテーション！

バインミーにも良く使われているレバーパテ。 日本ではバルで食べるか自作するか、みたいな選択肢がメインでしたが （売ってるけど高くてさ）ベトナムでは庶民スーパーですら売ってるような メジャーな食材。超嬉しい♪（←レバーパテ好き♡） といって、...
2014.05.31
食品
ベトナム料理：ゴージャス

【閉店】Anh Vien　〜　珍しい花鍋

※こちらのお店は2020年10月現在・閉店しています ***** 2014. Apr. ***** 初訪問後何度も行ってるんですが、花鍋。やっぱりお客さんが来た時にはお連れしたくなってしまいます♪ で、人数が少ないと花鍋だけでお腹いっぱいに...
2014.05.30
ベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：アラカルトベトナム料理：鍋料理
カフェ

【閉店】Royal Tea House　〜　美味しいお茶が安くて気軽に♪

主婦友さんからの情報で連れて行ってもらいました♪ ※こちらのお店は閉店しました 　 ギフト用、または持ち帰りのお客さんも多く想定しているらしく、 店内で頂くための客席数はそんなに多くありませんが、清潔感があって居心地が良い♪ 　 そして、お...
2014.05.29
カフェ
食品

パン粉が売られてました♪　

もうね、旅行者の方にはちっとも面白くない情報かもですが。。。（笑） 二年前にベトナムに来て、あちこちにグローサリーを探しに出かけていた頃、 パン粉がない事に気づいて愕然。韓国料理のための食材としては存在した のだけど、どこでもここでも売って...
2014.05.28
食品
カフェ

Mac Cafe　〜　日本でも行った事なかったw

マクドナルド、日本でも殆ど行った事がありません（笑） それが、ホーチミンにできて大人気な上にカフェも併設されている、 という事を聞いて気になっていたので、やっとこさ行って来ました♪ 　 な。。。なんかの式典でもあったんかな？ 表のスペースに...
2014.05.28
カフェ
ベトナム料理：ローカル

【閉店】DAI LY BIA HOI　〜　ディープ女子会！！

ビアホイって、ビアホール、みたいな意味だと思ってたんです。 だから、女子会やるのに「ビアホイに行きましょう！」ってなったとき、 例えばこのブログで紹介したお店で言うと、Luong Son　さんとか、 先日の Oc Ngon　さんとか、あんな...
2014.05.27
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：アラカルト
日本料理

花さ伊　〜　手打ち蕎麦！

以前からかもしれませんが、最近、『手打ち蕎麦！』という文字がよく目に入る 事が増えて気になったから行ってきました。うどんに関しては、水が違うからか なかなか「これは！」と思えるクオリティのものが見当たらないので、蕎麦は一体 どうなんだろう？...
2014.05.26
日本料理
カフェ

SAIGON BIZU CAFE　〜　こんな所にすてきなカフェ！

ベンタン市場、レタントン側にある通りの一つをちょっと上った所にあるお店。 １〜２階（と、中２階？？）は、ナチュラル系のセンスの良い小物などが並ぶ 雑貨店で、おしゃれな物にアンテナを張ってらっしゃる奥様方には、よく 知られたお店のようです。 ...
2014.05.23
カフェ
カフェ

KAMAKURA　〜　日本のかき氷！

Shaved Ice　って、彼方此方で見かけますけど、どーも日本の「かき氷」 とは違う事が多いんですよね。根本的に氷の欠き方が違ってたり、 組み合わせが微妙だったり。 後は、豆やらトウモロコシやらゼリーやらをごっちゃにした所に、 冷やすため...
2014.05.20
カフェ
ベトナム料理：ローカル

Mi Quan My Son　〜　中部のお料理をお気軽に

ベトナム縦断旅行をして思ったのですが、ベトナム料理と言っても、 その味の傾向は様々。ま、日本だってあれだけ地域で特色が違うのだから 当たり前ですね。で、こちらのお店は、中部〜北部の料理を出されるようです。 ホイアンやフエで食べた、ミ・クアン...
2014.05.19
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
日本料理

丸亀製麺　〜　いまさらですが。。。（笑）

もうかなりの日本人の方が行かれてますよね、こちら（笑） 先日ようやく行ってきました。 　 ホーチミンで人気のあるおうどん屋さんと言えば、えびすさんがありますが、 知名度で殆ど鳴り物入りのようにして出店されたこちらのお店。 実は香川の丸亀に本...
2014.05.18
日本料理
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