一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ベトナム料理：ローカル

MI Vit Tien Huu Ky 〜 Duck Noodle !

アヒル麺つったら、こちらのお店　ですが、 そういえば他のお店を開拓していなかった。 既出のお店があれば十分ってスタンスがあった からってのもありますが、ジャンルとして 存在するなら、大好きな料理だし、数件は 手駒を持っておいた方が良い（どん...
2017.07.13
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
＠タイランド

食べ尽くしタイ② ~ Mother May I Kitchen / Cha Tra Mue

さあ、今回バンコクで食べたアコレ、さらに一挙公開。何軒かまとめてご紹介ですー。 Mother May I Kitchen お友達と一緒に旅行に来ていながら、自分のご用事に付合わせてしまった二日目のランチタイム。バンコクでお仕事を立ち上げて、...
2017.07.11
＠タイランド
＠タイランド

食べ尽くしタイ♪　①

メルマガでは日本に帰ったとか日本から帰って 来たとか言う話をしてるのに、こちらではタイ 旅行の話をします。ね…ネタを書き切れてない…orz つってもタイ情報はもう何度も書いているので、 今回はサクッとね。うん、いつも言うよねそんな こと。そ...
2017.07.10
＠タイランド
カフェ

GEM Lounge 〜 使えるカフェ

＊＊＊＊＊ 2017 Jun. again　＊＊＊＊＊ 場所の都合が許すなら、打合せやらご挨拶ごと 等はすっかりこちらのカフェが最近の定番に。 で、先日カプチーノを頼んだら。。。 まぁパッと見も素敵だったんですけどね。 すんごいの。ミルクの...
2017.07.07
カフェ
バー

Social Pool Roof Top Bar 〜 最高の夕涼み！

我が愛するMGalleryさん。 こちらのルーフトップバーのことを、なんか すっかりご紹介した気になってて、実は記事を 書いてなかったと言う大失態。 MGallery の23階まで上がると、まずSocial Club というフレンチレストラ...
2017.07.06
バー
その他の国

【移転】Prem Bistro & Cafe 〜 テンペが食べられるお店！

テンペとは 呪文を唱えた訳じゃないです。ホイミ、とかベホマ、とかバルス、とか。 テンペ。それはインドネシアの発酵食品。 原材料は大豆なので、納豆的な言われ方をすることがあるけど、納豆のようにネバネバではなく、圧縮成形されて堅い場合が多いかな...
2017.07.04
その他の国
食品

Coop Martのロールケーキ

以前ご紹介したコープマートのシュークリーム。 チープ美味しいアイテムで、実は意外とファン が多かった事が判明して、やっぱりなーと 思ってた所。。。 チープオイシイの第二弾発見。 ロールケーキ。 作って見ると意外と難しいロールケーキ。 実際、...
2017.07.02
食品
食品

チマチマ貝

タイトルは勝手に私が呼んでる名前で正式名称 じゃありませんw が、そうとしか呼べないこちらの貝。 見て。 旦那さんが、ブンタウのお友達が食べてるのを見て 面白そうだと買って来てくれたこちらの貝。うん、 よくある巻貝じゃん？と思ったのですが。...
2017.07.02
食品
ベトナム料理：ローカル

Banh Canh Cua 14 〜 これは…

「ちぇりさん、メッチャ美味しいバインカンの お店があるんですが行きませんか？」 行く行く行く行くっ。 ちぇり、ベトナムの数ある麺料理の中でも、 バインカンクア、めっちゃ目が無い。ちぇり 誘い出すなら、Banh Canh Cuaの文字出すと ...
2017.06.30
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
その他の国

Loop Cafe 〜 ワンコ連れIOK♪

２区のお洒落なお店でランチしました♪ こちら。 手前から取り過ぎて店名が表示されてねーw 外観からしてシュッとしたお店。 ２区はこう言うお店が多いですよね。 店内はかなり広くて、いくつかのセクションに 区切られており、少人数から大人数まで楽...
2017.06.28
その他の国
ステーキ・焼肉・BBQ

牛角　〜　おーーー！牛角だ！

＊＊＊＊＊ 2017  Jun.　＊＊＊＊＊ ある炎天下の日。 あるお店に行こうと友達と車で向かったのですが、 予期せぬ店休日に遭遇。。。その場所はあまり 馴染みが無くって代替案もすぐに浮かばない。 腹が減った。暑い。バテバテだ。 そんな時...
2017.06.27
ステーキ・焼肉・BBQ日本料理
アジアン料理

Ba Con Cuu 〜 火鍋 Phan Xich Long店

最近仲良くしてくれている素敵女子達と集まり中に、羊退治に行きませんか？！って話になって、即座にこちらのお店の名前が。おおっ、私も大好きなお店♪ 別店舗はなじみでした 私がコレまで知ってるお店は３区のこちらのお店だったのですが、今回は、そのお...
2017.06.26
アジアン料理
アジアン料理

カルダモンさん昼だけ営業＠砦さん

ややこしい事、書きます。 我家、旦那さん共に好きなカレー屋さん、 カルダモンさんが最近、四川麻辣スープで串モノを 炊くお鍋を始めた事はお知らせしましたが、 そのスープを使ったラーメンを始めたんだとか！ ただしっ。 場所はカルダモンではなく、...
2017.06.25
アジアン料理
食品

冷凍ゴマ団子

我が愛するBon Grocer で見つけたコイツ。 日本ではね、冷凍食品、凄い発達してるから、 昔の様な、冷凍食品＝美味しくないってことが 少なくなってはきてるようですが（つまんない味 のものはいっぱいある）ホーチミンで見かける 冷食は。。...
2017.06.24
食品
ベトナム料理：ローカル

Khu Km Lien 〜 一番好みのマムトム！

マムトム、という調味料。 日本で言う所のオキアミを発酵させた様な 調味料で、ベトナムの調味料の中でもクセの あるもの、と言えばこいつが出てきます。日本 食の納豆やら梅干しみたいな位置づけですかね。 それに揚げた豆腐やお野菜などを付けて食べる...
2017.06.21
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：北部料理
バー

Phatty’s Bar　〜　気軽に飲めるカジュアルバー

＊＊＊＊＊ 2017 Jun.　＊＊＊＊＊ なんんだかんだでチョイチョイと行ってるこちら のお店、２次会、３次会で行くことが多いから あまり食事はしてなかったんだけど、メニュー 見る度、「力入れてんのねー」と思ってた。 ンでやっと先日、ナチ...
2017.06.20
バー
雑貨

【プレゼント付！＆追加情報】ホーチミン発のココナツ石けん♪

＊＊＊＊＊  追加情報です　＊＊＊＊＊ こちらの石けん、プレゼントがあったからということも あるかもしれませんが、個人的にもお問い合わせを頂くし、 プレゼントをご提供くださったSaigon Farmaciaさんからも、 「お土産を探していた...
2017.06.17
雑貨ちぇり info（生活情報）
スイーツ

【閉店】Hurom Juice 〜 @Intercontinental

※こちらは閉業されたようです 他に店舗はあるのでそちらをご利用ください ＊＊＊＊＊ 2017 Jun. ＊＊＊＊＊ いちお、たまには違うのも飲んでるでーってのを アピールしとこw　梨とパイナップルやったかな。 コレも爽やか。 なんだかんだ、...
2017.06.14
スイーツ
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】Nha Hue 〜 ７区の極上バインカン！

店構えで美味しいバイン感が食べられるこちらのお店。もうなくなってしまったようではなはだ残念。。。 ＊＊＊＊＊ 2017  Jun.＊＊＊＊＊＊ 「ここのバインカンを食べてほしい」という 事でこちらのお店を教えてもらったのに、その ご意見をブ...
2017.06.13
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理ベトナム料理：中部・フエ料理
カフェ

【店名変更？】MOF → MORICO ?

＊＊＊＊＊　2017 May. ＊＊＊＊＊ ジャパニーズカフェ、ってことで抹茶系の デザートが意外と侮れないこちらのお店。 ここ数ヶ月で全店舗、名称が変わって行 っている様です。 MORICO　…？？？ ただ業態的には「Modern Jap...
2017.06.13
カフェスイーツ
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】市場の魚を使ってあれこれ

今朝ご紹介した Tan My 市場。 魚種が豊富で本当に楽しい♪ 先日もお友達と連れ立って行ったのですが、 みんなで散々魚買った。。。（笑） アジやイワシなんかの青物なんかは、その日は なんと50kドン/kg。安っ！！(´⊙ω⊙`) スーパ...
2017.06.11
ちぇり飯レシピ！
ちぇり info（生活情報）

Cho Tan My 〜 7区の市場！

7区にお住まいの方達にはお馴染みかもですが、 実はワタクシ、初めて行った。お料理好きな 友達に話を聞いて楽しそうだったので、 誘われた時に二つ返事で 「行くっ( ･`ω･´)b」 とね。 市場も7区だと、自分が住んでいる所からだと 汎用性が...
2017.06.11
ちぇり info（生活情報）お買い物
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】Co Tam Kitchen 〜 興味深いベト飯屋さん

閉店のお知らせ：読者様からこちらに行ったら張り紙もしてあり、閉店していたようだとの情報をいただきました。私自身がまだ確認できていないのですが、行こうと思われている方がいたらお気をつけください。 美味しいもん繋がりの人から教えてもらったこちら...
2017.06.08
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：アラカルト
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】マッシュルームを存分に

ホーチミンで買えるマッシュルーム、 おおきいですよねーっ。 ってか、この白マッシュルームだけ 「マッシュルーム」って呼称なのは微妙に 不思議。海外に要ると。だってエリンギも 椎茸も基本「マッシュルーム」なのに。 ともあれ、デッカくて味の詰ま...
2017.06.07
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：カジュアル

【移転】ホーチミンで魚屋さんがやっているお魚メインのベトナム料理！ ~ Khoai

初訪問：June　2014  元はお魚屋さんで、３区にレストラン をお持ちで、鮮魚サイドで売るのと同じお魚を 提供してくれるんだそうです♪ その日に仕入れたお魚を鮮魚として売り、 こちらのレストランで出し、それでも余った物は その他にもある...
2017.06.07
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：アラカルトベトナム料理：シーフード
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】簡単チン玉！

ネーミング、なんとかしろよ。。。 某ネット界隈で大流行りしてたのをやって見た。 超簡単。 向いた玉ねぎに切目を入れる。 これも適当なんだけど、6等分分割くらいで、 下まで切り落とさない事。とは言え、食べる時 にはバラして食べるので、玉ねぎサ...
2017.06.06
ちぇり飯レシピ！
ちぇり info（生活情報）

【6/15ちぇり同席企画】ディナー with ミシュランシェフ Yuichi Kimura

先日お伝えしたKimura シェフのディナー会ですが、 ちぇりは6/15日に伺うことにしました♪ 抽選付きのこちらです(^・^) 【抽選付】ミシュラン・シェフ　YUICHI KAMIMURA来越! 聞けば、「一緒に行く人がいなくて…」が理由...
2017.06.06
ちぇり info（生活情報）
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】豚バラ薄切りで肉団子♪

肉団子、美味しいですよね。 普通はミンチで作りますが、今回は豚バラ 薄切り肉を使って作ると言うのを見かけたので やってみました。 なんでワザワザそんなことをするかというと、 手間はミンチで作るものと足して変わらないかも しれませんが、肉々し...
2017.06.06
ちぇり飯レシピ！
日本料理

【閉店】串太郎 〜 天丼ヽ(・∀・)ﾉ

オススメいただいた天丼ランチ たまにお昼をご一緒してもらう御仁から、 「串太郎さんの天丼、んまかったっすよ！」 という情報を得て行ってみた。 串太郎さんといえば、最近ご活躍目覚ましい 芋太郎さん系列のお店ではなかったか。 こういう紹介の仕方...
2017.06.06
日本料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】鮭の刺身のアレンジちょいちょい

ホーチミンで気軽に買えるお刺身と言えば、 中島水産さんの鮭のお刺身。うん、マグロや トリガイなんかのお刺身も確かあったと思うが、 お値段がね、うん。 買う買わないに関わらず、高嶋屋さんの近くに 行ったら、つらっと見て回ってるのですが、 見か...
2017.06.05
ちぇり飯レシピ！
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