Omachi シリーズ、美味しいですよね。
この商品がいつからあったか存じませぬが、試したことなかったのでトライ！
なんとなく福岡の味
ホーチミンと福岡ってなんんとなく似てるなーって感じることが多くって。
▶︎空港までがとても近いこと
▶︎食べ物屋さんが異様に多いことw
▶︎それを支える食いしん坊が多いこと
▶︎味チケが甘めなこと
▶︎全体は広いけど繁華街はキュッと中心部に集まってること
▶︎おかげで夜中にタクシー使ってもさほどの痛手じゃないこと
▶︎人がフランクなこと
などなど。
そんなところに持ってきて、今度の Omachi はやってくれましたぜ。
Omachiには、Diamondシリーズがあるのね。多分ちょっと高級路線。
とはいえ、これ、15k前後みたいですけど。
ポイントは Dua Chua
内容は、麺とスープ＆かやくと、ペースト状の調味料に、Dua Chua。
Dua Chuaってのは、高菜（と思われる葉野菜）の古漬け。私はこの古漬けの旨みを使ったお鍋などをよく作ります。
麺は結構薄めにまとめられてますが、Omachi得意のポテト麺っぽい。かなり細めだけど、しっかりと輪郭が感じられて、即席麺らしいチープさの中にも伸びコシを含んでる美味しいやつだ！
スープとかやくは１袋にまとめられてます。
本来はこれ、ふやかすタイプなんですよね。だから麺と一緒に粉末スープは丼などに入れてお湯を注いで待つのが吉かと。
私は茹だってる湯の中で加熱する方が好きなので別にしましたが、かやくにお肉のパーツがあって、これが結構強情なので、別茹でする時はスープ側も早々に作っておいてそれに浸しておくのがいいかも。
トッピング秀逸！
で、茹でた麺をスープに入れて、最後の仕上げの、Dua Chuaトッピング。これがよくできてる！
量も結構あるし、古漬け特有の乳酸菌の酸味ある香りがよく立ってる。その香りが示すものは旨味なので、よだれがじゅるり。
そしてこれ、少し調味もされている。
それがまるで、高菜の油炒めだ！
博多のラーメン屋さんには、よくトッピングとして置かれてるんですよ。注文する場合もあるし、卓上にあって好きなだけどうぞ的なタイプも昔はあった。今もあるかな。
スープこそ違うものの、これはまるで福岡のラーメンスタイルではないかっ（笑）
お味は？
まずねー、麺は流石のOmachi。
まあ個人の好みはあるでしょうが、私ここの麺、大好きなんです。
生麺とかを目指さずに、あくまで即席面の領域で個性的な点を伸ばしてる姿勢も好きだ。
そしてやっぱり、このお肉のかけらはしっかり戻してあげる必要がある＝食べてる間だけ浸す程度じゃちゃんと戻ってくれない。
でも戻るとこいつがなかなかしっかりしている。
というか、スープ！
牛出汁ベースなのかな。濃厚で何よりバランスがいい。すごく美味しかったので、残ったスープに白飯ブチ込んで食べたかったw（すんでのところで回避w）
こりゃ Diamond なんていう別ランクを作るだけのことはあるかも。もしシリーズで他の味があったらまた試してみようっと(^・^)
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
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