美味しいものは、糖と脂でできている、とはよく言ったもので、美味いもんばかり食べていると、その二つばかりを取ることに？！たまにはヘルシーご飯で調整！
ヘルシーご飯は高い？安い？
意識高い系の食事は、時にとても高価だったりします。ヘルシーであることは、まず素材から、的に、オーガニックのものを使い、調味料にもこだわって…と。
素晴らしいことだとは思います。
思いますが、毎食高価な金額はちょっと現実的でない。
そんな時にベト飯系だと、時にとてもリーズナブル。たとえばこちらのお店。
何が食事において、どうEcoなのかわからないな、と思ったけど、Mr.ってついてるから、単に人の名前なのか？
そしてSalad Healthy。ヘルシーなサラダ、の、ベトナム語的な修飾の仕方か？
ってか、安いな。
プロテインが乗ったサラダ、ご飯物などがあるけど、ブラウンライスがあるー！！
ブラウンライスって？
ブラウンライス。
玄米のことを指すことともあるのですが、ベトナムでは黒米または紫米のことを指すことが多いような気がします。
その名の通り、黒色に近い深い紫色をしていて、水にさらすとその色素は多少流れ出るのですが、炊いてもかなり黒っぽく、食べ慣れない方にはちょっと驚かれるかもですが…
２分搗きにしているだけなので、表皮的な部分がしっかり残っており食物繊維は玄米の７〜８倍ともされます。またその色素の主要素であるポリフェノールは玄米の４倍。その辺の補充にはめちゃくちゃ優秀。
でも玄米でも口当たりが気になるのに、食べにくいのでは？と思われた方。
ご安心ください。以前もご紹介したのですが…
ちゃんと炊けていれば、表皮のおかげで微かにプチッとした小気味良い食感の後に、もっちりとしたふくよかな食感が楽しめ、実に美味しい。
微かに餅米のような雰囲気もあり、日本人的にも美味しい、と認識しいやすい美味しさ。それでいて食物繊維が豊富だからか、お腹に重たくなく、適量で済ますと、白米よりも食後感がとても楽。
日本では金額のこともあったり、やっぱり白米が至上とされがちなせいか、お米の数割だけを混ぜて炊くことが多いようですが、ベトナムではこの黒米「のみ」を炊くことも珍しくありません。
当然白米よりは多少高いのですが、全然手が出る範囲。
ベトナムは本当に農作物が豊かな国ですね♪
頼んでみた！
パッキング
とはいえ、先ほどもチラと言いましたが、炊き方が良ければ、の話です。まずは食べてみないとなんともいえない。
60k台とか70k台という気軽な金額だったので、ローカルのかなりシンプルなものを想像してたら…
んまっ、めっちゃパッキングがしっかりしてる(´⊙ω⊙`)
サラダはオリジナルの紙箱に入り、ブラウンライスのお弁当の容器もかなりしっかり。
え、ごめん。予想よりずっと美しいパッキング😅
Black Pepper Beef Brown Rice 63k
いろんなものとのコンビネーションがあるけど、今日は牛肉の黒胡椒焼きで。
うん、すごくシンプル。だけど、金額考えたらね。十分だわね。
で、問題のご飯！
これが、美味しい！！
このお米がヘルシーってことで、ヘルシシー志向のお店やベジタリアンのお店でよく使われてるんだけど、まーっ、残念なのが多いのよ（笑）
特に欧米系はお米の扱いに慣れていないところが多いのか、体にいいよ、とかヘルシー感だけで取り上げてるのか、全くダメダメなケースもある。それらは書いてないからブログに記事はないけども、かなりの数、そんな感じ。ですが…？
ここの、マヂ美味しい。
さっき言ったみたいに微かにプチッと、中は程よくもっちりで、風味もとても豊かでね、私、おかず食べずに半分くらい米だけで食べたわw
別におかずが美味しくなかったわけじゃないのよw
牛肉。ほぼ脂のない、多分ローカル牛かなあ。なので、柔らかいわけではないけど、薄く切ってくれてるから食感は問題なし。
肉の味がわかる程度の薄味ではあるけど、胡椒がアクセントになってるから程よく美味しいし、ご飯と食べてもちゃんとおかずの役割果たしてくれてる。
ご飯が、おかずの味の濃さを中和するためのもの、ではなく、ごはん「も」美味しい。おかず「も」味わい深い、で、同じくらいの美味量が仲良く手を繋ぐ感じ。
野菜に関しては、かぼちゃ、大根、にんじん、ハヤトウリ、かな？が、蒸されてる感じで味はほとんどついてない。日本人的にはお出汁で炊いててくれたら嬉しい気がするけど、ベトナムでは蒸し野菜、よく使いますもんね。
しかし本当に蒸しただけなので、流石にこれは調味料欲しい。
と、思ってたら、デザートのスイカのところに小袋が。
どうやらピーナツとスリゴマと塩を混ぜたもの。これ、山岳民族の方が、もち米を竹に詰めて蒸したCom Lam って米料理にもよく使われてるやつだ。
塩だけならスイカのためかな？と思ったけど、胡麻やピーナツ入ってたから迷わずご飯に振りかけたら、わーっ！さらに滋味深くなって美味しい！！
お肉を食べ尽くしたら、お肉を調理した際にでた肉汁と調味料のお汁が少し残ってたので、それに浸して食べました。
もちろん、家で食べる際に何かドレッシングとかお好みの調味料があればそれをかけてもいいと思います。が、オフィスなどで特に調味料の用意がないと、ちょと寂しいかな？
お野菜自体、良いものを使われてるのか、調味料が薄味で良い方には十分楽しめる味わいだったとは思いますが😊
Honey Grilled Chicken Salad 63k
そしてこちらはハニーグリルされたチキンが乗ったサラダ。
綺麗な箱に入ってました♪
そして金額の割には、立派な量！(´⊙ω⊙`)
葉っぱ類などの生野菜部分は、強く特筆する感じではなかったけど、この量を食べられるなら、それだけでも御の字。
チキンもなかなかな量ですな。
Honey Grilledってのは伊達じゃなくて、確かにちょっと甘いフレーバーが。但しほんの表面に少しだけ、なので、気になるほどではありません。
ちらっとパイナップルとかも入ってたけど、お料理にフルーツが苦手な人は、避けられるサイズ。
肝心のチキンは。。。
ほんとに素直にチキンの胸に部分をグリルしてる感じで、しっとりさ、とかはないです😅
ので、それだけを食べるというより、ちょっと崩してドレッシングと葉物と合わせて食べるといい感じ。
他にもサーモンとかあったから、物にもよるかもなー。また次回試してみよう。
というわけで
２品頼んでも126kだったの上に、この時はプロモーションもやってたので、さらに割引。2023年11月12日現在もまだプロモーションやってますねー。
店舗割引、15%だそうです。
いつまでされてるかは分かりませんが、どうせお試しするならお得なうちに。
前述の通り、調味料しっかり味がお好みの方にはモノ足らんと思います。でも、素材の味をじっくり味わいたい方、黒米の好きな方には、ほんっと、こちらのお店、貴重。
家で黒米炊くの、圧力鍋とかあればいいけど、時間かかったりしますもんね。それを、このお米を提供してくれるプロが炊いてくれてる味わいでこの価格って、ちょっと自分的にはありがたいすぎる商品です。
なんなら割高でもいいから、炊いたお米だけの販売とかもしれくれると嬉しいなあ。リクエストしてみよっと！
やっぱりサラダ、安っすいなあ！⬅︎NEW！
久しぶりです！
ブラウンライスがとても美味しいこちらですが、今回はお野菜が欲しかっただけなので、サクッとサラダを。
Smoked Salmon Salad.
結構サーモンもりもりで78k。あいかわらず安いな。
スモークってことだけど、温燻かな。かなりしっかり火が入ってて、しっとりとかではないです。
ただパサパサでもない。
添付のドレッシングがごまベースっぽいのだけど、濃すぎなくてそれをたっぷりかけて食べると吉。
お野菜も綺麗だし、シンプルで良き。
こちらの Organic Eatclean Saladなんて、これで38k。なんなのその金額は？って言いたくなるよね。
もちろん内容はシンプルだけど、キャベツにレタス、きゅうりにトマトにとうもろこし、そして卵１個分の茹で卵。
38k。
まぢかよ。
これ、ちょい足しの野菜にもいいし、自宅で料理したものに添えるためにデリばってもいい。
ドレッシングが程よく軽くてたっぷりついてるから、それを揉み込んだお肉や魚をグリルしてもいいし、豚しゃぶ的なものにかけてもいい。
もちろん野菜全体に揉み込んでもいい。
使い道が色々ありそうだし、お野菜お得！
でもやっぱりここのブラウンライス食べたくなったのでまた近く頼むー！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Mr.Eco Salad Healthy
@GrabFood
https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/2098
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