ダイエット食材として人気のオートミール。食べ過ぎは気をつけてねって話は前にもしたけど、人気は衰えないようで…？
インスタント麺にもオートミール
先日こんなものを見かけまして。
Yen Mach。オートミールだよね。シリアル系の食べ比べをした時に覚え多々単語だ。
ネットでもオートミールはダイエットに良いと人気食材で、最近レシピも多く出回ってますよね。
私も過去にクッキーレシピ書いてる。
ただ、ダイエットにいいからと極端な摂り方をすると、別の懸念が生まれてくるので注意。痛風世代は気をつけましょう(-人-)
は、いいとして、オートミール麺。さてどんなものか？
内容はこんな感じ
中を開けると、わーっ、コブクロがいっぱいw
麺はのフライ麺っぽい。しかしあまり普通の麺と変わらんな…と思ったら…？
オートミールが練りこまれた麺、ではなく、オートミールが別添えの麺だった😅
麺の小麦をオートミールに変えてヘルシーにしましょう、ではなく、オートミールを加えて、積極的に繊維質を摂りましょう！って商品なのね。。。
引き算食品じゃなく、足し算食品だったwww
オートミール麺、と言ってもいろんなスタンスがあるのね。当たり前だけど。うっかり誤解しないようにしないと。
作り方はほかと同様
ホーチミンで売られてる即席麺には、グツグツと茹でなくても良い面が多く、チキンラーメン方式で、丼に麺とお湯を入れてふやかすタイプが結構多い。
これもそのタイプで、しかもこれはスープや火薬も全部入れてしまえ、という方式っぽい。え。オートミールまで入れちゃうの？
割に麺だけ先に水分入れてスープは仕上げに、というのが多い気がするんだけど（水中塩分濃度が違うと戻り方が変わる）、これはそっちに照準を合わせてるのねー。
というわけで作って見たわけですが…
自己流でやったのでちょっと違ったかも
説明書をあまりちゃんと読まないちぇりさん。そしてふやかすタイプと聞いてても、お鍋でくつくつする方が麺の食感、好きなので（ものによると思うんだけどね）別湯でしたので、インストラクション通りに作るのとはちょっと違ってしまったかも。
ともあれ、細めのしゃっきり麺に、スープも美味しそうな香りを立ててて美味しそう♪
あ、調味オイルだけは最後に入れるようです。
オートミールは、パッケージのイメージで完全に後乗せだと思ってた…
が、本来は麺をふやかす際に、一緒にふやかすもののようです。
ま、よかろ。
しかし、お菓子に使うようなオートミールとはちょっと様相が違うな？と思ったら…
これ、アルファ化かなんかせれてますね？
あれです。お湯を加えるとふっくら戻る乾燥米に使われてるメソッド。でんぷん質を一度加熱することで消化しやすくなってるやつ。
ゆっくりとふやかさなくても、このオートミールは見る見る内にスープに馴染んで、全く口に触らないように。
しかしスープには影響があり、そのデンプンのせいなのか繊維質のせいなのか、スープが見る間にトロトロになってく(・∀・;
餡、とまでは言いませんが、明らかに濃度を足てトゥロトゥロに。結果、スープの味わいもかなり濃く感じられるので、実はちょっと少なめのお湯でスープを作ってしまっていたので、途中で白湯を足すなど。
インスタント麺、規定量のお湯を入れると薄らぼんやりするものが結構あるので、いつもつい濃いめに作ってしまうのですが…（だから説明書をちゃんと読んで従いなさい）
これは味のバランスもよかったし、オートミールで濃度がつくので、規定量で作った方が良さそうですね。
しかしなんというか…麺はね、見目ほどシャキッとはしてなくて、物腰柔らかなんです。私はもっと輪郭がしっかりした方が好きだなーとも思ったのですが・
一度、オートミールでとろみのついたスープがトゥロトゥロと絡むと見事な一体感を見せて、実に実に柔らかな食べ口！
え、これはこれで、美味しい？！
残念ながら、カロリーダウンとか小麦代替というような商品ではないようですが、方墳繊維質と、何より独特の食感が私は気に入りましたー♪
アリです、アリ！
ちなみに今回はレタントンのファミマで買いました。多分他のコンビニにも売ってると思われますー(^・^)
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
にほんブログ村
👆ポチってもらえるととても励みになります！
コメント