お久しぶりのベトナム料理ワークショップ！
以前のワークショップは、去年の11月だったのですねー！時の流れるのの早いことよ。。。
Nha TUさんの秘伝揚げ春巻きのワークショップ、’美味しかったし楽しかったですねえ。いや、ワークショップにしてる時点で秘伝じゃなくなってるのだけど…（笑）
こちら、ほんとブレがない。
日本では当たり前のことでも、ベトナムでは、同じ店でも味のブレがないと言うのは大変なこと。
上記のワークショップで初めてNha Tuのシェフとお会いしたのですが、寡黙で黙々とお料理をされるタイプの方。職人さんだなーと言う印象。
で、今回のお題は…？
La Lot！
La Lotというベトナム料理のワークショップ！
La Lotというのは、下味をつけた牛肉を、Lotという葉っぱに巻いて炭火で焼く、というもの。
きっと工程はそんなに複雑じゃないと思います。
が、なかなか自分じゃ作らなくないですか？
そしてなんと言っても、Nha Tuさんのレシピでやってくれるというのが嬉しい。
前回の揚げ春巻きの時も、完全に舐めてかかってたのですが、材料に思わぬものを使ってて「なるほど！」となった次第。
あと…
ワークショップというテイを取った飲み会w
まあ、いうてもこのTuさんとこのワークショップでは難しいことをするのではなく、もちろん材料や作り方は習うのですが、主に…
みんなで集まって楽しく飲もうぜ！ってのが趣旨w
2023年9月20日（水）
18:00〜
＠Nha TU
会費：400,000vnd / person
で、今回はビールやローカルのお酒（何があるかは不明）を飲み放題で提供してくれるという、Tuさんの太っ腹ぶり(๑•̀‧̫•́๑)
そんな彼女に敬意を表して＆せっかく火があるならってことで…
ちぇりBBQもちょっと参戦
私もちょっと、BBQ食材、持ってくことにしました♪
ちぇりBBQ、仲間内では何回かやったことがあるのですが、仕込みBBQ。
日本でやってた100人BBQの技を活かして、肉を焼いてタレをつけて食べる、ではなく、肉に仕込みをして焼くタイプのBBQ。
※写真はイメージです
ま、今回主役はLa Lotなので、簡単なものになりますが、よろしかったらご賞味あれ♪
あ、こちらは無料ね。
私の趣味に付き合わせるだけなので(・∀・)
ご連絡はちぇりまで！
というわけで、ご参加希望はちぇりまで。
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私のプライベートアカウントをご存知の方はそちらまで。
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