ダナンは実は寿司天国？と思ってるのですが、またもや美味しそうなお寿司屋さんを教えてもらったので行ってみたら、寿司以外までもがヒットだった！
見逃してたローカル店
自分一人じゃ絶対来なかったなー。
というか、ここの前、何度も通ってたけど、センサーに引っかからず。
ちょっとお客さんいたので、あまり引いては撮れませんでしたが、床にはタイル。あまり日本食日本食した感じでもないですが、テーブル席で使いやすく、気取らない感じ。
さてさて。
メニュー
初手から刺身の盛り合わせ。
なかなか豪勢。
まあセットの方が手っ取り早いよね。
お寿司もセットがある。
ってか、
なにこの金額。６貫で105k？
大好きなBig Sushiさんも安いけど、ここも大概安いな？もちろん質によりけりだけど。
寿司や刺身以外の逸品も充実。
ちょっとところどころベトナムちっくなテイストも入ってますが、美味しそう。
麺類とかカレーとかもある。
あー、お出汁の味見るのに、お蕎麦、食べたいなー。でも寿司の様子も見たいから蕎麦は無理だなー。
ぞば
にも惹かれるけどなw
どんぶりものも充実。
そして安い。
牡蠣雑炊とかセンスいいなーっ。
しかも安い。そうか、Chao Hau Sua って、牡蠣のお粥がベトナムにはあるもんな。
ラーメンもアホほど安いな。。。
大丈夫なのか。いやまあ美味しいかどうかはわかんないんだけど。
うーん、誘惑が多い。
胃袋があるならお財布的には大丈夫な価格だな。。。
寿司！
で、105kのお寿司セットを頼んでみたんですよ。
そしたら、なかなかのものがやってきた。
とびっきりすごいって感じじゃないけど…
シャリもちゃんとしてるし、酢の具合も私は好きでした。
そして具材も、ご覧の通りマグロも綺麗だし、エビの茹で具合もとても良かった。
ホタテやホッキ貝は、はおそらく冷凍仕込みものの寿司ネタ商品だと思うのだけど、この金額だったら十分だし、質の良いものだ。
タコなんてちゃんと飾り切り入れてるし。
あ、玉子入れ忘れたってことで、追加w
これもちゃんと江戸前。綺麗でしょう？
手焼きしてる。上に乗ってるマヨはともかく、出汁と甘さとのバランスも良くて美味しい。次回来たら多分単品で玉子頼む。
105kですよ。
それでこの質。ダナン、恐るべし。
驚きの揚げ出し豆腐
どうしてもお出汁の味を確認したくて、最初茶碗蒸し頼もうかと思ったのですが、お店のお人にきいてもキョトンとされた感じだったので、揚げ出し豆腐に。
あらあ、綺麗♪
出汁の加減は、お蕎麦やお吸い物のそれとは違うかもしれませんが、まあ、揚げ物から諸々の様子は垣間見れる。
ってことで、箸で触れてみたら。。。
にょわtっ！！！
なにこれ、ぷわっぷわ！！！？？？
ち、ちぇりさんお箸下手くそ？(・∀・)
しっかし、ぷわっぷわ。
えーーーーっ、なにこれ！
プラス、衣の部分が。。。この食感、タピオカ粉かなあ。むっちりしっかり。
キレーについてる。
そしてお豆腐も美味しいの。
豆腐だから冷凍食品ってこともないだろうし、キッチンでつくられてるのかなあ。
このムッチリ衣はたっぷりとお出汁と絡むし、でも中の豆腐もかなり守って良い仕事してるわあ。
で、これがあなた、なにが怖いって、32k。
なんかの間違いだと思うでしょ？32k。
駄菓子じゃないんだから。。。（苦笑）
申し訳ないが、私は2,000kを越す店で、見ただけで（これ箸つけちゃいけないやつ…）と断念せざるをえない揚げ出し豆腐に遭遇したことがある。
日本人でもそんなものを出す店がある中、こんなに丁寧で美味しい揚げ出しを、32k？？？？で出すとか？？？
思わぬ伏兵。
本当に心底びっくりした。お見事。
茶碗蒸し
そして通ってないと思ってた茶碗蒸しも出てきましたw
まあいい。茶碗蒸し、いろんなことが見えるから初見の店では頼みたい料理の一つ。好きだし。
果たして。
オーダーしてから17分後に出てきました。
茶碗蒸しを仕込んで蒸しあげて持ってくるのに頃合いの時間。
フルフルで、スは入っておらず、とろりととろけるようで出汁は分離しておらず。
茶碗蒸しの素、みたいなのもあるけど、どうなのかなあ。少なくともレンチンではなかったと思われるけど、それにしても綺麗な茶碗蒸しでした(^・^)
聞いた話
あんまりにも美味しかったので、こちらを教えてくださった方に、寿司だけじゃなく他のお料理もかなり美味しかったというお礼を伝えたところ、
「そうなんですよ、カツカレーとかも美味しくて」
とのお話。
私はカツカレーは食べていないけど、なるほど納得。やっぱりあれだけの丁寧なお料理出してくる店だものな。あれだけが丁寧で他が雑、ということは考えにくい。
価格からしても、店内の様子、サービスからしてもローカルの方の運営かな？と思われるのですが、どなたか日本人の料理人さんに支持されたんですかねー。素晴らしい。
ここはお寿司もだけど、他の料理に俄然興味が湧いてきた。
こういう日常の日本食屋さんに興味を持つのは極々稀な小音だわ。ダナン、恐ろしい子っ。
次回、ラーメン攻めてみたい。
いや、カツカレー食べとくか？
いや、お蕎麦も。。。（胃袋足りない。。。）
寿司屋さんのカツカレー！⬅︎NEW！
こちらのお店を教えてくれた方と話していたら、やはりその方も、寿司もうまいが、他の日本料理が美味しく安く、日常遣いに重宝しておられると言われていた。
特にその時の話では「カツカレーなんかも美味しくてね！」と言うのがとても記憶に残りまして、今回はそれを食べに。
こう言うところのカレーはもちろん日本資金ルーを使ったものでしょうし、普段なら私、まーず頼まないです。
嫌いなわけじゃないですが、ヘヴィじゃないですか、日本のカレールゥ。胃もたれすることが多くて、好きなんだけどあまり頻繁には食べていない。
ましてやカツカレーとなると、懸念事項が増えるってことでもあり（とんかつとして美味しければいいってもんでもない）まあ他に食べたいものもいっぱいあるしで、ついつい後回しになってた。
おおおっ、絵に描いたようなカツカレー！
しかも、心脇立ったのはこれ！このカツ！
厚すぎないっ。
とんかつを食べに行ってこれが出てきたらちょっとがっかりするかもしれないが、今日の居場所はカレーの上だ。カツカレーのカツは、分をわきまえたこのくらいがちょうどいい。
もちろん、肉が硬すぎないとか衣の具合とか色々チェックポイントはあるわけだが…
ここんはちょーどいい感じ。
全く個人的な好みによるところだとは思いますが、私はここの暗いのが好き。
ランチタイムということもあって多分カツは揚げ置きして、提供直前にもう一度あげてる感じかな？
でも変に油っこいところがなく衣はカレーのとろみに負けないガリっとした感じをもち、ルーと衣が一緒に口に入ってきた時に邪魔にならない肉の量。
カツカレーって食べ方によってはそこにご飯も入ってくるじゃないですか。なのに肉がゴツすぎたらお口の中が大変なことになってしまう。
そして当初あるバランスを考えても、ご飯、カレールーがメインで、カツはサイド。となると、カツカレーにおけるカツは薄めの方が良い、というのが自分の好み。そんな好みを忠実に体現してくれてるのがここの店のカツカレーやわ。
カレーはルーを使っただけで、甘いあれこれしてないシンプルなもの。いいんです。だって日本のカレールーはとてもよくできてるんですもの。そしてカツカレーを食べたい、と思った時はこういう味をほっしてる時だしね。
挙句にこれ、79kなんですよ。
ちゃんと出汁を引いた美味しいお味噌汁やら、ヨーグルトのデザートがついて。安い。。。安すぎる。。。
まあ旅行先でわざわざ行くタイプのお店じゃないかもしれませんが、身近にあったら生活の中で頻繁に使いたくなるお店だわ。
素晴らしいっ。
今度はここのラーメン、トライしてみるかな！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Ken Sushi
52 Hoang Van Thu, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang
Time: 10:00 – 22:00
Spent: 175,000vnd / person（３品でこれよ？）
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