日本もお茶が美味しいですが、ベトナムのお茶も美味しいですよね。ハスちゃも美味しいけど実はジャスミンティーもメッカだったり！
暑い国ではスッキリとしたお茶！
日本にいる時から日本茶は大好きで、特に海外に住むようになってからは、たまの贅沢、と良いお茶を買い、旨味の深い美味しいものを楽しむようになった、と言うか…
それまでスーパーの安いやつを適当に買って適当に入れるかペットボトルのお茶だったので、あまり意識してなかったと言う方が正しいかも。
美味しいお茶って、ほんと、なんかもうこれ出汁入ってるんじゃない？って位の旨味がありますよね。
一方で…
一年中暑い地域に住む、となると思考にも変化が出てきまして…
私は最近もっぱらこのお茶にはまっています。
ジャスミン・パール・ティ。
ジャスミン茶の葉をクルクルまとめて、まるで真珠玉のようにしていることから、そう言う名前がついているそう。
先日ご紹介したばかりの、Tan Dinh市場にあるナッツやドライフルーツを売ってくれるお店、
にて買えます。
水出しが綺麗で美味しい！
暑いお湯で淹れてももちろん美味しいです。が、ちょっと苦味があり、私にはその苦味もスッキリして感じるのでむしろ歓迎なのですが、その苦味が気になる方もいる様子。
そんな時は茶葉の量を少なめにするなどで対応もできるのですが、水出しがお勧め。
１リットルくらい入るティージャグに飲める綺麗なお水を入れ、茶葉を適当に。お好みの濃さは、何度か淹れて探してみてくださいね。
で、茶葉も水を含むと傷みますから、冷蔵庫に入れて数時間。
すると綺麗な色が出ていますよね。このくらいで飲み頃。
暑いものよりジャスミンの香りは強くありませんが、それでも香るし、このクリアな金色のお茶はとてもスッキリとしてて、飲むと喉元から胃の腑にかけてスーッと清められるかのよう。
お口の中がとてもさっぱりするので、甘いものや油物を食べるときにも合うかもです。
ジャスミンティーにはカフェインが含まれています
ジャスミンティは、基本的に緑茶にジャスミンの香りをつけたものであることが多いです。つまりカフェインが含まれます。
玉露でない限り、緑茶はお茶として入れたときにそこまでのカフェイン量ではありませんが…（玉露ってコーヒーよりもカフェイン量が多いんですってね！）
カフェインに敏感な方って、どんなに微量でも夜寝れなくなったり何かしらの反応が表れるケースがあるようなので気をつけてくださいませ。
あと妊娠されてる方とか、一般にカフェインをあまりとらない方が、と言われているう方も。量をとらなければ急激な悪影響は出ないかもしれませんが、ノンカフェインかいなかを誤って飲むのと、知って調整して飲むのは違いますものね。
飲み慣れないお茶だと感覚的に注意しづらいこともあるかもしれませんから、念のため。
そして低温で淹れる水出しの場合は、熱い湯で淹れた時よりもカフェイン量が低く収まることも記しておきますね。
最近お気に入りの組み合わせ
これまた同じお店で買って、先日ご紹介したばかりですが…
この海苔のパリパリせんべい、というか、雑穀サンド、ほんと美味しい。どいう加工をしたら、海苔がこんなにしっかりしたままキープされるんだろう。
あと味付け。味付き海苔を彷彿とさせる醤油感がたまりません。それに今回ご紹介したスッキリのお茶。
めっちゃ合います。
ただし何種類もの雑穀やナッツが挟まれてて、こいつらがあまり強固には結束していないため、バリッと不用意にかぶりつくと、ボロボロ中身がこぼれます。公園で食べたら、きっとリスとか鳥とかいっぱい寄ってくる気がします(・∀・)
お皿か、ペーパーナプキンか、手のひらを添えて食べることを推奨。お掃除、大変だった(｡-_-｡)
なんだろうなー。ジャスミンティーもこの海苔せんべいも、日本のものではないというのにホッとする。
ナッツや雑穀が嫌いじゃなかったら、これ、日本人がかなりお好きな組み合わせじゃないかと思うので、是非是非お試しくださいませ♪
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お店情報
48 Ma Lo Q1 Tan Dinh市場内
Time: だいたい07:30 – 16:30
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