この10年、特にこの４〜５年でのホーチミンでのスイーツシーンの展開ぶりは凄まじいスピードでおどろく限りですよね。そして今回も美味しいお店を教えてもらいました！
Twitterで教えてもらいました♪
いつもやりとりしてもらっているTwitterのフォロイーさんがこんなツイートを。
何ですって？！
ブラウニー大好きー♪
ってことで、上のツイート見かけて５分でオーダー（笑）
２区のお店らしいのだけど、全然聞いたことがなかったなー。
結構な種類のメニューがあります
ってことで、まずはFBを見に行ってみると、おー！随分色々あるのね！
お目当のブラウニーは40k！200えんくらいだ！チョコレートチーズケーキやバナナケーキも美味しそうだけど、ベトナムに来てから好きになったキャロットケーキもいいなー。
Japanese Cheese Cakeってのも気になる。スフレ式のって日本のチーズケーキっていいう認識なのかな。
ちなみにこちらのお店、Grabにもありました。
もちろんドリンクもあって、パスタなんかもあるらしい。量が少なめなのかな、随分とお安めなので、もしかしたら小さいポーションなのかも知れない。ちょっと食べたい時にいい感じですな。
美味しかったらこれ、めっちゃ気軽に使えそうだなー♪
頼んで見た！
３種類頼んで見た
ってことで頼んだら、早々に届けてくださいました♪
3種類頼んだんですが、こんだけメニューがあったら、どれか品切れとか言われるかなーと思ったのですけど、午前中だったこともあってか、３種類とも到着。
ロゴのラベルが可愛いね(^・^)
まずはブラウニー！
ほんとだ！
我が家から結構遠くのお店なんだけど、温かいまま届きました♪
見た目はこんな感じ。ブラウニーだけど、ガナッシュ的なもので薄くコーティングしてる？と、思ったけどあれだ。これ、生地自体がクリーミーなんだ。
粉の量がかなり少なく、チョコレートやココアなどの材料をケチってないので、焼き上げて形状がギリギリこれに保てるようにしてあるのか。
だから温かい内はまるでガナッシュをかけているかのような。というのが、これ、中心部も、小麦粉を使った生地、というより、ねっとりとした生チョコ的なテクスチャーすらある。
そしてかすかに香るほろ苦さ。少しコーヒーのような風合いもあるんだけど、使ってるココアの種類によるのかな。
約200円、7x4x3cmくらいの、決して見目に大きなケーキではありませんが、味覚的なボリュームは十分すぎるほど。
そしてこれを冷やすと今度は、熱い時にトロトロだったのがホロっと固まり、また美味しいのですよー(*´ω｀)
私はこの味、とても好きだ。とてもリッチに感じます。良いっ！
Japanese Chese Cake
いわゆるスフレチーズですが、直径15cmのものを1/4にカットしたもの。なかなか豪気なカッティング！
一時期軽さを追求したメレンゲ多目のシュワシュワ系が流行りましたが、こちらは味の深み重視といった感じ。
メレンゲはもちろん使ってるんですが、全体的にかなりしっとり。チーズをケチらず、風味を蒸し焼きにする中で閉じ込めてる感じの美味しさ。
あと口がとてもミルキーなんです。同時に爽やかだし、こちらもリッチなスフレチーズという感じ。
うん、好き好き♪軽さ追求してるのもいいんだけど、あれ、霞食べてるみたいで頼りないんだよね(・∀・)
キャロットケーキ
はい来たキャロットケーキ！
柑橘の香りの使い方も上手で、見目には超正統派、アイシングがクリームチーズのアイシングというところも良い。
ちなみにキャロットケーキはいろんな地方で作られて来ただろうから、何を持って正統派っていうんだ？って話ですが、自分の中の基準は、70年代のアメリカンダイナーにあったような。
いやその頃の本場のアメリカンダイナーになんて行ったことないけど、その時代のレシピといわれるものを食べさせてもらったことがあって、それがとても印象にあって。
メイン食材がすりおろした人参、それにバターや卵などウェットな食材が加わるので、当然ながら全体はシットリずっしり。
時々軽さを求めるゲストに忖度したふわふわ系のキャロットケーキがあったりしますが（そしてそれも美味しいけど）自分の中ではこちらのようなズシリ食感が正統派。
そしてシナモンその他のスパイスが入ってるので、食べ慣れない人には（？？？）な顔をさせることもしばしばですが、キャロットケーキってのはこういうものですよ、と言える手本の方なレシピ。
これは正直好き嫌いあると思います。でもキャロットケーキが好きだという人には、受けが良いかもしれません。なかなかここまで実直なタイプ、少ないですから。
コーヒーも頼んでみればよかったなー
なんかオーダーする時、ケーキ♪ケーキ♪って浮れてたので、コーヒー頼むの忘れたんだけど、このケーキのお味を出してくれるお店のものなら、コーヒーも頼んでみればいいのかなー。
こちらのお店のことを押してくれた方によると、こちらのお店、こぢんまりなお店で、感じの良いベトナム人ご一家がされていらっしゃるお店なんですって。
その方も通りがかりに見つけられたといいうことでしたが、最近は２区になんてなかなか行けていなかったのでまーったく知らなかったわー。
他にも美味しそうなケーキありそうだけど、まずはブラウニー。チョコレートがお好きな方は是非試して見てほしい。お値段もお手頃だし、これは良い！！
次回は別のケーキも試して見たいと思いますー(^・^)
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