なんとなくお肉が食べたくなって、そういえば行ってみたいお店があったな？と思い出し、ふらりと入ってみたのですが…？
ベンタン市場近く
Turong Dinhです。
ベンタン市場の西側で、Le Thanh Tonから曲がって割にすぐのところ。
なんなら、こちらの数軒隣。
大好きなパン屋さんなので、食事の後にお土産のパンを買って買えるも良し、という下心を抱きつつ、吉と出るか凶と出るか、半々な気持ちで行ったのです。
お店の前にスタッフさんが待ち受けてて、予約もしてないのにとてもウェルカムな空気感。恐縮です(｀･ω･´)ゞ
思いがけずゴージャスな内装！
１階は作業場になっており、お席は2階に通されました。
うおおおおっ、なんかゴージャス！！
ってか、昼なのにすっかりクラブ感！（笑）
縦長でそんなに広くはないのですが、圧がすごいなw
で、この作り込みは好きだったのですが、このボックス、めっちゃ座りにくい。
テーブルと椅子の隙間が少ない上に、椅子が深く、テーブルが高い。
つまり背もたれにゆっくりしようとするとチビの私は足が浮き、テーブルは首のすぐ下まで来ており、対面に人がいたら生首状態。
多分欧米系の人を当て込んでのサイズ感なのかな？とも思うけど、この狭さだと、欧米の人も苦しかろう。なんでこんな設計になってるのか。
見目が素敵だけにそこが、残念。
ですがまあ、まずは食事だ。
食事が美味しかったら多少のことには目を瞑れるw
メニュー
お値段、グランドメニューだとちょっとお高めラインからのスタート。
でもおいしければ、全然お支払いさせていただきたいレベル。
ワインはなかなか高級系。まあ場所の様相があれだものな。それなりのものになるか。でもグラスワインもあるので、少ししか飲まないという方もご心配なく。
で、セットランチがグッとお得なのですよ。
２コースで220k++〜
「〜」というのは、メインのものによって、プラス金額が発生するから。例えば、メインのチョイスは、お魚かバーガーかステーキなんだけど、ステーキだけ+130k。つまり2コースでも350kになるという話。
でもま、そのくらいですよ。
いきなりグランドメニュー頼むディナーで来るよりは、様子見価格として嬉しいじゃないですか。
そして通りがかりで、1階のキッチンの様子を見るに、あまり下手は打たない気がする。まあ希望的観測がかなり強いですがw
セットランチスタート！
スターター
で、スターターは、カニのすり身的なものか、クラムチャウダーか、ビーフタルタル！
え、前菜で出しちゃう？
ならば当然食べるよね。
もちろんグランドメニューの単品ほどの量はないけど、これは秀逸！スパイスその他の組み合わせが絶妙で、手製のチップスに乗せて食べるとヘヴン！！
唯一の問題があるとしたら…ワインが飲みたくなって仕方ないってことですかね（苦笑）
味の濃さでなく、旨味の充実度と、あらゆる食材の刺激。ここにワインが入ったら、きっともっとみんな口の中で楽しそうになるんだろうなと予感させる味わい。
うおおおおおっ、ワインーーーーっ（顔がすぐに真っ赤になるので昼間は自粛）
ステーキ！
この日は付け合わせのマッシュポテトがないということで、すまなさそうにごめんなさい、と言いにきてくれたけど、ランチモクテルもなかったから、普段あまりランチに客が入ってないのかな？？？🤔
まあ付け合わせはなんでもいいよ、任せるよ、と伝えたのですが、ウォータークレソンのサラダでむしろありがたいですんが！！！しかもとても品がいい。
え、なんなら次回もこれでお願いしたいかもw
お肉の量はどのくらいかなあ。120とか？
ゴリっと炭火で焼いた「後で」塩胡椒を振るスタイル。
私、こっちの方が好き。
焼く前に塩胡椒すると塩は落ちるし胡椒は焦げるし。
ミディアムレアでお願いしたけど、頃合いの状態ー♪
で、脂と肉汁がしっかりなかに湛えられてて、カットしてお口に含んで噛み締めると、じゅわわーっと！
ああっ、そこにワインを流し込みたい！！（笑）
しかし一方で、周りの、先に加熱される部分は、加熱された赤身特有の、ちょっとワジワジする感じが。
そこをギョイギョイ噛み締める。
これ、この噛み締め感がいいんだよ。
例えばIL CORDAさんなんかだと、完璧近いくらい全体をふんわり仕上げてくれていて、いつも感服するのですが…
いつも完璧が良い、とは限らない。
大きくそこから離れると、ローカルの朝ごはんステーキとかも自分は食べるし、ローカル牛を駆使した料理も結構好きだ。
こちらのお店のようなグレードでも、あまり品良くない、いや、むしろお行儀が良くないタイプの方がグッと来ることもある。
ちなみに私は牛の脂はあまり好まない、というか体が受け付けなくなってきてますが（泣）、こちらの端っこの方についてた脂はこの通り。
お分かりいただけるだろうか。
ハリがあって、噛みしだくと応えてくれるし、甘みがあって美味しい。ただ、やっぱりちょっと油だけだとヘヴィなので、添えられたサラダと一緒にいただく。美味。
うーん、こんなグレードでこんなタイプのステーキ、ちょっと久しぶりかも。最近とんと見ていなかった、ワイルドな感じ。ちょっとあれだな。、Sol Kitchenの肉料理にテイストが似てる気がする。
どこかのステーキ専門店、じゃなくて、アラカルトで肉「も」出してるあのお店。久しくあちらも行ってないなー。
なんにせよ、美味しいお店がどんどん増えてて嬉しい限り！
胃袋的には厳しいけど！（笑）
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
C’s Steakhouse Saigon
50 Truong Dinh, Q1
Time: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 23:00
Spent: 500,000vnd / person
にほんブログ村
👆ポチってもらえるととても励みになります！
コメント