たまーにコンビニにくと、普段自分が手を出さないものが見つかったりして楽しいですね♪今回は、小豆！
ホーチミンで小豆を煮ると
ホーチミンでは簡単に乾燥豆を買えますが、いざ、ぜんざいやあんこを作ろうとすると…
なんか芯が残る。
これ、色々解消法を試してみたのですが、今一つ上手にできず、且つ、そこまであずきに情熱を燃やすほど好きというわけでもなかったので、結局そのままにしちゃってる。
でも食べられない、となると、恋しさだけは募ったりする。
わがままなもんですな。
で、ベストなのが、出来合いのあんこを買うこと。
それなりの金額はするけど、ベトナム製品は見かけない気がしますが、韓国製や日本製のものが店によってはなんとか手に入るので、どうしてもって時はそれらを買ってました。
もしくは、日本製のお菓子を帰国時に買って買えるとか。
頂き物なんかでもらうと嬉しいですしね。
そんな感じで気軽に小豆を楽しむことからは離れていたのですが…？
コンビニで売ってたこれ
こんなものを見つけまして。
常温の棚にありました。訪れた Circke K では、若干のツナ缶なども置いてあり、その缶詰コーナーの近くでしたが、まあ店舗によって配置は違うと思われる。
Dau Do。
わかるよ。小豆だよね。Caho、とあるからおかゆ状、つまり水煮かな？？？なんとなく日本の缶のぜんざいを想像しますが、甘くないのかな。
ってことで買ってみた。
スプーン装備のパッ缶仕様
上部にはプラスチックカバーがついてて、折りたたみのスプーン装備。
完全シールドなので、常備品としても良さそうですね。
スプーンはこんな感じの３節折りたたみ。
この手の簡易スプーンにしては割にしっかりしてました。
20k弱という金額を考えると優秀だな。
８分粥くらいの濃度
で、開けてみると、おおっ。水煮だっ。
濃度は８割くらい。お前んざいにしてはちょっと濃いかな？という感じですが、濃厚な小豆の味わい。
そしてかなり柔らかい！？
うーん、プロがやるとちゃんと美味しく炊けるのか。。。
そしてどことなく豆がもっちりしているような気がする。噛み締めても豆の味わいが色濃く残ってる感じ。
ただし、甘さが相当に控えめで、ほんとに水煮、って感じ。なので、美味しくはないです。ないが…？
甘さ天下と煮詰めでアレンジ
おぜんざいやあんことして食べたい場合は、砂糖、はちみつ、パームシュガーなど、好みの甘さを足して温めるなり煮詰めるなりすると吉。
味が薄い分、アレンジは自在なんですね。そのままでは美味しくないけど、これは幸いな方の「美味しくない」。
万が一にも甘すぎたりしょっぱすぎたら、修正するのは難しいかとても大変。でも味が薄い場合は…
むしろ自分が欲しい味を作るための下準備してくれたりがとー！って感じよねw
おいしさが完成されてると手を加えにくいし、これはこれで良い商品(^・^)
↑これはちょっと煮詰めた状態。水分が飛んで豆の輪郭がしっかりと覗く状態。そしてお豆のむっちり加減も増して感じました。
黒糖を少し足したものも美味しかったな。あっさりがいいならグラニュー糖。ココナツミルクも合うと思うけど、練乳とかもありだわね。アイスクリームに添えてもいいし…
えっと、これ、20k以下で買えるんだ。
あずき好きな方には、知っとくと便利なアイテムかもですー♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
今回は、Ceirkle Kで買いましたが、他のコンビニやスーパーなどでも買える可能性大です。
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