一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！

ベトナム料理すべて

ベトナム料理：ローカル

Chilli Crab Little　〜　貝料理をフードコートでお気軽に♪

【残念情報】2014年1月に入ってから３度ほど、こちらの店舗が入ってるフードコートに行ったのですが、3度とも、こちらのお店だけ閉まってました。看板や店の構えはあるのですが。。。。もう引き上げられたのかなぁ(ノ_・｡)ご紹介しといてなんですが...
2014.01.15
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：カジュアル

【お店変わりました】Tranquility　〜　街中に出来た屋上カフェ♪

＊＊＊＊＊  2014  Jan.　＊＊＊＊＊ 現在は、The Fish Sauce という、素敵なベトナム料理のお店になっています。  ＊＊＊＊＊  2014  Jan.　＊＊＊＊＊ 流行ってますねー、屋上カフェ。インターコンチネンタル続...
2014.01.12
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアル
ベトナム料理：ローカル

Thien Y Quan　〜　貝料理♪

インターコンチネンタル裏手、ミルクカフェとして有名な、キムタインさんがある方面と、大きな小児病棟の間の通りを、東側に歩いて行った所にあります。小児病棟付近に、ローカルなお惣菜屋さんはありますが、レストランらしきものはあまりないエリアで気にな...
2014.01.09
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：カジュアル

WE　〜　お洒落カフェ風店内でワンポーションからお手軽に

3区のCOOP MARTがあるNguyen Dinh Chieu通りを、Coopからほんの一区画西南に進んだ交差点角にあります。有名なシーフードレストランのMarinaをCoopとの間に挟む感じ。　店内はカジュアルだけど清潔感があり、旅行者...
2014.01.06
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】Grill Bar　〜　ベーシックミールに意外な逸品？！

＊＊＊＊＊　2015 Dec.　＊＊＊＊＊更新してなくてゴメンナサイ。。。ここ、とーの昔似なくなってました。。。位置的にもメニュー的にも重宝していただけに残念。。。＊＊＊＊＊　2013 Dec.　＊＊＊＊＊ベンタン市場近くに出来てます。なの...
2013.12.31
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアル
ベトナム料理：ローカル

My Xu Qang　〜　きしめんみたいなペラペラ麺♪

Hai Ba Trung　通りを、（ちぇりの足で）15分ほど北上すると、右手に延びるNguyen Van Thu　通りが見えてくるので、行方向向こう側、右手に折れてすぐにあります。フォーでもない、ブンでもない、麺の形状だけでなく、スープもち...
2013.12.29
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：アラカルト

Hoa Vien　〜　ビアホールで飲むぞー！！

東南アジアの飲食店は、半オープンエアな所が多くて、どこでもビアガーデン、みたいな雰囲気ですが、あれ、気候によりけりなんですよねー(^^;日本だと真夏のビアガーデンってことになるんでしょうが、ビール飲んで涼しくなるのは一瞬で、人に寄っては酔い...
2013.12.27
ベトナム料理：アラカルト
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】Black Cat　〜　ソフトシェルクラブのバインミー！

ガイドブックにも載ってるもんで、超有名店。一応今回ご紹介するのはバインミーなんでベトナム料理のような気もするのですが、そのボリュームとハンバーガー主体の内容から、各国料理に入れてます。　Dong Khoi通りを川方面へ歩いて行って、Mac ...
2013.12.27
その他の国ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：バインミーベトナム料理：一人飯
その他の国

The Cajun Cua　 〜　手づかみでワイルドに行こう！

アメリカ南部のケイジャン料理があると聞いて、速攻トライ♪　はい、看板の通り、カニ、エビ、貝類などがメインのお店。分かりやすいね。そしてロゴ、日本人の感覚でも可愛ええわ。ついでに関係ないけど、店前に停まってたsmartも可愛ええ(*´艸｀*)...
2013.12.25
その他の国ベトナム料理：シーフード
ベトナム料理：ローカル

Bun Bo Hue31　〜　ブンボーフエで人気のお店♪

最近お気に入りの通り、Mac Dinh Chi通り。そこにある、ブンボーフエ、問い埋めん料理が人気のお店。ランチタイムはもちろん、朝早い時間から大人気。行列ができるほどではないけど，人が入れ替わり立ち代わりしております♪で、ブンボーフエ、と...
2013.12.20
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

Mien Pho Ga 43 Mac Dinh Chi　〜　鶏フォー専門店♪

Mac Dinh Chim、良い通りです。まだご紹介し切れていないのですが、Pho Bo（牛肉フォー）の美味しいお店や、Bo Koh（ビーフシチュー）が売りのお店、シンプルなコッペパンがおいしいローカルのパン屋さんなどがある通り。で、それら...
2013.12.19
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

肉まん*(^o^)/*

今回は、どこの、というわけではないのですが、街角で良く見かける肉まんについて。これ、なんでベトナムに来てまでワザワザ肉まん食べにゃあかんねん！　と、こちらに来てからしばらくはたべてなかったんですが。。。　んまいわ(笑)たまたま見かけて買った...
2013.12.10
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

CUA DONG　〜　北部のカニ出汁の麺♪

ベトナム人＝フォー、というのが日本人の認識ですが、実際にホーチミンに来てみると、色んな種類の麺があり、フォーはその中の一つでしかない、という事実に、しばらくの間呆然としていた時期がありました(^^;まぁ、フォーがポピュラーはポピュラーなんで...
2013.12.09
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

【店名変更】Quan Huynh Huong 〜　フーティウナンヴァン！

ベトナムの麺はフォーだけが日本で有名ですけど、これも名物。元々はカンボジアの料理だったらしいですが、いまは南部名物に。最近のお気に入りはこちら。オープンスペースが入り口に広く広がってるけど、お国は一応室内席もある様子。でもなんかみんな表で済...
2013.12.08
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

ホーチミインのバインミー屋さんとしても老舗で、お持ち帰りB級グルメの宝庫でもある♪ ~ NHU LAN

昔からの有名店旅行雑誌なんかには大抵載ってる有名店。食堂的機能もあるけど、ベトナムのB級グルメなら大抵ここ１件で揃います、という品揃えが魅力。で、ご多分に漏れず，こちらに来て初期に行ったら英語が一切通じなかった上、メニュー指差し確認しながら...
2013.12.08
ベトナム料理：バインミーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：カジュアル

La Rotonde　〜　超お得。野菜ビュッフェ付きランチ♪

すってきなカフェに行ってきましたー♪確か13年春にオープンした，と聞いたまま行きそびれてたお店に主婦友さんが偶然誘ってくれて、「あー！！そこ行きたかったお店だ！」と(笑)　　　　　　　　　　場所は、有名なニューランを背にして、Ham Ngh...
2013.12.07
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

Xoi Ga Number One　〜　鶏おこわやら蟹の麺など♪

三件くらい店舗が繋がってる所を見ると、随分繁盛しているらしいお店。ベトナムのお米は基本、粘度が低いサラサラ米ですが、餅米は餅米としてちゃんと別にあって、それを炊いたか蒸かしたかした「おこわ」はとってもポピュラーな料理♪ただ、おやつ程度か、朝...
2013.12.02
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：カジュアル

ケンチキとPHO2000

旅先では、ファーストフードには行かない主義です。っていうか、主義もへったくれも、行きたい現地のお店が多くて、とてもファーストフードにまで胃袋が回りません。そもそも日本にいたって、人に誘われたり、新作メニューが美味しそうだったりしない限りは縁...
2013.06.25
その他の国ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

ヤギ鍋！　～　精がつきます？！

これも、あいちゃんに連れてってもらったのですが、ベトナムの名物料理と言えば、ヤギ鍋っ。日本では沖縄で食べるってのが有名ですが、結構クセがあるものとして知られてますよね。クセ消しの為に強いにおいのヨモギを大量透過する、とか、クセを無くすために...
2013.06.14
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：カジュアル

Black Catのソフトシェルクラブ・バインミー！

バインミーって、結構いま、世界で熱いんですってね。サンドイッチのお店をこれから開こうとしている知人が、ネタをあれこれ探していると、その作り方や屋台で売られてる様子などが、You Tubeでけっこう上がってたりするんですって。各国にも専門店が...
2013.03.20
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：バインミー
ベトナム料理：カジュアル

ベトナム料理のビュッフェ！Hoang Yen

ベトナム料理と聞くと、フォーに春巻き、バインセオ。ホッとポットもあれば海鮮料理もあるし、細かいことを言うなら、ご飯料理もたくさんあるし（炊き込みご飯とか）ちぇりの大好きなバインミーも。チェーもたくさん種類があるし、あれやらこれやらと食べる物...
2013.03.19
ビュッフェ／アフタヌーンティーベトナム料理：カジュアル
ベトナム料理：ローカル

ベトナムの貝料理！　

ベトナム名物と言えばPHOとかバインセオとかいろいろありますが、海鮮料理と貝料理！！これも名物！ですが、なかなか機会がありませんでした。それがやっと先日、あいちゃんに一緒に行ってもらって、貝料理、食べてきたー♪中心街から、タクシーで20分ち...
2012.12.22
ベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル
ベトナム料理：ローカル

VINCOM CENTER　フードフロア　～　意外と使える

デパートやショッピングモールのフードコートというと、お手軽だけどチープな印象。日本だと、チェーンのファーストフード店が入っていることも多く、あまり味に期待はできなかったりするのですが、ホーチミンの中心街にある　VINCOM CENTER（ヴ...
2012.12.20
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

QUYNH　～　人気のフーティウのお店

ベトナムは、世界でも有数のお米の産地なので、当然主食としてお米が君臨していますが、お米を使った麺も盛ん。そしてその仲間の、別の麺も盛ん(笑)ベトナムの麺＝フォー、という認識だったのですが、実は BUN と呼ばれる、素材はフォーとは似てそうだ...
2012.12.11
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：カジュアル

Thanh Nien　〜　土鍋炊き込みご飯♪

日々あれこれ食べ歩いてるちぇりですが、まだまだ食べれてないベトナム料理、ごまんとあります。考えてみれば、日本にある料理だって食べきれてないのだから、来越数か月で、何を大それたことを言うとるか、という話なんですが…(笑)食べれてないものの中に...
2012.12.07
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアル
ベトナム料理：カジュアル

Kichi Kichi　～　回転鍋？！の店　

さて、こちらも前回紹介した、FUNNY！というアイスクリーム屋さんと同じVINCOMセンターというショッピングセンターの飲食街にあるお店。どんなお店があるのかなー、と、ウロウロしていたときに、表から見て、ああ、回転寿司か、と最初は思っていた...
2012.12.05
ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：鍋料理
ベトナム料理：カジュアル

Kim Ngu ～　海鮮料理！！

さて、客人がいるときじゃないと食べられないのが海鮮もの。旦那さん、エビ・カニ・イカ・タコのアレルギーだから、東南アジアの海鮮系は、アウトなものが多いんです(^^;ま、お仕事で来てらっしゃるんで、中り易いものは極力避ける、という方向で、自己管...
2012.12.01
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：シーフード
ベトナム料理：カジュアル

【閉店】Sense Restaurant ～　手軽に色々楽しめる♪

ベトナムのお店を食べ歩いてて、面白いなーと感じるのは、お店の外観と料理の価格が比例しないこと(笑)もちろん中には、ルックスがゴージャスでお値段もゴージャス、というお店もあるのですが、ガイドブック頼りで行きついてみたら、予想外にゴージャスで、...
2012.11.29
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：中部・フエ料理
ベトナム料理：ローカル

Banh Can Cua　～　タピオカ入り麺、カニ風味

ベトナムとえいばフォーが代表格の料理＆麺ですが、BUN　という、日本で良く食べるビーフンみたいなものもあれば、細い蕎麦のような色のものがあったりと、様々な種類のものがあります。で、こちらのお店のものが変わっていると聞いたので、さっそく出撃。...
2012.11.28
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：ローカル

観光では食べられないフォー(泣)

さて、ベトナム料理の代表格の、フォー。美味しいんですが、意外と薄味のところが多くて、インパクトに欠ける、というのが、正直なところ(＾＾;まぁ、テーブルにセットされたチリやらヌクマムを自分なりに入れて調味し食べるというのが、こちらの方のこだわ...
2012.11.27
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理
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