食品

朝紹介した，『蟻』さんで売っておられたドライドバナナ。ドライドバナナ自体は珍しくないと思うんですが、スライスしてチップスにしてあるあれ、時々なんかガキ！！！っと固いのがあったりして、食感が今ひとつだったりすることがありませんか？それがこちら...

マンゴー、パパイヤ、ドラゴンフルーツ、スイカにメロンにマンゴスチン。果物天国のベトナムでございます。常夏の国のフルーツには妖しいくらいの香りや甘みがコッテリとあって、それを無造作に食べることが出来る幸せといったらもう…(*´艸｀*)だからこ...

ベトナムはあったかいこともあってか、キノコが豊富！デカイ！味が濃い！　しかも健康に良い！ってことで、我が家では日頃から食事に良く取り入れているのですが。。。。日本じゃ、なかなか見ませんよねー、生のフクロ茸！！！キノコ類は、基本水洗いをすると...

ベトナムはお米の産地、暗いのことは知ってましたが、珈琲の生産量が世界的にもすごいこととか、カカオも有名だとか、胡椒も世界トップクラスの産地と言うことを全く知らないまま引っ越してきてしまったワタクシ。。。無知にも程がある(--)で、そう知って...

９月に日本に帰国して、10月半ばくらいに帰って来たら、いきなり、このパッケージの商品があっちこっちの食料品売り場に並んでた。。。(笑)シリーズはかなりの品数があって、この布達以外にもエビ塩とかもあったかな。今回買ったのは、左の塩黒胡椒の顆粒...

７区に遊びに行った時、オーガニック食材のお店があるということで行ってみたら、見たことの無いチョコレート発見！！先日紹介した薄手のやつが32kドン、いつも買ってた、今回のと同量サイズ、100gの Marou　が90k〜100kドンなのに対して...

ベトナムに来るまで知らなかったし、南国だったのでイメージが全くなかったのですが、ベトナムって、カカオの産地＝チョコレートがおいしいんですよねー。あるとき、ワインショップに売ってたゴツい板チョコをプレゼントされ、その美味しさに目覚めてしまった...

一年前にホーチミンに来た頃は、マレーシアやシンガポールほど、和食食材が（価格も含めて）簡単には手に入らないなーと感じてたのですが、キューピーさんをはじめ、多くの日本食品会社が参入して来てくれた事により、大分、らくちんになった感がある今日この...

COOP MARTで買いました。大変分かりやすいですね、ココナツクッキーです(笑)指先で、ちょいと摘んで食べられる可愛い大きさ。お口に丸ごと放り込んでも、お上品に頂けます。ほほ。ココナツシュレッドが練り込まれた、グルテンは低い軽い食感。スノ...

Dalatの赤ワイン。簡易の梱包で旅をさせてしまったので、本来の味のままだったかどうかは微妙ですが…深みこそさほどないものの、華やかだったりキュートだったり。サラッとしてるんでジュースと混ぜて簡易サングリアにするとか、ちょっと乱暴な飲み方で...

ベトナムエアーの機内で飲んだワインが美味しかったので、お土産に買ってみました。Dalatという産地が有名らしい。そりゃ、数の多いヨーロッパの一級品とは比べ物になりませんが、ま、いいんでない？とにかく軽いので水代わりって気もしますが。。。ま、...

すいません、出来心で買ってしまいました。美味しいかまずいかもわからないのに、２箱も(--)/まずくはないけど、甘い後口が残る不思議な味。成分分からず飲んでいるから、効くか効かないかも不明。プレシーボー、プレシーボー♪

これはもっと買えばよかった！！ベトナム滞在中には飲む機会が無かった蓮茶。ためしに…と、１袋しか買わなかったんだけど、これ、美味しい！！！しかも蓮って、生命力が強いらしく、漢方的にも体にプラスな食材らしい。クセもなくって、クリアで、風合い的に...

違うものかと思ったら、同じものでした(笑)多分メーカーとかが違うだけ？？？ココナッツ・カラメル、使ったことは無かったけど、安かったので好奇心で。 苦味のあるトロッとした調味料で塩気は控えめ。これは…マレーシアで使って気に入っていたけど、中々...

こちらのパッケージには、さばの味噌煮みたいな写真が。。。(笑)　多分コクがあるタイプなんだろうな。まだ食べてみてないけど、楽しみなり♪

これは多分、野菜やチキンなどの優しいタイプ。すごく繊細な味だから、色んな料理のベースに使うのにも便利。　一応キューブにしてあるけれど、質感的には、固めのウェイパーみたいな感じ。お気に入りです♪

これは相方さんが買ったんだけどね(笑)宝箱に入ったコイン型チョコ。高級感はないんだけど（←言葉選んでみた）ちょっと懐かしくて可愛い感じ(^^)

こちらがプレーンな揚げせんべい。生地の成分にはエビが練りこんであるようですが、先ほど紹介したもののように、姿のままのエビとかゴマは、練りこまれて無い様子。でも、シンプルで美味しい♪パッケージの盛り付けをやってみたくて、ついうっかり買っちゃい...

東南アジアにはよくあるのですが、硬いチップを油で揚げると、ぶわっ！と広がり、その体積を増やすおせんべい♪これは干しエビとゴマがぎっしり練りこまれていた生地で風味も満点、ビールのお供にもってこいです♪

バツゲームのつもりで買ったら、以外に普通に美味しかった。。。(笑)

別に普通にバジルやオレガノだったりするんですが、日本で買うより、格段に安い。。。ので、あれこれ買っちゃいました(--)/ミックススパイスは、スペインでも美味しいのにあたって、帰国後あっという間に使ったからなー。まだあけてないけど、これも美味...

ベトナムには仏教徒の方も多いみたいで、精進料理のためのアイテムも、普通にスーパーに売ってる様子♪マレーシアや上海にもベジタリアンレストランというのがあって、どこをどう見てもお肉や魚にしか見えない素材が野菜成分で出来ていると聞き、とってもビッ...

ベトナムは、元フランス領下だったせいか、フランスの輸入食材なども良く見かけました。そして安い。。。　たっぷりのボトル入りのアヒルのレバーパテが、日本では考えられないお値段で。。。。(喜)重かったけど、美味しいです(笑)

こちらが正当な豆とドリップ。でもドリップの穴は結構大きくて、これで入れたコーヒーを飲むとちょっとザリザリしたり(^^;コーヒー自体の味が重いので、対抗できるように、コンデンスミルクをいれて飲むのがオススメです(^^)b

ミルクも砂糖も入った、３in１なインスタントコーヒー。だけどこれが、ちゃんとベトナムコーヒーの味がするっ！！一般に美味しいとされているアロマやアタックの繊細な曲線は見られませんが、ベトナムコーヒーはマットでThickで…ちぇりはとっても好み...

ベトナム土産の定番らしいです。見るからに美味しそうだったのですが、食べてみて、やっぱり美味しかった！！！　豆菓子の雰囲気ながら、豆より油分がグッと少なく、口当たりは軽い感じ。それでいて、種子のほんのり甘い味わいがクセになります。ビールのつま...

まずは定番の生春巻き♪でも、日本で良く見る円形じゃなくて、扇形になってるもの。包んだ感じは手巻き寿司…？　お酒のつまみにするには、皮の量がこのくらいのほうが食べやすいようで、ちぇりは好きでした♪