フランス料理
【Ho Chi Minh】新年ランチが悶絶美味しかったの♪ ~ Secret Wine shop and lounge
ちぇりまっぷ 限定記事
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】激烈競争展開中の中心街にできたHidden Gorgeousなお店はどんな感じ？
街の真ん中なのに知らなかったよこちらのお店街の真ん中、なんなら知ってるお店と同じ建物の中に新しいお店ができてたよ、と誘われたので行ってみた！最近はかなり安定した質の良いお店に当たってばかりだったから、さてさてどんな感じかな？と思ったら、ラウ...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】海外からの旅行者さん人気１位のあの店のセカンドラインに行ってみた！（KDKM013）
ミシュラン受賞のあのお店ちぇりまっぷでは過去にも、昨年から始まったミシュランにまつわるお店について何軒か書いてきましたが、非常に納得のお店と、どうしても理解が及ばないお店が2分してあり、大変戸惑うことが多いです。今回おお店の本丸（今回の取材...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】サプリで痩せるわけじゃいじゃん！と思いつつ韓国ダイエット薬に手を出した結果
サプリで痩せれば世話はないwと、経験則から（経験則…？）わかってるはずなのですが、久しぶりに手を出した。韓国の漢方サプリ。お友達がこれで実際にかなりスッキリしてたので、右にならえ(๑•̀‧̫•́๑)もちろん、その作用を踏まえて自分がそれに合...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】本家と分家？ホーチミンの人気🦀カニ料理２店代表メニューの食べ比べ！（Cherish-054）
どう違うの？という長年の疑問に向かってみた！ホーチミンに遊びに来る方が行きたいと思うカニのお店、Quan 94。実はとても近くに似たようなお店があります。どっちが本家か、何故別れたのかという話はネット上にもいろいろあって、具にそれを見てこな...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】新店訪問・お店が狙うターゲットに 自分が合うかどうかがカギかと思われ（KDKM-012）
新店訪問ホーチミン、相変わらずの新店ラッシュ。今回も気になるお店に行ってきたのですが、事前に知った上で、対策なり傾向を知っていけば楽しめるかも？と思ったのでご紹介。私には合わなかったので、表で紹介することはできませんが、好みは人それぞれなの...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】快適な帰国フライトを楽しむために コインロッカー代わりのこんな案はいかが？
コインロッカー探すよりホーチミンから日本へのフライト。昼間だったら問題ないのですが、深夜便だと、機内でいかに休めるかが翌日へのダメージに関わってきます。ええ、若い頃にはそんな心配したことなかったけど、最近は深夜便使うと翌日が、辛い😅ので、よ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナムだからこそ気軽に楽しめる！あのクラフトドリンクをご自宅で！
農産物が豊かな土地柄を生かしてこんなクラフトドリンク！ベトナムは本当に農作物に恵まれていると感じます。スパイスも、然り。日本人には見慣れてるはずの胡椒ですら、恐ろしくバリエーションがあり、全く予想だにしない種類の胡椒なんかもあったりして、と...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナムのブランドもの事情 ブランド好きな方にはちょっと朗報（Cherish-035)
ブランドものとは縁がないのですがワタクシ、いわゆるブランドものというものと縁がない。ので大変んその価値や事情に明るくないわけですが…旅行者さんからはよく聞かれます。ベトナムでブランドもの買いたいのですが、と。しかし過去の経緯から、手放しで進...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナムのアレを使って簡単極上ぷりぷり唐揚げ これはもうやめられない！
ベトナムに住んでるからこそや、日本でも手に入るものではあるのですが、ベトナムの方がさらに身近なので、これは使わない手はないなと。最近流行りの「醤油だけ唐揚げ」が本当にどこまで美味しいのかの実験をしようと、他の調味料でも単体調味がどのくらい行...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】一人分からでも簡単手間なし・お皿だけで作るグラタン！あの調味料の使い方も！（Cheirsh−032）
手のっかかるグラタンを簡単に＆あの調味料で！グラタンを、ホワイトソースから作ろうとすると、とめどなく工程があって大変そう、と思われる方は多いかと思いますが…これなら簡単。なんなら鍋も使わない。グラタン入れる器があれば、作れちゃう！プラス、日...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】フォーはハノイで食べるに限るけど、フォーナム（南のフォー）にもギークな店があるんだぜ！（Quan-052）
南部のフォーの少数派フォーを食べるなら北。そう聞いて、いやいや南部にも美味しいのあるし、と思っていた北、訪問前。その後、北に自分が行って色々食べて、うん、やっぱ北だね！となった数年前。そして今は…南の方のフォーも悪くないんじゃね？となってい...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ノーカーボ＋タンパク優先の方にこんなデリバリーの使い方＆ちょっとした見分け方
デリバリーは食事を運んでもらうだけにあらず最近、デリバリー業界が低迷中との話を聞きます。🪷ホーチミン市：フードデリバリーは不採算ホーチミン市のレストランとフードデリバリープラットフォームのパートナーシップは、手数料と利益の問題で悪化。多くの...
雑貨 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】街中からちょっと外れた場所にあるカゴ雑貨が可愛いお店
カゴ系の商品あれこれが可愛い街外れのお気に入りカゴバックや、竹やその他の植物の編み物製品、可愛いですよね。そして実用的でもあることが多いから、お土産としてだけじゃなく、在住者の日常的な実用雑貨としても大人気。街中にももちろんあちこちにそれら...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】フードもドリンクもチャーミングで美味しいビル内素敵カフェ
古いビルの中の新しいカフェ古ビルの中の素敵カフェはホーチミンの名物ですが、そのカフェ自体のスタイルはどんどん変わって新しくますね。この道具屋さん街にある古い建物の中に、とってもとっても素敵なカフェを発見。ルックスが素敵ってのもあるけど…フー...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】こんなミシュランがあったなんて！大事な席には不向きかも
権威ある審査機関だと思ってました。ミシュラン。いえ、今も思っています。私なんかの一般人では到底想像し得ないようなストイックな健康管理を行い、厳正なる審査に挑まれているという話も聞いたことがある。しかし皆さんもご存知の通り、今年始まったばかり...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】カフェで探しても出てこない？！最高級なインテリアに囲まれてのティータイム（Quan-050）
街のど真ん中にあるのに見落としがちこちらのカフェ、街のど真ん中にあるのですが、カフェで検索してもあまり簡単には出てこないので、意外と見落とされがち。というのもこちらは、高級家具がメインのギャラリー。それこそ数百万円の家具が並ぶようなとこなの...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】高級車で続々乗り付ける常連客で有名なフォーの名店の楽しみ方！
ローカルの方の間では超有名店有名なお店です。だから知ってる方もいらっしゃるかもしれません。だからお店の紹介というよりは、このお店をどう楽しむかについて。ぶっちゃけめちゃくちゃ難しいと思います。南部で美味しいと言われてるお店とはまず全然味の傾...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】レタントンに登場していい感じだった あのお店のディナーに行ってきましたが…？
同じお店でも様子が変わることがあるホーチミン実は一度ブログでご紹介したことがあったのです。その時は、とても美味しかったしテンションも上がったのですが、ハッピーアワーでの訪問で、タパス程度しか食べなかったので…正直今回はかなり印象が変わりまし...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】４回足を運んでやっと行き着けたお店は、コールドブリュなコーヒーとワインのカクテルが美味しいお店だった！Quan-048
隠れるにも程があるカフェ実はここ、４回目にやっといくことが叶いました。ホーチミン在住歴11年でも、常にどんなところでも突っ込んでいけるわけじゃなく…w１度目は見つけられず、２度目もビビって、３度目は諦めすぎて見つけられず。でもやっと４回目に...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】最近ちょっと快適に？日常で使うシャンプー＆コンディショナー
ベトナムでは髪がパサパサになりがち？紫外線が強いと言うのもありますが、お水の問題かなーと感じるベトナムのシャワー事情。何が違うって、日本に一時帰国した瞬間にわかる髪の毛への影響。日本だとスルッスルなのに、ベトナムだとバッサバサ。。。私猫っけ...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ベトナム茶をメインに世界各国の良質のお茶を楽しめる茶室
茶どころベトナムでいろんなお茶を楽しめる場所北に行くとお茶が美味しいことに驚かされるのですが、基本的に、ベトナムはお茶のポテンシャルも高い国だと思っています。しかし…いかんせん南では、さほどのお茶に出会える機会も少なく、またお茶にフォーカス...
@Phu Quoc 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】Phu Quoc 一時帰国のお土産にも買っといちゃう？！フレバーソルトのお味紹介！
フーコックのお土産といえば？フーコックは胡椒の産地。でもお塩も美味しかったりします!で、その二つが合わさると…？お土産にちょうどいい調味料になりますヽ(・∀・)ﾉでもすごいいっぱい種類があんねん。。。地元のスーパーで買えるんですが、こんだけ...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ホーチミンの医療専門通訳会社の利用についての注意点
色々心配な医療周りの助け舟について新規のホーチミンの生活を始めた方が、続々増えている印象のある昨今。日常生活に必要なことだけでも、日本とは勝手が違うことが色々とあって大変かとは思いますが…医療。これはもう決定的に日本とは違うことが多すぎて、...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】旅行者さんにも！複数人 or 大事な人をお連れするなら、車はチャーターするのが便利！（LIFE-036）
チャーターなんて贅沢品？オンラインタクシーがすっかり日常インフラになったホーチミンで、車をチャーターするなんて贅沢！とお考えの方もおられるかと思います。何を隠そう、私がそうだったw自分一人で元気に動き回れる時ならそれで十分なの。でも…慣れて...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】強くお勧めしたい逸品があったのですが、勧めづらい点もあったのでこちらで！
とびきりの逸品を発見！とーーーっても美味しい、あまりどこにでもはない逸品を見つけたのですが、同時に、別の部分ではご紹介が躊躇われるところもあり…表のブログだけだったらお蔵入りになってしまうところでしたが、こちらのクローズドの場なら、ってこと...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】選んで食べたらお得になるかも？な、とあるホテルビュッフェの傾向と対策！
ちょっと珍しい結果になったホテルビュッフェホーチミンのホテルビュッフェは素敵なところが多いのですが、もちろん、場所によってお勧め、そうでないところ、ってのがあります。でその判断をするときに、大体70点くらいだなーとか、ここは95点だな！とか...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】夢のような闇夜の灯りに民族の知恵と美味を楽しむ・ハノイの夜に印象的なお食事を（Quan043）
ハノイいくならこんなお店が素敵じゃない？ハノイ はローカルフードの宝庫で、数日の旅行だったら本当に行ききれないほどの選択肢があるわけですが…美味しいだけじゃなく、レアさとLooking Goodな条件が揃っていたら、なおのことよくないですか...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ホーチミンで美味しいコーヒー飲むのに金に糸目はつけねーぜというコーヒー上級者におすすめ！（Quan 042）
圧倒的個性と質と価格のカフェひしめくカフェ群の中で一際目立つ存在になるのは簡単なことではありませんが…ここほど客を選ぶ、というかふるいにかけるカフェも珍しいのではなかろうか。好んでいく人は少ないかもと思ったけれど、これ逆に知っとかないと、う...
カフェ 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】古ビルのカフェは好きなのだけど、古ビルだから良いってわけじゃないですね（KDKM009）
古ビルの中は素敵。でもお味が…ってカフェもありますわなここ、結構ローカルの方に人気のようなのです。古ビルの中のカフェ。そりゃもうそのロケーションだけでもアドバンテージが高く、お店に向かうまでの階段やフロアの様子も素敵だったんです♪（自分的に...
@Con Dao 【ちぇりまっぷ・Con Dao特集リリース！】コンダオ情報、まとめました！
ちぇりまっぷの特集記事にCon Dao島！なかなか更新ができないでいましたが、ちぇりまっぷの特集記事に、Con Dao島を追加しました！Phu Quoc、Da Lat、Vung Tauに続いての４本め！ハノイもまとめた方が良いかなーと思案中...