一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

ちぇりピク(料理)

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ちぇりピク(料理)

【Capichi】ホーチミン在住者として崇めたい選り抜き料理を集めた幕の内! ~ うどんと炭火焼 えびす

えびすさんの記事は過去には何本か書いてますが…こんかいのCapichiさんの幕の内企画、もう食べました? あえて「ちぇりピク」で取り上げたい幕の内 Capichiさんの幕の内企画、色々やってますよね。 でも幕の内って最初に聞いた時、ち...
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水出しだとスーッキリ美味しく、お湯出しだとキリッとするのが魅力のお茶 ~ Jasmin Pearl Tea

日本もお茶が美味しいですが、ベトナムのお茶も美味しいですよね。ハスちゃも美味しいけど実はジャスミンティーもメッカだったり! 暑い国ではスッキリとしたお茶! 日本にいる時から日本茶は大好きで、特に海外に住むようになってからは、たまの贅沢、...
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【パン!】ホーチミンで気軽に買えるのにとても美味しいチャバタがあって

社会隔離中、パンを焼くのにハマってしまって思うこと。世のパン屋さんは、すごい! もちろん以前から世にある美味しいものを売ってくれるお店には感謝感謝なのですが、素人づくりのパンの仕上がりを見るたびに、「パン屋さんはすごい!」と思うのです(^...
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【ベトナム料理】広州料理の腸粉を探し求めてた人生に、突如現れたベトナムの Banh Cuon 〜Tay Ho

ベトナム料理の紹介で、あまりトップに躍り出てくることのない Banh Cuon 。でもこれ…個人的にめちゃくちゃ思い入れあるし好きなお料理なんです! 点心の中で一番好きな腸粉 本格的な飲茶を最初に楽しんだのはマレーシアでした。その頃のマ...
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【ベトナム料理】リンゴガイ🍎の肉詰め Oc Buu Nhoi Thit ~ 手間隙と愛がこめられた一品

Oc Buu Nhoi Thit の知名度今ひとつ? ベトナム料理の中でも大好きな逸品で、ベトナム料理のスピリットをとても感じるおいしい料理。   物の本には『タニシ』なんて書いてあるもんだから、日本人には印象悪い。そもそもこいつはタ...
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