さあさあ、鍋祭の第二弾！今回は北海道のお鍋ですよー！有名どころの石狩鍋！
鍋、助かる
ドタバタしていた、とある日。
もう帰宅した時には旦那さんが既に帰宅してて、きゃー！！晩御飯ー！！となった時のこと。
あ、ちなみに台所は一切私に任せてくれと、結婚当初からこちらからお願いしたので、「先に帰った方が作ればいいのにー」とかは無し。
作るのも楽しいし、でもどうしても時間がなかったり疲れた時には、デリバリーがあるんだもの、ホーチミンは。ありとあらゆるものが。
そんな時に、数あるデリバリーの中でも「鍋」は神。
あ、いやそのまま食べられるものが最強かw
でも疲れ気味の時ってお野菜食べたくなったりしません？しかもできれば、旨味があるもの、そして胃にもたれないもの。
鍋じゃん。
それにとっても合致するメニュー(๑•̀‧̫•́๑)
石狩鍋の主役は鮭
というわけで、前回は鶏肉のお鍋だったので、
今回はお魚！石然り鍋といえば鮭！
正直、一抹の不安はあったのです。なぜなら家で調理する鮭、具合がよろしくないとパサつき気味に仕上がるケースもあってしまうので。
しかし、そこはなまらさんです。何かとお仕事が丁寧なことは過去のデリバリーからも信頼を寄せているところ。
しかも、２人分でこの価格ってのは、ありがたいよねえ。
さてさて(^・^)
みっしりの具材
というわけで、こちらが全容。中なの量。そしてスープたっぷりヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
お野菜も豊富。そしてこちらも、ターップリ！
鮭の入ってる方のパッケージ開ける時に気づいたんですが…
野菜の方も、鮭が入ってる方も、みっしりが過ぎてセロハンテープで閉じを豊胸しないといけないくらいにはミッシリ（笑）
こちらのゴボウの…ピールしたやつ？でもなんでもいいけど、太いなwww それをうすーくうすーく、フェトチーネのような太さに。それにキノコやお豆腐、ネギ、あと…
玉ねぎも！
お出汁は味噌ベースなんだけど、そういえばお味噌汁に玉ねぎ入れることもあったなあ。美味しいやつ(^・^)
というわけで、見ただけでもわかる、２人分には十分すぎるほどの量（食べ盛りのお子さんがいるところはわかりませんが…）
炊くだけで上質お出汁の味噌味出汁！
というわけで、味噌味の大鍋です。もう鮭が思いっきり厚く、なんだったら「ごろん♪」とした感触を指先に覚えるほどの大きさ。
こういう思い切ったカットって、もし丸ままの鮭が手に入っても、私にはなかなかできんかもしれん😅
そして、具材としてはこの鮭がこの鍋の主役なんだが、この鍋の主役は誰ですか？と問うなら…
出汁です。
野菜などを煮る前のお出汁をちょっと啜って見たのですが…
え、味噌は美味しいけどもかなり控えめ？その代わりにとても繊細なお出汁が漂っておられた。
いや、繊細なんだけど、味噌に負けない、というか、味噌よりも存在感を感じる、でもそこは出しゃばったりしない奥ゆかしさもあったりして、なんとも好ましい。
そういえば先日、自宅で「お鍋の素」みたいなのの味噌味を食べたのですが、ああいうのはどうしても「より多くの人が美味しいと思ってもらわないと困る」ため、味が画一化しがちというか、美味しいんだけど楽しくなかったりもする。
ですが、うんまいぞー。
ここのは本当に美味しい上に、味噌に頼っていないから塩分が強過ぎない。なので時間をかけて炊きながらいただいても、煮詰まって飲めないような濃さにならない。
一方お出汁の方は、各種食材の各種お野菜の旨味と折り重なりながら旨味の度合いを増していく。でも塩気がそこに強かったわけじゃないので、結果として鍋の中は、旨味がどんどん増してく感じ？
世の中には、すぐにいろんなことの影響を受ける繊細さ、というのも存在しますが、こんな風に凛とした、簡単にはその存在感を開けわたないような芯の強さを感じさせつつ、尚且つ、たおやかさを保つお店があるもので…
こちらのがまさにそれ。
お出汁も太っ腹な量が来てたので、こりゃー明日うどんでも入れて楽しもう！とか言ってたのに…
美味しくて美味しくて、ゴビゴビ飲んでたらなくなってしまいました(・∀・)
そう、本当にゴビゴビ飲めるような美味しさなんですよ。万人ウケを狙うよりも、こういう、どちらかというと狭き門なお仕事をされることを選ばれるなまら北海道産、相変わらず素晴らしい。
そして鮭もしっとり系。もちろん煮過ぎなければ、ですが、味噌のお出汁と馴染んで、ほんまに美味しい…これをホーチミンで食べられるんやなあ。なんとありがたいことよ。
まとめ
もしかしたら味噌鍋、と聞いてなんとなく「大量の味噌汁みたいなもん？」と思った方もおられるかもしれません（あんただけじゃなくて？）。そのイメージとは確実に美味しい方向に向けて違ってるし、私がいただく他所の味噌汁とは別物です。
しかもキノコや野菜たっぷりで、それと相性の良いのが鮭だ。に降って美味しいしい体に有用なんだけども、魚、特にお一人だとなかなか食べる機会が少なくないですか？
まあ外食できれば問題なくにありつけるのでしょうが、お店でいただく、となるとね。そんな時にこちらのお鍋のデリバリー、いいかもしれませんよ！自宅で簡単にお魚が食べられる！
しかも美味しいやつ。
ゴビゴビ飲めるおいしいやつ！
とは言っても、突飛な味というわけでもないので、もしも味噌が嫌いー！などのリクエストがない限り、鮭には頑張っていただこう( ･`ω･´)b
ホッとするような品の良さと、馴染みのある安堵感。これは本当に疲れた体にしみました。日曜で、ご家族とゆっくり食事の時間を取れる方は、よろしかったら是非一度♪
他にも美味しいものはいろいろあるので、ぜひぜひです♪
ご連絡はインスタやDMやLINE＠のメッセージで！
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
なまら北海道 @ Capichi
にほんブログ村
👆ポチってもらえるととても励みになります！</p
コメント