とにかくいつも大人気そうなお店があって、それがBun Rieuのお店。さてこのお店は美味しいのか否か…？
似た名前のお店が近くにあるので念のため
このお店まで行くと、すぐに気づくかと思います。べんたん市場まで１ブロックくらいの位置にある大繁盛店。
おそらく、なんですが、同じブロックの、もっとベンタン市場側にあった…
こちらのお店が移転して来たのかな？と思いました。
元あったお店を確認できてないので、移転なのか似た名前にしたパクリなのかわかりませんが（見に行ったところでお店の人に確認できないっとわかりませんが）とにかく大はやりだ。
ちなみに２件左となりに、似た名前・似た様相ですが、Hu Tieuのお店があります。こちらはまた別で書きますが、今回のお店は、
Bun Rieuの方のお店なのでお気をつけて。
同じお店がやってるのかな。
店頭キッチンの様子がキャッチー
店頭にはこんな感じで簡易キッチンが。そして、こっちらのお店の、Bun Rieuのスープがホツホツと炊かれてます。
ぬおっほー。でっかい具材！
この鍋の様子を見る限り、これは先ほど紹介した、同ブロック内にあったところが移転して来たのではないかと推察。
この、寸胴鍋に竹のフレームをかけてるやつ、べつにどこかの店だけのものってわけじゃないけど、ホーチミンでは、どこででも見かけられるものてっ感じでもないから恐らく。
ふむ🤔
店内
外から見ても、いつも混雑してるなーと思ってたのですが、この日も14時といつうピーク外しの時間だったのに、ほぼ満席で相席。
ちなみに二階にもお席はあるようでした。
そして客も多いが、店員さんもすごい数😅
で、彼らが揃って語気が強い！
そして言葉もホーチミンのそれとは違い、恐らくは北のほうの言葉。そういえば北のほうが語気がつよいと聞いたことがあるな。
それにしても…いわゆる「喧嘩してるように聞こえる」というやつだ。迫力がありすぎて、在住10年の自分でもちょっとビビる😅
行くときには、ちょっと心の準備をして行ったほうが良いかもしれない。
そして、トイレが、ない…？
まあ、そんなに長居することじゃないけれども、飲食店に入る時はトイレの存在を期待することもあるかもなので、お知り起きを…。
なんか物販もやってったな。
さすがベンタン周り。
メニュー
はいはい、やっぱりこれ、移転して来てますね。
価格は変わったがメニュー構成が同じなのと、メニュー下に書かれてる電話番号が同じだ(・∀・)
基本は、Foodのとこ鬼ある、Bun Rieu。
それに、Do An Themってのは「追加トッピング」的な。
まあ、まずは基本のBun Rieu、食べてみましょ。
Bun Rieuってどんな料理？
どうやらやっぱり北の方と思しき調味料がまず出てきます。マムトム（エビの発行調味料）とタマリンドが合わさった調味料がまず出てきた。
スープは、タガニをすりつぶして炊いて越して作ったカニ出汁に、トマトを大きめに割ったものを入れた、ほのかな酸味を感じる穏やかなスープ。
あまり強いカニの主張ではないですが、穏やかで美味しい。そして、うん、あの味だ（笑）。レポを書いたのはもう５年くらい前になるけど、あの味だ（笑）
麺はこんな感じで、具材は色々入ってるのに、一見簡素に見える仕様。店内の喧騒とは対照的（笑）
野菜は軽く湯通ししてくれてるのが嬉しい。
最初に全部入れようとしても入らないので少しずつ。湯通しされてるので、半調理を狙ったT熱い内に必要性もないし、スープも薄まらない。
ってか、麺より多いんじゃないかという野菜のボリューム感、好き(・∀・)
ブンはコメ麺、コシはあまり問われないことが多いですが、生き死にはあって、こちらのはちゃんと生きた麺。
プリプリしていてハリがある。
ほそくてどれも同じように感じる方もおられるかもですが、お店によって違う。そしてこの店のは生きた麺。
あとこの厚揚げがおいしかったー！プワップワ！
わーっ、これは追加したくなる！
最初に出てきたタレ的調味料にチョンチョンとつけてもいいですし、逆にこのタレをスープに少しずつとかしてもいい。
紫の、エビの発行調味料はかなり味が強いので、少しずつをお試しになることを推奨。匂いは強烈だけど、旨味の塊なんで、スープに溶かすと劇的な味の変化を楽しめます♪
これはカニの身も使ったすり身団子かな。店頭のお鍋に、赤子の頭くらいの大きさで浮いてたやつだ（笑）
柔らかくて、うまい。
食べ応え満点。なるほど、出汁も美味いが、この具材の数々、キャチーだし受けが良いのも納得だ。
そしてこいつは主に出汁の旨味を構成するために入ってるが、具材としても活躍するトマト。大活躍。
これは豚の血を固めたやつですなあ。熱はしっかり通ってるやつっぽいので衛生的は大丈夫そうだけど、特に強い味わいがあるわけでもなく、スープを吸うでもないのと、噛むとカスミ一枚、歯に残る感じがあって、私は好んでは食べないかなー。
でも食べたことがない方は経験として、ちらっと齧っておくのはアリかも。素性が血液なので、それが苦手な人はともかく、味は嫌うほどの何かを持ってる感じではないです。
ただ、好まないだけ。
これ、人に対して行ったとしたら、相当ひどい発言だな(苦笑)
帰り際も大行列
ちょっと待ったので、さらにピークタイムは外れてたはずなのですが、帰り際もお客さんの大行列でワンサカ！
ロンリープラネッットにでも載ったんやろか。
美味しいからってのもあると思うが、ローカルの方も観光客の方ももすごかった。
ただちらっと書いた通り、お店の方の様子はかなり激しく、自分的には居心地が良いとは感じなかった。
おそらくここに書いた感想以上の美味しさを面は持っていたと思われるのだけど、彼らには申し訳ないけど、トゲトゲしたやりとりに感じられる雰囲気の中だったから、お味がかなり半減された感じ。
そんなの関係ないわ、味が良かったらええねん！という方にはぜひ一度、と、オススメしたいけど、メンタル穏やかめの方はお気をつけて😅
あ、あと、トイレがないw
結構大事かも。お気をつt蹴てw
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Bun Rieu Ganh
163D Le Thanh Ton Q1
Spent：55,000vnd / person
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