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ホーチミンの菜食は美味しい! ~ Am Thuc Chay Om

ベトナム料理すべて
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ベジタリアン料理、ホーチミンに来たらグッと身近になります!しかも美味しい!物足りなさがない!さらには、まさかのエンタメで提供されてしまいました(笑)

 

偶然見つけたベジタリアン

 

ホーチミンには仏教徒が多く、定められた精進料理の日を厳格に守る人が少なくありません。それを受けて街にはベジタリアンレストランが少なくない数、あちこちにあり、スーパーに行けば、菜食用の食材が手軽に手に入ります。

えー、野菜だけ?とがっかりすることなかれ。ホーチミンのベジタリアン料理の技術は高く、元々のお料理のセンスもあるので、実に美味しい!そして物足りなさを感じることも少なかったり。

言い換えると砂糖や油を結構使っているので、ヘルシーなのか?と問われたら、ちょっとゴニョゴニョなりますが(笑)、美味しいものには違いない。なので、興味そそられるお店があったら、それがノン肉料理だろうと、食べて見ます。

 

 

実はこちら、先日ご紹介したばかりの、2区にできた、私が大好きなパン屋さんの支店のお隣にあります。

 

 

パンは無意味にたくさん買ったのですが、お昼をまだ食べてなかったので、ちょっと入ってみることに。地味そうなお店だったのですが、ランチタイムだったこともあって、地元の方でいっぱいだったんですよね。

賑やかで、なんか美味しそな空気が漂ってた(^・^)

 

 

テラス席が表にあって、店内に入るとなぜか右側にお洋服やアクセサリーが。店内、と言っても、シーリングファンがあるだけで、エアコンはない、半オープンスペース。なので暑いのが苦手な方にはちょっと辛いかも。

 

 

ライティングのせいか、店の奥には真っ青な池。そこには仏様のようなアイテム。店内の他の部分にもお地蔵様的置物が。

 

 

ちょっとゴチャゴチャしてるけど、仏教ベースであることには違いないみたいね。

 

 

文字だけメニュー・英語あり

 

さて、メニュー。
うおー、見事に文字だけ(´Д` )

 

ヒートリリースドリンクとかあって、暑かったので惹かれたけれども、とにかく早く何か飲みたかったので、今回はソーダーチャン(レモンソーダ)を。

 

 

でもやっぱりローカル向けのお店みたいで、かなりお安め。だけど、ちょっと小洒落た感じのメニューもある。

 

 

フラペチーノとか。そしてここ、ビールがあるー!!ベジタリアンのお店には、たまにお酒を置かないところもあるんだよね。そういえばここ、ワインのボトルも見たわ。

ってか、サイゴンスペシャルとタイガーが17kドンってなに?!(´⊙ω⊙`) もうちょっと取ってもええやろーw ってか、そこで稼ごうとは思ってないのかな。安い。

 

 

ちょっと意外だったのだけど、お鍋のページに「Japanese」の文字をみつけて(ん?)と思ったら、Sukiyaki Hot Pot ですってー!ベジタリアンだから当然お肉は使わないはずですが、へーっ。こんなローカル色強いところにも、そんなバリエーションが!

セットランチみたいなのもあって、ご飯+おかずのワンプレートに、ボーンとバナナが一本乗っけてあるお皿を頼んでる人がほとんどだったり(笑) うん、ローカル仕様だなw

 

 

あと、私は頼むことはないだろうけど、ドリアンカレー…???ってのもあった(・∀・; でもネットの写真を見ると、それと思しきものを頼んでる方が結構いるようだから、人気なのかもしれない。。。攻めてるな。。。

 

 

で、この日はちょっと夜に予定もあったので、軽く済ませようと、お豆腐のフォイル焼き、みたいなのがあったので頼みました。上の3番のやつ。どうやらキノコやお野菜も使われているようだし、140kドンという金額だったので、そこそこの量があるんだろうなとは予測していたのですが…

 

 

白鳥が牛の上に???

 

 

 

え(・∀・)

あの、これ、複数人いる時だったら「やだなにこれー!!」とかいえますが、えっと、私今一人なんですが(苦笑)

向こう向いてるけど、下は牛さんの鉄板ですね。BO BIT TET(ベトナム式の朝食ステーキ)がよく乗ってるやつ。その上に白鳥?白鳥なの?フォイルでできたこれは白鳥?牛と白鳥。人生の中で初めて見る共演です。そして一見焼き白鳥に見えて、中身はベジタリアン。

あ、ベジタリアンって、形を模したものを使うのは大丈夫なんやな(当たり前や)、などともう迷走気味。そらだって一人の席に白鳥ちゃんが来ちゃうんだもん。狼狽もするわw

 

 

運ばれて来たときは全てが包まれてるのですが、包丁で背開きにされます。白鳥、ザクザク。するとその中に…?

 

 

白菜、からし菜?、エノキにエリンギ、しめじなどなど、とにかく野菜がいっぱいー!!って、そりゃそうだ。ここベジタリアン料理屋さんやし(。-_-。)

それらがオイスターソースべーすの餡にたっぷり炊かれてグツグツグツ。からし菜?みたいなののかすかな苦味が、お子様にはちょっと苦手な味かもしれないなーと思ったけど、大丈夫。ちぇりさんは大人だから美味しくいただけました(๑•̀‧̫•́๑)

に、しても…

 

 

量が多いー(´Д` )
何度小さなお椀に取り分けても、白鳥の中身が減りません(苦笑)

だよな。ローカル向けのお店の140kドン、しかも高級食材を必要としないベジタリアン(いや中にはすんごい高級な野菜とかもあるかもしれんが、ここの場合はそれはナシ、ということで)。この金額への満足度は、量でカバーする方に行くわな。。。

ってか、多分これ3〜4人で分け分けしながら食べるやつや。。。しまった。。。

 

 

途中あんまりアチアチになったので、ソーダーチャン(ライムソーダ)を頼んで小休止。でも、諦めない(๑•̀‧̫•́๑)(何と戦ってるんですかね…)

 

 

で。その量に圧倒されてすっかり忘れてたんですが、これ、豆腐料理だったのでした。ヒーフー言いながら野菜とキノコの大軍を掻き分け掻き分け食べていた時、やっと底の方にお豆腐登場。で、思い出した。これ、豆腐料理だったよなとw

使われてるのは充填式の卵豆腐。これ、チープですけど、美味しない?そもそもベトナムの普通の豆腐は美味しいのですが、扱いが難しいので傷みも早い。その点、充填豆腐なら、この国の管理状態でも比較的傷み方が小さく、レシピさえ悪くなければかなり美味しい。

これ、白ご飯に乗っけて、八宝菜餡かけ飯みたいにして食べたら推しいいだろうなー。今回は本体片付けるので精一杯だから、ご飯なんてとんでもないけど、美味しいかったしこれ…お友達と何人かできて色々食べてみたいかも(^・^)

使ってた菜物の苦味は子供さんには向かないけど、避けてあげれば、この白鳥さん、子供さんに喜んでもらえたりしないかいかしら?え?そんなもんじゃ喜ばない?そう?あれ? ←実は結構喜んでたw

 

2区のベジタリアンにわざわざ食べに行ってみる

 

他にそんなに何があるってエリアじゃないので(カフェとかはある)、この辺に来るには、ほんと、このお店に食べに来る!って勢いがないと来れない気がしますが、幸いお隣にはあのパン屋さんがある(๑•̀‧̫•́๑)

こちらで休日のブランチ食べて、おやつに、

 

 

で、おやつを買って帰る、ってのはアリじゃないですかね(^・^) たまのベジタリアン食でお野菜集中摂取計画。皆さんもどうですかー♪(いえ、なるべくならお野菜は定期的に安定した量を摂りましょうねw)

 

 

 

 

お店情報

 

An Thuc Chay Om
215 Nguyen Can Huong,Thao Dien,  Q2
Time:07:00 – 22:00
Spent: 190,000 vnd / person

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