やきまるさんです。
以前お弁当でもお話になった、木村屋さんが手掛けてらっしゃるお店の一つ。なんかお得そうなセット始まっていうから行ってきた！
Thai Van Lungのヘムの中
ずーっと避けてたんだけど（昔、残念な目に遭うことが多かったので）、最近好きなお店が増えてきたので、少しずつ足を運ぶようになったこの界隈。
やきまるさんももう長いですよね。
こちら木村屋さんが手掛けてらっしゃるお店の一つなのですが、木村屋さんといえば、
とかもありますよね。
長年コツコツ足で調べて信頼関係を築いてこられた木村さんならではの仕入れで、客としては「え、これこの金額でええの？」みたいな金額で楽しませてもらえる、ありがたーいお店。
そんなお店からこんなお知らせが。
え、行くし。
ということで、速攻この開始の日曜日の開店直後に行ったらば、どうやら一番ノリだったみたいですねヽ(・∀・)ﾉ
ちなみにお昼営業やってるのは土日のみです。
お気をつけて。
通りがかりに焼き肉を！
で、久しぶりに行ってみたら…？
屋内席は２階にあります。
そして一瞬、怯むちぇりペンギン。←暑いの苦手💦
しかし今回はカウンター限定メニューを食べにきたのでカウンターに座らないわけには行かない。ぬぅ。。。と思ったら…
あれ？あれれ？席の場所にもよるのかもしれないけど、店に向かって一番左奥だとですね、エアコンも入ってて、それを上手に送風して冷気を回してる。
え、涼しい？！(´⊙ω⊙`)
しかも扇風機の風を直に客に当てることをせず、壁に至近から当てて跳ね返らせな柄広げてるっていう、まーっ、木村屋さんらしいというか…
めっちゃ細やかなお心遣い。
扇風機の風、直接当たると髪の毛ぐちゃぐちゃになるし効率悪いし、でも送風がないと暑いし。
やー、この手のオープンスペースのカウンターでこんな涼やかおもてなしされたの、始めただわ(*´꒳`*)
メニュー！
これだな、お知らせがあってたの。
お肉４種類にキムチやナムル、ライスに汁物までついてのお値段。
そもそもここのお店、お肉路線のを扱ってて、単品で色々食べたいって思ったらそこそこな金額になっちゃうけど、なにこれ。盛り合わせでこのお値段なら嬉しいんですけど！
ってか、多分見る人見たらわかる。
えっと、どうやってこの価格で？😅
単品でもまあ、そんな高いわけじゃないんですけどね。
本機のおすすめあたりになると、お高いものもあるけれど、でもその実、質を見れば全くお高くはないというね。
単価だけ見ちゃだめ。
対質を見れる人が楽しめる店。
ミノも、ええなあ。
そしてなんだこの懐かしい感じ。スーパーのチラシみたいでとても目に馴染みがあるぞ(๑•̀‧̫•́๑)
お肉以外も結構あったのね。
知らんかった。お昼とか、クッパだけ食べに来てもいいなあ。一人焼肉でも全然気軽な雰囲気だったけど。
あとこれは好き嫌いあるかと思うけど、私好きなやつ。
タレ漬けのホルモン、と言って終えばひとまとめだけど、いろんな部位が入ってるっぽい。
うひひ。おいしそう。
これ手間のかかる部位だから、市場で買えたとしても家で準備できるもんじゃないしねえ😁
実食！
１階カウンター席限定 焼肉定食！
というわけで、久しぶりに旦那さんとランチデート。
かんぱーいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
レモンサワー、飲みたかったのだ😁
で、こちらがセット！
ご飯一緒に写すの忘れたー！これにご飯もついてきます！
デリバリーの頃から思ってたんだけど、こちらのお店、お米、すごい気を使ってくれてるんですよね。今回のお米はさらにグレードアップしてた感。
どんなに料理が美味しくても、お米が残念だとショボーンってなっちゃいますもんね(´・ω・｀)
で、こちら。３種のタレ漬けのものが盛られてます。
はいはい、おいしそー！え、これ一人前？え？！
そしてさらに、牛タン！
これがねー、滑らかで美味しいんだわ。さすが、牛タン専門店のZACKさんをやってるお店の方が手掛けてるだけある。
そしてコロコロなやつに丁寧な包丁を入れてくれてるのは中落ちカルビ…？
相変わらずお仕事に思いやりがある。この形状だと、切り目があることで圧倒的に火が入りやすくなるし、噛みやすい。
ホルモンがぷりっぷり！！
程よい具合に油を落としてぷりゅぷりゅをたべるぅ！
もう見てこれ。
めっちゃ美味しそうじゃない？ってか美味しかったんだけどさ！
カウンターにはこのロースターもかなりの数揃えてて、不要な時はカウンターの下に置いてるんだけど、例えば一人客が３人連なって並んで座っても、一人一台ずつつかえるようになっている。
その辺、ケチらないよね、木村さん。
そこケチってしょぼ臭くするよりは、お客さんが気持ちよく過ごせるようにって気持ちを先に持ってきてくれてるような気がするわ。想像やけど。
ユッケ
そういや、焼肉の前に、ビールと同時に最初にシュッとユッケが出てきたよ。
まずはこれをつまみながらいっぱい。
綺麗でしょー♪
私、木村屋さんの仕入れのお話とか何度か聞いたことがあるし、ZACKさんでも牛タンのユッケとか出しててそのお仕事ぶりを見せもてらったことがあるけど…
日頃のご様子から、ここのは安心できるなーと。絶対、と私からは言えんけど、写真で見てもらっただけでもこのレベルだものねー。
和牛カルビ・ハーフ
カウンター席限定の役肉定食のメニューの下にあった、追加メニュー。
和牛カルビのハーフが、100k。
ハーフ、だよね。
ハーフってのは基準量の半分ってことだよね。
これで…
半分？🤔
まあ確かに一人前にしては少なめかもだけど、こんな綺麗なお肉が、100kでこの量？これで、半分？
やっぱりわからん。どうやってるんだ😅
柔らかくって美味しいねえ。
うまみもジュワリ。柔らかいけど柔らかすぎないとこもいい。
豚コリコリ盛り
で、こちらが豚のコリコリ盛り。
ドーナッツ、ワッカ、シキン、タケノコ、こぶくろ、こぶしん…
し、知らん名前のがいっぱいある。知ってても「これぢゃない感」なものでしてよくわからんけど、…
なんかいろいろです。
豚たんの根本の軟骨部とかもあって…（名前は知らなかったので調べたら、ここがワッカのようになってるのでドーナッツと呼ばれるらしい）
ちょっと軟骨、大きくて食べ難いのでお子さんが食べる時、歯の弱い人が食べる時は気をつけてって感じだけど、柔らかいプルプルしたところとかもあるので、食感いろいろなのが楽しい。
冷麺！
知らなかったんですが、こちら冷麺もあるのね。
盛岡冷麺的な雰囲気。
ちょっとスープが濃かったけど、だからこそ…
酢が合う！！
肉とか食べてると、口が結構濃いめサイドになってるから、さっぱり薄いので閉めるってのもあるけど、物足りなく感じることもあるんよね。
ここのはしっかり目。
まだビールがグラスに残ってて、それを飲み飲みいただくのもあり。
え、冷麺、こんな身近にあったのか。
ちょこっと寄ろうw
これは良いスタイル
ややっ、これはいいな。
内容が良かったというのは大前提なのだけど…
自分的には、
・半オープンスペースでも涼しい！
・ロースターを気兼ねなく使える
・例えば１品２品でもさくっと頼める雰囲気
・通りがかりの焼肉を楽しめる
・煙がこもりにくいから服に匂いが付きにくい？
・定食はあれこれ悩まなくても複数種類のお肉を食べられる
・お米が美味しい！
・冷麺がある！
みたいな点が好きだったかな！
あとこれは、恩恵うけるの一部の人かもしれないけど、
・写真が綺麗に撮れる
ってのも好よき。
ライティング、お肉が美味しく見えるようにしてくれてる。必然的に、写真戻りやすい。ありがたい。
一方で、
・ランチは土日のみ、日曜日はお昼のみ
って点もお忘れなく。平日、うっかりランチに行っちゃわない用意気をつけましょう（笑）
なんとなく、お肉を食べるぞ！ってなったら、お高めのところが多かった印象だったので、これなら気楽だけど質が良いお肉、食べられていいな♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
焼肉酒房やきまる
8A/A2 Thai Van Lung Q1
Time: 17:00 – 00:00（土曜 12:00 – 14:00 / 17:00 – 00:00, 日曜 12:00 – 14:00)
Spent: 600,000vnd / person（お酒飲んだり追加頼んだので！）
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