Kamereoは、ベトナムの飲食業階裏から支える革新的な企業さん。飲食店関係の方なら、その存在を知っておくのは必須ですし、客として飲食店をのしむ客ん一人としても敬意を持っていたい会社！
ホーチミンの飲食業の底支え
このブログでも以前紹介したことがある、KAMEREO。
独特の流通事情が今も続くベトナムで、より飲食店さんの負担を減らし、迅速に良い食材を提供し、もちろんそこからが飲食店さんの手腕の見せ所でもあるのだけど…
もっと注力できる部分はあるわけで、安定的で、配送時間飲み込みが読めたり価格が明確という（そこからなんですよ…）利点を備えたサプライヤーさんがいれば助かるんですよね。
つまり彼は、ホーチミンの飲食業の裏方を支得るお仕事をしている。つまりホーチミンの「美味しい」を支えてる。
そんな彼に密着インタビューしてくれたのが、Vietexpertさん。ごめんなさい、彼の回が出るまでわたし、その存在を存じませんでした（苦笑）
Kamereoの社長・田中氏の密着インタビュー！
というわけで、フードサプライヤーKAMEREOの社長・田中氏に密着取材した動画がこちら。
https://vietexpert.jp/discovery/movies/7
ベトナム初の飲食事業者向け、B to B仕入プラットフォーム創業。
これ、飲食業に興味ない方にはよくわかんないかもしれませんが、この国においてはほんと、革命的なことなのです。
それを一から始めたのが、日本人の彼、というのは、相当に誇らしい。
いや、お前何もしてねーだろうがって話なんですが、だからこそ、こう言う方がいてくれることのありがたみというか、すげーなーって気持ちが大きいわけで。
もちろん、ホーチミンにはこうして表に出てこられなくても、現地との信頼を深めるお仕事してくれている方がたくさんいます。
そういう方たちがつないでくれている信頼が、巡り巡って、自分たちの過ごしやすさにつながっていることも、多々あろうかと思われる。本当にありがたい。
ましてや…
食をこよなく愛する田中氏
この方、ほんっっっっっっとに食が大好きなんです。
美味しいものが好き、と言うこともありますが、食材夜食にまつわるあれこれも大好きで、その「好き」ありきでこのお仕事。
もちろん「好き」だけではこんな事業をできるわけもないのですが、素人のわたしから見ると、彼の「食への愛」は本当に素敵だなーと。
たまにお食事をご一緒させてもらうことがあるんですが、わたしも食が好きなので、もう二人で最初から最後までずーーーーーーっとなんか食べ物のことを話してる。
もちろん目の前の美味しいものについてもあれこれ話しながら、隙をついてお互い最近食べたもの、仕入れた情報、食べたいものの話。。。とにかくずーーーーーっと食べ物のことwww
Vietexpert、面白人をピックアップしたなーとつくづく思いますw
さらなる躍進を遂げられているKamereo in 2026！
というわけで、Kamereoさんです。
今回は、ベトナム経済・法務＆スタートアップ【OAV NEWS】さんが新たに興味深い動画を作ってくださってたのでメモ。
ベトナムのフードサプライの形を大きく変えてくれてるKamereo。
日本の整った流通インフラに慣れている自分たちには、想像が難しい状態で動いていたベトナムの飲食サプライ業界。
もちろんそれぞれの国にはそれぞれのやり方があって然るべきではありますが、「信頼」の構築が難しいケースに関しては、海外から参入するお店ばかりでなく、ローカルのお店ですら危惧するところ。
その部分を大きく変えて、お店やお店を利用する私たちに安心感を与えてくれているのがKamereoさん。ありがたいですね😊
関連リンク情報
Kamereo
https://www.kamereo.vn/
Vietexpert 密着ショートドキュメンタリーhttps://vietexpert.jp/discovery/movies/series/1
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
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