リンランってエリアがハノイにはあるのですが、もうその音だけでかわいいw
前回も今回もイベントのメイン会場にしている場所がこの近くなので、滞在もしたのですが、美味しい焼き鳥屋さん、教えてもらった！
Linh Lang市場
今回のイベントのお買い物ツアーの一つにも予定していた、Cho Linh Lnag。私は行ったことがなかったので、イベント直前に下見に行ったら、かなり小さい🤔
こりゃなんか別のものを組み合わせないと、物足りない感じだなーとか思ってたら、
「ちぇりさん、ここの焼き鳥ご存知です？」
と、付き添ってくれたプロモーターさんに聞かれまして。
いや、そもそもここに来るのが初めてだし、市場の一角にある焼き鳥屋さんまでは流石にチェックできてない…。
聞けば名物店なんですって？
大層繁盛していると聞きました。
と言うことで近寄ってみた。
明らかに美味しい様相
市場正面左側。近寄ってみると、焼き鳥屋でもあるけど、それをパンにハサでくれるサービスもあるようだ。
あーーー！あーーー！あーーーー！
明らかに美味しいやつやんこれ！！！
はいもう見た瞬間に「お姉さん、焼き鳥二本ね！」と即注文。
そしてよくよくみると、Doi Sunもあるぅ！！
社会隔離中、配送してくれる数少ないデリバリーの中から見つけた食材。すっかり気に入り、いろんなメーカーを試してるけどなかなか美味しいのがないんよな。
しかし、あれはたぶん北のもの？
なんとなくだけど（間違ってたらごめん）。
ホーチミンより、北の方が身近に感じられる気がする。数少ない北での経験の中での話だけど。
と言うわけで、それも追加。
きちんと塩を入れて仕込まれた肉。そうすることで肉質も食べやすく買えるし、調理上の危険も減らす。生活の知恵、よなあ。そして上の写真の炭の起り具合を見て欲しい。
絶妙じゃないか。
実際、炙られてる焼き鳥の加減が素晴らしい。
日本のように清潔を保たれた流通に乗った鳥ならいざ知らず、こちらの鳥を日本の焼き鳥のような調理で済ませてるようなものが時折あるが、この地で安全に楽しむなら、こう言う手入れが必要よな。
持ち帰って食べる！
その場で食べてもいいのですが、この日はお部屋に持ち帰り。
ちょっと帰ってからバタバタしたので、少し冷めちゃいましたが、うーん、いい感じ！
所々炭の香りが香ばしく、身はプリッとして甘辛味がしっかりと。米欲しい。白米。七味でもかけて食べたら、超美味しい。
Doi Sunは、ぱっと見、フランクフルト的な感じに見えて、粗挽きなところは共通してるけど、基本、フランクフルトよりも味がシンプルで、最大の特徴は軟骨が入ってること。そしてハーブを多用しているものが多い。
西洋の形式を取りながら、中身はアジアンテイストという絶妙バランスの一品で、それだけにピントの合ったものが少ないのだけど、ここの、美味しい！
ちなみにこれ、焼き鳥も、Doi Sunも１本8,000ドン。
え。46円くらい？安い(・∀・;
無愛想姉さんの優しさ
で、ここ、姉さんが一人でやってらっしゃいます。
初回の時も、市場ツアーの際に皆さんをお連れした時も、無愛想www
なんですが…
体感温度が50度（！）にも届こうかというハノイ の酷暑の中、ここで買って店の前で立ち食いをし、次の場所に移動すべくタクシーを待ってたら…
姉さんだまーって、ひさしを手動で伸ばして日陰を作ってくれようとしてた😭
あのな。
たった8,000ドンの買い物ですよ。複数買っても400円にもならん買い物客や。愛想の一つをベトナム語で言えるわけでもなく、なんなら注文に手間取る面倒くさい外国人の客。
なんなら、店の前を塞いでるわけだ。
確かに客は他にいなかったし人通りすらなかったから、ま、数分その場を貸してくれても、と図々しくは思うが、邪魔と言われたらもちろんお店の人に理はある。
そんな中。。。店の前にいすわってる邪魔な客に、日陰を作ってくれようとする優しさよ。。。
こういうとこ。ベトナムの方のこういうところは、南も北も変わらない。なんとなく、東京の人は冷たい、的な感覚で、ハノイの方は愛想がない的なことを聞くことがあるけど、私はそうは思わない。
この姉さんに限らず、至る所で親切にしてもらえる。それは外国人ボーナスだとおもうけど、本当に不親切な人は相手が誰であっても親切にせんやろ。
姉さん、ありがとな。
大した買い物できてないけど、また寄らせてもらう。今度はここでバンミーサンドにしてもらって朝ごはんにするんだ。他で米を調達して丼にするのもやろう。
聞けば長くここにあって人気のお店だと聞く。きっと次回行く時も元気に営業されてるだろう。ハノイ の楽しみが一つ増えた♪
Linh Lang市場の次回のお楽しみもう一つ
あと、Linh Lang市場に次回も行く際のもう一つのお楽しみ。
焼き鳥屋さんとは反対に、正面向かって右側の角にある、Heo Quay屋さん。
香りがさ、良いスパイスの使い方に感じたんよね。
次回の宿題。
Linh Lang市場のHeo Quay。
楽しみ(^・^)
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Cho Linh Lang
So 53, Linh Lang, Ba Dinh, Ha Noi
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