ホーチミンにはメキシカンもたくさんあるけど、こちらは老舗！ほとんど忘れてたんだけど、8年前に行ってました！
8年前に店舗に行ってた店
Capichで見つけて、新しいお店かなーとか思って頼んで一口食べたら知ってる味だったので、まさかと思って自分のブログを検索にかけたら、
行ってた(・∀・）
しかも似たようなもの食べてた（笑）
しかもしかも、8年前の記事で「老舗っぽい」と書いてあるから、さらに昔からあってたってことだな！
このサイゴンでは数年飲食店を続けることも大変な話。しかも今は7区にも支店が！すごいなあ！
気持ち抑えめな価格
メキシカンも本当にたくさんあって、その価格帯も色々ですが、ここは比較的抑えめな方じゃないかしら。
単価的にもだし、１ポーションの量が多いから、ボリュームに照らすとすっごく安い。
メキシカンのポピュラーなところをおさえつつ、バリエーションをこまやかにわけてくれてるので、きっと好みのものに出会えるのではないかなーと思うのですよ。
知らないメニューがあったとしても、控えめ価格だから頼みやすいしね！
ボリューム満点！
到着して驚いた。２色しか頼んでないのにズッシリー！（笑）
わあっ、なんか間に合わせで頼んだご飯だったのに、パーティみたいになったぞ！！（笑）
お料理合計、358kでこんだけの量があったら休日ブランチの時とかにいいなあ！
Ole’ Mole; Enchiladas
エンチラーダはソフトタコスの生地であこれこ包んでモレ（ソース）をたっぷりかけたもの。ズッシリしてた理由の一つが、これ。
店によっては枕みたいにでかい一つにまとめることもあるけれど、ここはまだ食べやすい、ご覧のように２つに分けて巻いてくれてるスタイル。
これでもでかいけど(・∀・）
挙句にライスまでついてて、量だでいうと３人分はありそうな勢いだ。シェアする人がいる時や、冷凍できる自宅で頼むのに向いてるかも。
モレは多分、豆ベースかな？中身はいくつかチョイスがあったと思うけど、ソースとチーズが合間って食べ応え満点！
チナ並みにこの時他に食べるものもあり、多すぎたので、一つは冷凍しました(・∀・）
ソースの濃度が高くよく絡んでいるのと、チーズが冷めると固まり気味にあるので、レンジにかけられるお皿に入れてラップして、簡単冷凍エンチラーダ。
具材によっては冷凍することがデメリットになることもありますが、今回のはミンチ系だったかな。問題なさそうでした(^・^)
Black Bean dip Delux
メキシカンを頼むときに楽しみたいのが、カリカリのチップス。先ほどのエンチラーダを包んでるのもこれも同じ、トルティーヤですが調理法が違う。
お店によってはこのチップスがどんな料理にもついて来てテーブルがチップスだらけになることがあるが、このお店がない代わりに、チップスを注文すると…
このボリューム！
しかも、
黒豆ペースト。
これがすごかった。小さい丼一つ分くらいあんねん。ずーっしり(・∀・;
挙句に…？
チーズが表面だけじゃない！
みめにはあまり色が華やかではないけれど、ちょっとだけディップのために取ろうとしたらこの有様www
そう、チーズが中にもたっぷり混ぜこまれていて、そうすることでチーズが冷めにくく（豆のペースとベースなので蓄熱率高し）、乾燥もしにくいため、結局食べる最後まで、チーズが「びよーーーーんヽ(・∀・)ﾉ」としてました（笑）
え、賢い。
濃度の高いソースにチーズ、入れ込んじゃうんだ？！
ちなみにナチョスを頼んで、この手のソースがかかってる状態のものだと、浅く＝冷めやすく、表面積が広い＝乾きやすいので、チーズが海苔のようにチップス全体をくっつけあって、一枚板みたいになってたことが過去に何度かあった。
その固まりにかぶりつくのもまた悪くはないけど（そうか？）チップス＆ディップの方が楽しみやすくはある(^・^)
黒豆のペースト以外にもサワークリーム乗っけたり、サルサだけでさっぱり食べたり。
このチップス、自家製なのかな。昔の記事を見るとコーンの風味満載でって書いてあるけど、今回はそこまで感じず、ただ集めだけど軽い口当たり、脂っこくないう店で「美味しい」ということに変わりなし。
何よりこのケチくさくない量！
思いっきりがいいわっ。
休日に、ビール飲みながらつまみたい。ソースの追加もオプションでいろいろあるようなので、楽しみがいがあるぞー！
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
La Fiesta＠Capichi
1区：https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/455
7区：https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/465
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