古くから日本人が多く住むエリアとしても知られ、飲食店も多く、結構親しみのあるエリアですが、実はハノイ料理が盛んなエリアでもあるんですよね。しかもこのヘムは私も入ったことなかった！
両側にたくさん広がるヘムの数々
NguyenThi Minh Khaiといえば、日本人なら一度は聞いたことがあろうし、食事をしたこともあるエリアではなかろうか。
先日ご紹介した、角煮が超絶おいしかった、おこわ屋さんもこの界隈。
少なくとも私がホーチミンに来た10年前、2012年くらいにはすでに日本人界隈には有名地域で、日本食こそそんなに多くないものの、手軽なレストラン、マッサージ屋さんなどが集まり、結構親しみがあるのではないでしょうか。
しかしだからこそ、行き慣れたところばかり行って、実はまだまだ知らないお店があったりする
この間を入っていくヘムも、そう。
私、ここ入ったことなかったかも。
入り口からしばらくは、何もない。
が、めげずに進んでいくと、右手にカフェが見える。
そして左側奥、手前角に…お目当ての店！
あら感じ良い♪
ちょっと…
こちらのお店があるエリアに似てるわね？
ヘム、袋小路の中って、国によっては事情を知らない外国人は行っちゃいけません！ってなりがちなところなのに、ホーチミンではそんなことなくて、でもやっぱりちょっと怖い、という初心者さんにも、ここは入りやすいヘムの中かも(^・^)
メニュー
メニューはこんな感じ。
単体のブン料理もあるが、下のメニューの右側、Lau、という言葉がつくメニューで単価がいきなり高くなってるのは、これ、鍋料理。
通常なら、３〜４人前はあろうか（もしくはそれ以上）という量なので、お一人お二人で行かれてるときは注意。
ここは揚げ春巻き的なものとか、お魚系が多いかな？
カエルとかがあるところが北の料理だなって思わせますね。いえ南部でも食べられるんだけど、他の魚料理からもそれが伺えます。
ドリンク類、安っ。
5k＝30円弱の、Tra Daは冷たいお茶です。場所によっては無料のところもあるけど、ここぐらい他のメニューが安いと、こうやって少ない金額で撮ってもらえた方が気が楽だわね（笑）
続いて、
はちみつキンカン（正確にはキンカンじゃないけど柑橘類）
水
ビアタイガー
北のビール？
プリン
ヨーグルト
でも…狙ってた料理がない？？？
Google Mapに投稿されてた写真にあったんですよ、Bun Bo Nam Boって料理が。
ハノイでよく見かけたメニュー
もうね、見かける度に、脳内再生。
Bun bo !
Nam bo!
天気予報！
（昭和の人しかわからない）
もちろんホーチミンにもあるとは思うんですが、あまり見かけなかったんですよね。でもハノイではいたるところで目についてて、店名にもよく冠されてた。
結局どんなものか食べたことがなかったので、気になったままだったのですが、まさか！ホーチミンで食べられるとは！
ということでメニューにはなかったが、お店の人に直接聞くと、あったあった！
おー！珍しく、茶色一択（笑）
普通ちょっと緑があったり野菜が添えられてたりするんだが、真っ茶（笑）
どうやら、牛肉の薄切りに少し…でんぷん質を絡めて炒めたものかな。穏やかな味でおいしい。
そして下にはたくさんのブンが。
ってかたくさんすぎる！
ちょっと写真じゃわかりにくいけど、すんごい量！ざっと見るだけで、200g…？下手したら230gありそうな(・∀・;
あまり辛くないツユが下の方にたまっていて、そこにザブザブつけて食べる感じですね。しっかし…
麺が多いからなかなか混ざらない（笑）
食べるところだけを下にたまってるツユ部分に混ぜて食べる感じ。そのお味は、汁物のお出汁より少し甘く濃く、でも強いつけだれ、という感じもせず、大量に食べることを考えた程よいこさ。
味の系統は、ヌクマムに甘みや薬味を加えたヌクチャム系統だけど、やっぱり北のお味なのか南部のものほど甘くない。
たっぷりかかったフライドエシャロットとピーナツがとても香ばしく、また特にピーナツに関しては食感もよく、全体にあっさりしているところにコクを加える。
それでいてくどくなく、体にも優しい油脂分。頭いいよなあ。
掘り返してると、下の方にレタスやシソがほんの少し。そっれが、量が多くて単調になりがちな全体に爽やかなアクセントを。
肉も、結構下の方に沈んでるので、ブンの量に圧倒されて諦めないように。結構肉もたっぷり入ってる。しかし…減らない(・∀・;
そしてつゆだくなので、最後まで味が薄まるということはないのですが…とにかく量が、多い…orz
まだ味覚的にはまだまだいけたけど、とてもとても、量がこなせず、ここまで食べた時でギブアップ。。。
お店の人には、めっちゃおいしかったー！でもごめん、no roi !（お腹いっぱい！）と、決して美味しくなかったわけではないこと必死に伝えてごめんなさい(-人-)
でも、やっと念願の、Bun Bo Nam Bo食べられたー！
もちろん、お店によっても様子は色々だと思うので、これが Bun Bo Nam Bo の典型かどうかはまだわかりませんが、ひとまず、なんとなくの感じは掴めた！
そしてここは、カニ出汁の麺がメニューの最初にあったし、それを使った鍋も美味しそう！単品の面でもあの量なら、鍋食べるときはもっと大人数で来ないとだけどな。
ともあれ、メニューだけでなく味わいもハノイ風。
ハノイ的な麺を食べたい方は、こちらもチョイスに入れてみてはいかがでしょう？😊
ちなみに
このお店に行った時に、すぐ近くにある食器屋さんものぞいて見ました♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Beo Oi Quan
15/20 Nguyen Thi Minh Khai Q1
Time: 10:30 – 15:30 / 17:30 – 22:00
Spent: 60,000vnd / person
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