羊、大好き。血中羊肉濃度が落ちてくるとご機嫌斜めになるので、羊を手軽に食べられるホーチミンは本当に美味しい！いろんなんチョイスがある中で、ここの串は、いいぞ？！
羊恋しや
日本でも食べてましたが、羊、定期的に食べたくなる。
そしてホーチミンでは、洋風、越風、中華風などいろんな料理で羊が楽しめるからいいですよねー♪
で、今回のお店。
なんでPandaやねん、店名。パンダの肉でも売ってるんかと思ったがな（絶対ダメです）。
なので最初、スルーしたんですよ。
まあ期待できそうにない店名じゃないですか。しかも…
Thit Cuu（羊）のメニューの英訳が、全部 Bo （牛肉）になっている…
実際、牛肉串も売ってるので、これもし羊狙いで頼んで牛来たらがっかりするなーと思ったけおとみだやさん、ここはベトナム。ベトナム語のメニュー表記を信じて正解に3000点(๑•̀‧̫•́๑)
ちなみに豚バラやチキンの串もある。頼むときに見落としたけど、Mi Xao（焼きそば的なもの）もあったのね。しまった。
まあでも初回であれこれ頼みすぎると大ハズしすることが結構あるから、まずは一品で様子を見よう。
よかったら、それをアンカーにして次回色々頼む。一つでも確信持って「これはうまい」というものがあれば、あとが外れてもまだ、心の拠り所を持てるからな…（笑）
さて結果は如何に。
当たぁりぃ！
パッキング◎
結論から言っちゃってますが、ここあたり！パンダなのに！🐼
まず、パッキングがほぼ完璧だ。実は開封時にいくつかのパックを落としてしまったのだけど、ビクともしなかった。きっちり蓋がされてる容器でよかった。（落とすことなどまでは想定されていないはずだが…）
付け合わせ
そして嬉しい付け合わせ。
大根キムチとパパイヤの酢漬け。しかも美味しいやつ。はい、これだけでビールが進む。
キムチは若干浅漬け風ではあったけども、旨味も風味もほどほどあって、本格韓国式ではないにしろ、あまりローカルによりすぎず、自分の口にはぴったりでした。食べやすい。
パパイヤのコリュコリュは言わずもがな。甘酢が、ええねえ。ビール、美味しい。
Ca Tim Nuong Toi ナスのガーリック炒め
はい、うまいわー。
80kって、ナス料理にしてはちょっとお高め？と思ったけど、うまさで納得。
ナスの炭火焼は珍しくないけど、だいたいあっさり仕上げに、ネギ油をかける的なものが多いんですよね。それも、美味しい。美味しいんだけど…
これはしっかり塩気とニンニクの旨味がしみてて、メーッチャうまい！しかも！
このとろとろ具合だ。
なんだったらこれこのまま白米に乗せて丼にして食っても幸せだと思う。あと結構ずっしりした量があったけれども、これは分け分けしたくないので、次回旦那さんがいる時に頼むときは２つ買う(๑•̀‧̫•́๑)
羊を求めて思わぬ伏兵。
すごいな。
Thi Cuu Nuong Uc 豪州産羊の焼き物
さあ本命。
英語では Beef ってなってたけど、ちゃんと羊が来るかなー？ってのが第一課題。
クリア！ちゃんと羊でした！
そして焼き加減が、ぱっと見にとても良い具合。焦げ目が簡単にはつかない遠火の炭火、適温で炙られてるのがわかります。
表面に浮いてる油の様子から焼きすぎてもないし、弾力から焼きが足りないということもない。ホーチミンでは珍しいことではありませんが、この焼き方さん（焼く人）、手練れ。
そのままかじると…？おおっ、こりわっ(๑•̀‧̫•́๑)
やはり見て判断した通りのジャストな焼き加減、しっかり加熱はされてるけど、デリバリー時間分、余熱が入っても硬くなりすぎない火入れになってて、噛みしめると肉汁がジュワリ。
ベースの塩味はギリギリ控えめ。なぜなら…？
魔性のおこながついてるからだ！
チリをベースにして、塩味・クミンなどが混ぜられた調味料。上はそれのチリ抜きバージョン。チリもそんなに辛くはないが、チリ抜きはチリ抜きで旨味が深い。
羊とクミンは仲良しこよし。羊串にはこういう調味料がついて来るのが結構デフォだが、ここのスパイスは、殊更にいいぞ？！
試しにちょっとかけて見た（ちょっとじゃないな？？）
うん、やっぱりそんなに辛くなく、程よい旨味と風味が加わるので、このチリの色にビビって回避しそうになった人は、ちょっぴりっからでもいいから使って見て欲しい。
そのままでも串は美味しい。美味しいがこの魔性の粉を振ると、さらに羊が本領発揮。全くもって名コンビ。
ということで、残りのスパイスを全ぶっかけ。
信じて欲しい。これでも羊の味は死なない。どころか、もっと活性化する。うまいーっ。
ちなみにさらにそこに、チリの入っていないクミンミックスをプラス。これで別にこなっぽくなるわけでもなく、ただただ旨味が増すからすごい。
この羊の焼き方を見るに、きっと、豚バラやチキンも美味しいんだろうなあと確信。次回は旦那さんがいる時に頼むので、色々頼むぞー！
あ、ナスは2人前頼む。
羊も2人前いるな。
あれ？他にも色々食べられるかな😅
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
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